O le polokalame mo le sauniaina o le siʻi fale e aunoa ma ni faʻamaʻi faapitoa, e talitutusa lava ma le auala e kuka ai le kuka. O se vailaʻau e faʻapipiʻi i le oloa gaosi, lea, faʻatasi ai ma le vevela, faʻamautinoa le lalagaina o le susu susu. O aʻafiaga e mafua mai ai le faavae o le sisi. Ae afai e te filifili e kuka sisi i le fale mai le susu ma le kefir , ona e le manaomia lea e faaopoopo se isi acene, e pei o le lactic acid mai lefirfiti ua lava lea e gaoioi ai le susu ma le kulimi. I le mea e gaosia ai, e le na o le natura e maua ai oe, ae e faia foi e oe lima lima oloa, o lona tofo e mafai ona fesuisuiaʻi i lana faitalia.
Fua mo le sisi i le fale mai susu ma yogurt
Afai e te faʻaaogaina le susu, matou te fautua atu ia te oe e faaopoopo i ai i le kulimi, e le mafai ona faia ni pulu falaoa. E le gata i lea, o le faaopoopoina o le kulimi e afaina ai le tofo, ma atili ai le manaia.
Meaʻai:
- susu - 4 lita;
- kefir - 1 l;
- kulimi - 240 ml.
Sauniuniga
Faʻafefiloi uma oloa gaosi i totonu o soʻo se fafie ma ipu loloto. A uma ona tuʻu ipu i luga ole vevela ole vevela ma faʻaosooso pea, faʻavevela le kulimi susu ma faʻatali seʻia oʻo ina amata ona faʻapipiʻi muamua pamu muamua ile luga. Toe faʻafefiloi le paluga susu, ona faʻatali ai lea mo le peʻa o le susu. E taua le puʻeina o sina taimi e amata ai le kuka, ae le mafai ona vela, aua o le vevela tele e afaina ai le oloa mulimuli: o le sisi e sili atu ona manaia ma e tupu i luga o nifo. A maeʻa, vave ona aveese le fagu mai le vevela ma tuʻu i lalo o le tapuni mo le 10 minute. I le gasologa o lenei taimi o le ae maua ai le taimi e ufiufi ai se falalala tele ma le tele o laʻau o gau. Faʻasese ese paʻu i luga o le kulimi ma faʻatagaina le tele o le kulimi e faʻafefe, ona tuʻu faatasi lea o tulimanu ma tuʻu i totonu o se faʻalavelave faʻagata mo le 15 minute. A mavae sina taimi o le ae maua se sisi vaivai e faia mai le yogurt ma le susu e pei o le ricotta, ae afai e te manaʻo e faʻateleina le oloa, tuʻu le talo e faʻafefe mo se itula pe sili atu.
Ina ia faamautinoa ua vevela tele le oloa i le sili atu ma le manaia ma le lelei, kuka le sisi mai lefir ma susu ile televark. I lenei tulaga, e tatau ona e faʻaaoga le "Taimama" ma seti le itula ile taimi.
Faʻi mai susu, kefir ma fuamoa
Meaʻai:
- susu - 1.2 lita;
- fuamoa - 6 pcs.
- kefir - 1 lita.
Sauniuniga
Fasi fua i fua o le masima ma faʻafefe i latou i le faʻafefiloi o oloa susu. Ona tuu lea o le paluga i luga o le vevela vevela ma amata ona faʻaosoina, ia faʻapalaina seia oʻo ina amata le kuka. O le taimi lava e amata ai ona susu le susu, ae o le a le kuka, aveese mea uma mai le vevela ma tuu ese mo le 5 minute. Ma le isi, lafo ese le mimiti susu i luga o luga o le gau ma faʻataga le serum e faʻafefe mo ni nai itula. O se avega laʻitiiti e faʻatonu i luga o le a fesoasoani i le faʻavaveina o le faagasologa.
Fua mo le sisi kulimi fale mai le susu ma yogurt
O le faʻaaogaina o tekinolosi o lenei sisi e faʻatasi ma mea na muamua, ae o le eseesega autu o le faʻaopoopoga lea o le kirimoli suamalie, lea e faʻapupula ai le gaʻo ma le umi o le gaioiga i lalo o le lomitusi, e mafua ai ona faigata le sisi.
Meaʻai:
- susu - 1,8 l;
- kulimi mumu - 430 g;
- kefir - 230 ml;
- fuamoa - 6 pi.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faia le sisi mai le susu ma le faʻafefeteina, ia ufiufi le mea e teu ai meaʻai e tolu laulau o gau. E sasaa e Eggs i le lua teaspoons o masima ma kulimi kirimigi. Faʻaopopo mea e faʻafefete i le susu ma sasaa i le yogurt. Tuu mea uma i luga aʻe o le afi ma amata amata le faʻamafanafanaina, faʻamautinoa le faʻamalosi o le mafanafana e ala i le faʻaosoosoina pea. A amata ona fuga mai le laʻau muamua, ia mataala ma le faaeteete i le paluga ma faatalitali mo le faʻapalapala (aua neʻi faʻafefea!). Faʻasusu fagu i luga o le meaʻai, faʻataga e faʻaalu le afa itula, ona fusi lea o le kulimi ma tuʻu le sisi i lalo o le lomitusi mo le 6 itula.