O le kuka lanu puluuli e atoatoa lelei ma faʻaalia le tofo o soʻo se ipu autu, shish kebab, iʻa, moa ma isi. Faʻasaga ma faʻanofo ai malo i se faʻaopoopoga piquanti latou te le faʻatau faʻatau i totonu o soʻo se faleoloa.
Saula mo meaʻai mūmū uliuli mo le taumalulu - fua
Meaʻai:
- vai - 275 ml;
- fuamoa uliuli (matua) - 525 g;
- se pusa pepa oona;
- suka - 110 g;
- Papaʻi coriander, paprika - 15 g;
- Peas of sweet pepper - 6 pi.
Sauniuniga
Fuʻu, susu suamalie fufulu mama, aveese fagu. Tuu i totonu o se apa, faʻafefe vai, faʻafefe le pepa. Kuki le fuatini mo le kuata o le itula, ona suʻe lea i se sieve. I le puree, faaopoopo le suka, paprika, coriander ma fasi pepa laiti. Fufulu le sauuga mo le 15 minute. I le taimi lea, o le a malulu lelei. Liligi atu i totonu o apa ma le pulu.
O le fua mo le kukaina o se vevela vevela mo le taumalulu mai le fuamini uliuli ma tamato
Meaʻai:
- pulu uliuli - 375 g;
- tamato - 535 g;
- cloves o le kāleni - 5 pcs.;
- olive suauu - 75ml;
- suka - 75 g;
- masima, kuka - 25 g;
- balsamic vinegar - 25 ml;
- Peas of sweet pepper - 6 pcs.
- malolo - 15 g;
- fuga mago (eleele) ma le lanu uliuli - 5 g;
Sauniuniga
Fufulu suamalie ile suamalie, tipi i ni fasipepa ma tuu i totonu o se fagu. Sulu le masini i se vevela ma kuka mo le sefulu minute, eli i totonu o se sieve, vavaeina fatu ma paʻu. Fufulu mama, faʻamalo mai fao ma mo ni nai sekone, auina atu i le ogaumu masini eletise. A maeʻa lena mea, ia togi le sua mai vine ma liligi i totonu o le tomato puree. Tuu le mea faigaluega i luga o le afi ma kuka i se mea vaivai vaivai, faʻaosooso mo le afa itula. Faʻaopopo i ai le masima, suka, ituaiga uma o pepa sauni, liligi i totonu o le suauu ma faʻafefe le sauuga mo le isi luasefulu minute. A maeʻa lena mea, faʻaopopo ni meaʻai e tipi ma tilotilo, liligi i totonu o le vinika, uu mo se isi minute, ona, pe a tatau ai, ulu i le malo. E tatau ona faʻaitiitia muamua i sina vaega itiiti o le vai. Faʻamafanafana le sauʻai i le mea e manaʻomia ma faʻapala i ai i le taimi ua uma ona saunia ni vailaau faʻamaonia. Faamaufaailoga faamau ma afifi mo le lemu.
Leau lanu uliuli ma le kalama mo le taumalulu
Meaʻai:
- pulu mafiafia uliuli - 975 g;
- uliuli pepa pepa - 25 g;
- nutmeg (paʻu), paprika, basil - 15 g ia;
- gill dill - 25 g;
- keleni - 8 vetela;
- masima.
Sauniuniga
Fufulu le fua ma faʻagogo lelei. Tuu i totonu o se mea faʻafefeteina, faʻapipiʻi le kulimi ma le kesi. Ona auina atu lea o mea uma na saunia ma masima. Ona tape uma lea. Kuki le sauuga mo le 20 minute ma sasaa i luga o fagu uamea, tapuni ma mama i le malulu.