O pies ma iʻa e mafai ona faʻamaonia, taʻalo ma ni mea eseese o latou mea e manaʻomia ma sili atu le taugata o iʻa ma iʻa. I fua o loʻo mulimuli mai, matou te faʻasoa atu faʻatasi ma oe i le taimi e tolu, eseʻese auala faigofie o le faia o ni meaʻai suamalie ma iʻa mumu.
Layered pai ma iʻa mumu
Meaʻai:
- paluga paluga, leai se fefete ;
- samani - 550 g;
- meaʻai (fou pe faʻamaisa) - 320 g;
- pine pine - 15 g;
- sisi kulimi - 135 g;
- fuamoa - 1 pc.
Sauniuniga
O le faʻamalo ma le taamilosaga o le paluga i le mafiafia o le afa senitimita, matou te sauni e saunia le faʻatumu mo le pai ma le iʻa mumu. Tatou te togiina le meaʻai i luga o se fagu fagu ma se mataua o le suauu vevela ma faatali seiloga ua mou uma laulaʻau ma faʻafefe le susu. Faafefiloi ai le sisi ma le sisi ma tufatufa le afa afa i le ogatotonu o se fasi falaoa paluga. Ufiufi le meaʻai i pine pine, salalau ia fasi iʻa ma ufiufi i le kulimi o le sipisi-totoe. Faʻamama pito o le paluga ma liliu le keke i lalo, ona lubricate lea o le luga ma se fuamoa. Matou te taoina se keke ma iʻa mumu ma le sisi mo le 35-40 minute ile 190 tikeri.
Fufulu le paʻu ma iʻa mumu mumu
Meaʻai:
- fuamoa (tele) - 3 fasi vaega;
- falaoamata - 120 g;
- taofi paʻu - 4 g;
- oona kulimi-maualalo-400 ml;
- iʻa laiti - 430 g;
- keli - 90 g;
- greens.
Sauniuniga
Faafefiloi le falaoamata ma taofi le paʻu ma faʻaopopo i mea mamago sasaa fuamoa i kulimi kirimoli. Fofola le afa o le paluga suavai i totonu o se pepa saunia ma ufiufi ai se laulau o meaʻai mai vavalavavavavavave ma vavao iʻa. O sina laititi laitiiti i le faatumuina o le a le o se mea e sili ona lelei. Faatumu le pai i le vaega lona lua o le paluga ma tuu i totonu o se ogaumu ua uma ona faʻamatuina mo le 180 minute mo le 35 minute. Afai e te manao e faia se fasi mumu mumu i se multivarquet, ona filifili lea o le "Baking" mode mo le 50 minute.
Pulu matala ma iʻa mumu
Meaʻai:
- poto masani ;
- kulimi mumu - 120 ml;
- horseradish - 4 g;
- sua o le lemon - 5 ml;
- uila - 6-8 vaega;
- fuamoa moa - 3 fasi vaega;
- ulaula ulaula - 200 g.
Sauniuniga
Lili ese le fasi falaoa paluga, tipi ma sasaa i ni mea laiti, ufiufi puipui ma lalo. Matou te tuʻuina ia faʻavae mai le paluga paluga i le muai faʻamamaina i le 190 tikeri le oven mo le 6-7 minute.
Umi kulimi i fuamoa ma horseradish, faʻapipiʻi puʻu ma le sua o le tipolo faatasi ai ma fasi keke e ulaula. Faʻatoʻa le meaʻai faʻatasi ma le tartlets ma toe tuʻu i le ogaumu mo le isi 20 minute.