Talu mai aso anamua, o lentils o se tasi lea o oloa autu o le taumafaina, sa 'aina e pei o se tagata maualuga, ma tagata masani masani. Lentil o se vaega taua o le taumafa o le toetoe lava o tagata uma, e tusa lava po o le a le tulaga tau tupe. Sa faʻaaoga uma i le aganuu, ma masani i le tuufaatasiga o nisi o soupeti ma soup. O le mea e leaga ai, i lo tatou taimi, ua le mafai e lentils ona taofiofia le tele o tauvaga i vaovao, o lea ua sili atu ona manaomia nai lo le taimi muamua. Ae peitai, e le afaina ai le aoga o meatotino a lentils i le taumafataga a soo se tasi oi tatou.
O le a le aoga i lentils?
O se tasi o ona tulaga sili ona lelei o le le mafai ona faʻaputuina mea oona, palapala ma leitio. O lona uiga, o le a taofia uma ona aoga aoga e tusa lava po o le a le tulaga o le galueaina. Atonu o le saogalemu o le taumafa o le mea muamua lea e aoga ai lentils.
Lentils e aofia ai le tele o le macro (potassium, calcium, magnesium, sodium , phosphorus, chlorine) ma microelements (iron, iodine, fluorine, boron, nickel), vitamini (A, B1, B2, PP, E). E aofia ai foi amino acids, isoflavonoids, fiva o mea taumafa ma gaʻo. Isoflavonoids e mafai ona gaoioi faʻasolosolo e faasaga i le kanesa o le susu, ma filo faʻamalosi (e aofia ai le 3,7 g / 100 g) faʻamaonia le gaogao o le intestinal, aveese toxins ma toxins mai le tino.
O se uiga iloga o lentils o lona matua tele o le fuatini fualaau aina i le tuufaatasiga, e oo atu i le 50%, o lea e avea ai se tulaga taua i totonu o le protein, o le isi lea ituaiga o mea aoga i lentils.
Ou te fia iloa foi o lentils o se punavai lelei o le tryptophan - o le amino acids, lea e avea ma serotonin i totonu o le tino (e nafa ma o tatou mafaufau). O lona le atoatoa e mafai ona oo atu ai i le leai o se atuatuvale, leai se popolega, se lagona atuatuvale.
O a eleni e sili ona aoga?
E tusa ma le 10 ituaiga o lentils, ese i le auala e sauniuni ai, tofo ma e oʻo lava i le lanu, ae o le a le mea sili ona aoga le lentil? E leai se tali e le mafaamatalaina, ona e toetoe lava a tutusa a latou tuufaatasiga, o lea e le mafai ai ona tuʻuina atu se ituaiga mea eseese e sili atu i isi uma. O ituaiga masani o lentils o:
- enaena - aʻo leʻi faʻaaogaina mo le tele o itula, poʻo se aso foi, e faʻaaoga i le kukaina o soupuni;
- mūmū - faʻamamaina mai le atigi, faʻavela vave, faʻaaoga i soupisi ma pateta pateta;
- lanumeamata - fatu fatu, e masani ona faaopoopo i salati;
- beluga - o le mea aupito itiiti, e talafeagai mo le suamalie poʻo le salati, e lelei tele i fualaʻau;
- puy - lanu uliuli ma le lanumeamata, tofo malosi, o se faʻaopoopoga lelei i salati;
- alalaʻau - faʻaititia le maualuga o le suka i totonu o le toto, o lea e aoga tele ai i tagata e maua i le maʻisuka.
E aoga le lentil mo le aveesea o le mamafa?
O le caloric o loʻo i ai lentils mago e 295 kcal mo le 100 g, e itiiti lava le maua - 111 kcal. O le mea taua, o le lentil e na o le 1% gaʻo, ma o le glycemic Index o le 30. Glycemic index - o le faailoga o le aʻafiaga o meaʻai, pe a uma le taumafaina, i luga o le suka i totonu o le toto. Pe a leiloa le mamafa, e fautuaina e 'ai meaai i le maualalo o le GI (10-40), o le tali i le fesili pe o eletise mo le gau o le mamafa e aoga tele - e aoga e leai se isi mea. Ae o oloa e maualuga le GI e tatau ona aloese, ona o le maualuga o le inisalini i totonu o le toto e maua ai le tino e teu ai gaʻo.
E le gata i lea, o le lentil o loʻo i ai se microelement faapitoa molybdenum, lea e fesoasoani i le sili atu ona lelei le gaosiga o gaʻo. Carbohydrates - maua ai le paleni o le hormonal, fiber - puipuia i latou mai le vave faʻaleleia, o lona uiga, o se tuufaatasiga o gaʻo ma le fiber e maua ai ei tatou se lagona tumau o le tumu.
Afai e te manaʻomia le faʻaumatia ni nai pauna faaopoopo, ona ave lea o ipu mai lentils, o le a alu faatasi, ae mo le sili atu ona lelei, e tatau ona e filifilia se kopi sili atu ona faigata o le meaai e faʻavae i le faʻaaogaina o le lentils i se foliga mama, o lona uiga, e aunoa ma ni mea faʻaopopo. E mafai ona e nofo i luga o sea monodiet mo le 5 aso.