Laʻau kuka i totonu o le ogaumu i ogaumu

Afai oe sailia se soifua maloloina ma soifua maloloina e kuka ai ipu iʻa, ona sau ai lea i le pepa e laveai ai. Ona o le mea moni o le teutusi mai le folas o loʻo taofia ai le susu, ua kuka le iʻa i lona lava sua suka kuka, o lona uiga e tumau pea le sologa lelei e tusa lava pe e te faia sina mea taumafa ma le taimi e kuka ai. E uiga i le auala e tao ai meaʻai i totonu o le ogaumu e le gata aoga, ae manaia, o le a tatou talanoa i lenei mea.

E tao le kuka i le ogaumu ma fualaau faisua

Meaʻai:

• olive suauu - 35 ml;
• fenu fennel - 65 g;
• riki - 65 g;
• tamato - 80 g;
• fulu o meaola - 440 g;
• greens o dill - 1 tbsp. sipuni;
• ufiufi - 7-9 fasi vaega;
• mamago mamago - 45 ml.

Sauniuniga

Aʻo mafanafana le ogaumu i le 200 tikeri, ua lava le taimi e fai ai iʻa ma fualaʻau. Vaʻai se tamai suauu olive i totonu o se fagu ma faʻaaoga e pasia ai le fennel ma aniani. A maeʻa ni nai minute, ona faʻalautele lea o le kuka i luga o se laupepa pepa ma ufiufi i fasi tumato. I le pito i luga o le fualaau faisua o loʻo taatia ai le fusi iʻa. A o leʻi gagau le pepa, sasaa le meaʻai i le suāuʻu olive ma le sua o le lemoni, vaʻaia le vaitau, fufulu i greens ma kapuni ma gagau le teutusi mai le pepa, faʻafesoʻotaʻi faʻatasi faʻatasi. Tuu se tasi o pito o le teutusi, sasaa i totonu o le uaina ma le pusa. Tuu le iʻa e tao ai mo le 12-14 minute. E faapena foi ona saunia ma gaosi meaʻai i fasi pepa i totonu o le ogaumu, o le muai fulufulu e tatau ona matua lapisi ma vavae ese.

Meaʻai gaʻo ua tunu i totonu o le ogaumu i totonu o le ogaumu

Talu ai ona o le mumu i totonu o le ogaumu e liua tele, ona mafai ai lea ona saunia le meaʻai saʻo, faʻatusatusa ma le ituaiga o iʻa e tatau ona faʻatumu. I la matou fua, o le faʻatumu o loʻo i ai ni fatu gaosi i totonu o se kamupani o greens, o aniani ma galala suamalie.

Meaʻai:

• anufe gaosi - 560 g;
• nati arai - 35 g;
• almonds - 25 g;
• se luʻu o gutu lanumeamata, arugula ma le pasili;
• keri sika - 2 fasi vaega;
• aniani - 115 g;
• olive suauʻu - 35 ml.

Sauniuniga

Muamua, togi ma fufulu ma le faaeteete le lua o le manava o le maketi. Vaʻaia le vaitau o le iʻa ma le masima ma le suavai fou, ona tago lea i le faʻatumu. Mo le mea mulimuli, laveaʻi le sipuni seia oʻo ina faʻamalulu ma avea ma suamalie. Filifili ma le faanatinati ia fatu ma faʻaopopo i le fagu meaʻai i le seleselega, ona fufuluina lea o lauulu, keleni ma aveese ipu mai le afi.

Aumai le ogaumu i le 200 tikeri. Faatumu le lua o le manava ma se kulimi e tumu ma afifi i le afifi. O le a vave saunia le iʻa, i le 22-25 minute.

Meaʻai gaʻo ua tao i totonu o le ogaumu

Paʻu le falaoa - o se mea faʻapena masani mo iʻa i fua o le Metitirani. O le suʻeina o le sua mai le iʻa ma faʻafefiloi ma le naunau le manogi ma tofo i mea faʻapipiʻi lata ane, o le pepe e faʻatagaina oe e le o se mea e tasi o le meaʻai o lenei ipu matagofie.

Meaʻai:

• garlic - 2 nifo;
• walnuts - 190 g;
• falaoa falaoa - 45 g;
• tamato i lona lava suavai - 400 g;
• se luʻu lima o pasili;
• vine mama - 45 g;
• greens oregano, aniani lanu meamata;
• anufe - 440 g.

Sauniuniga

Faʻasaʻo le manava o le iʻa mai viscera uma, fufuluina le teu, ma faʻamago ma faʻaalu. I totonu o se isi ipu, faʻafefiloi lelei tamato (leai le sua), pala, laka, vine, greens, ma faʻatumu i se faʻafefiloi faigofie iʻa. Faʻasaga le tino maliu i se pepa o pepa, afifi ma tuʻu i se mea e muaʻi faʻamatuʻu i le 175 tikite ile ogaumu mo le afa itula. Aumai le iʻa mai le ogaumu, vave aveese mai le teutusi e taofi le gaosiga o le kuka ma aua le faʻamago le iʻa.