I le avea ai o se tulafono, o meaai e maua i le polotini, e fiafia ai i latou na faia mo i latou lava, na amata ona le maua le mamafa ma auai i se faletaalo. Ae peitaʻi, e taua le malamalama i mea taumafa i soʻo se tagata, aua a aunoa ma lenei mea e le mafai ona e faia se soifua maloloina lelei mo oe lava ia, lea e fesoasoani e faatumauina le ola maloloina ma le malosi ile maualuga. Mai lenei tusiga o le ae iloa ai poʻo le a le meaʻai e mauoa i puluvaga, ma pe aisea foi e manaomia ai ma o le a le mea o le a tupu pe afai e iloa e le tino se faaletonu oi latou.
Aisea tatou te manaʻomia ai mea taumafa i le polotini?
Pulu (proteins, polypeptides) - o se elemene taua lea o le soifua maloloina o tagata, o le i ai lea e tatau ai mo le soifua maloloina o le tino . Latou te faia le tele o galuega taua:
- Collagen e fai ma faavae o ponaivi uma, tendons, cartilage, ma e nafa ma le vaivai o le loloto o le paʻu;
- Keratin o le faavae o lauulu ma e taua mo le faatumauina o le ola maloloina;
- protein e taua tele mo le puipuia o le tino mai le faaputuputu o toxins;
- polotini, o le vaega lea o le toto ma isi suavai o le tino o le tagata, e mafai ona faʻafefeina ai siama ma siama.
- pe a faʻavaivaia le palatini o le digestion i amino acids - o nisi oi latou e fai ni gaʻo maso, ma o nisi e liliu atu i le glucose, tuʻuina atu le malosi.
O le mea lea, e aofia ai le tele o polotini i lau meaʻai, oe tausia le soifua maloloina, matagofie ma isi galuega taua o le tino.
O le tele o meaʻai-protein
O meaai e aofia ai le maualuga o le protein o oloa ia mai manu. Ua iloa e saienitisi o puipuiga o se fuafuaga faapena e sili atu ona uia e le tino. I le faaopoopoga, o lenei vaega e masani ona avea o se fuatini atoatoa o le protein, aua i le faaopoopo atu i pulu, o loo i ai se seti atoatoa o mea amino (e ese mai le polotini o fualaau toto, lea e le atoatoa ai le seti - sei vagana ai le soya).
O le mea lea, i le polotini meaai o manu e mafua mai:
- aano o manu (povi, puaa, taaloga, ma isi);
- se manulele (moa, toso, kusi, ma isi);
- iʻa (iʻa, fusi, vao - soʻo se ituaiga);
- fuamoa (aemaise lava salu);
- susu ma oloa gaosi susu;
- kusi falaoa;
- sisi.
O nei mea taumafa e maua ai le umi o le saturation ma le manuia i le tino. Faʻaaogaina i aso taʻitasi, e te fesoasoani i lou tino ia maua mea uma talafeagai.
Fualaau aina suamalie e maua i le protein
E mafai foi ona avea le meaai o fualaʻau ma polotini, ae, e faaopoopo atu i le soya, o nei oloa e le o aofia ai uma mea aoga amino talafeagai (valine, leucine, threonine, tryptophan, methionine, isoleucine, lysine, phenylalanine). Ina ia mafai ona latou mauaina i le aofaʻiga tatau, e tatau ona ave i latou i tuʻufaʻatasiga sao:
- salu + masima;
- mushrooms + nuts;
- leki + masini;
- fatu pi + nuts;
- pi + lemoni o se ituaiga eseese.
I le faaopoopo atu i maso, legumes ma nuts, o lenei lisi e aofia ai foi fatu, persimmons, ginger, spinach , colored and Brussels sprouts, avocados ma asparagus. O se lisi atoa o meaai e maua i le protein e mafai ona vaaia i le laulau.
Faailoga o faafitauli o le polotini
O le iloa o meaʻai e mauʻoa i le polotini, e mafai ai ona e faʻamalosia le fausiaina o au meaʻai ma aloese mai le tele o mea sese mai le masani i itu uma e lua. I le uma, o le meaai e tatau ona muamua, paleni ma lelei. Mafaufau i faailoilo o lau mea taumafa ua fausiaina le saʻo i tulaga o le polotini.
A leai se polotini i totonu o le tino, o loʻo i ai ni faailoga:
- vaivaiga faaletino;
- faaitiitia manaoga mo feusuaiga;
- faaitiitia le puipuiga;
- afaina o le tino;
- musika atroph;
- i tamaiti, o le tuputupu ae o le tuputupu aʻe.
Afai, i se isi itu, oe faʻaaogaina le tele o protein, o le ai ai faailoga o le sili atu:
- vaivai o ponaivi;
- faafitauli tau fatuga;
- agavaʻa i le edema;
- atinaʻe o gout;
- tupuga o le mamafa mamafa.
E mautinoa le au atamamai: o tagata taʻitasi e iai lana lava fua faatatau o le taumafaina o meaʻai protein. E talitonuina ona o le soifua maloloina e le mafai ona taumafaina le itiiti ifo i le 40 kalama o le protein i le aso, ae sili atu i le 110 g e le o fautuaina.
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