O le taimi lava na avea ai le pulu ma se meaʻai moni. Ae mo aso nei ua maua lenei fualaau aina i togalaau uma. O le taimi nei o loʻo i ai le tele o ona ituaiga. O se fua taua ma aoga lenei. O le faʻaaogaina o pulu e matua afaina ai totoga o meaola. Lalo o le a matou taʻuina atu ia te oe mea e mafai ona saunia mai pulu.
Jam mai pulu
Meaʻai:
- plums - 2 kg;
- suka - 800 g.
Sauniuniga
Tatou vavaeese le paʻu mai le maʻa ma tuʻu i totonu o se pani, faʻaopopo le ½ ipu vai ma faʻamafanafanaina seia oʻo ina amata ona faʻafefe le sua. Matou te salalau solo i totonu o pusa, faʻatumu i le sua ma faʻamamaʻi mo le 15 minute.
E faʻapefea ona fai se masi paʻu?
Meaʻai:
- plum of acid o ituaiga - 3 kg;
- vai - 2 ipu;
- taʻavale ma meaʻai o le dill - 250 g;
- coriander - 300 g;
- mint greens - 250 g;
- kilika - 5 lobelu;
- pepa oona - 2 pusa;
- masima;
- suka.
Sauniuniga
Lafoaʻi o laumei, faʻaopopo i le kazan ma faʻatali seʻi oʻo ina latou kuka, pe a uma ona fai se afi mumū, ufiufi le tapuni ma faʻavela le laumei seia oʻo ina faʻafefeteina atoa. A uma ona faʻasalaina i latou i totonu o se sieve. Ua tiaʻi ni ponaivi, ma ua toe lafoina le tino i le afi. I le suauʻu kuka o le a tatou tuʻuina i lalo le fusi o le vao, o le vevela pepa, masima ma le suka. Cook i luga ole vevela mo le 35 minute. Greens ma le kalama ua nutimomoia ma se mea faʻaleleia poʻo le tuʻufaʻatasia. Matou te aveeseina le palu mai le apa. Ma i totonu o le sau, faʻapipiʻi lauʻau ma garlic, kuka le paluga mo le isi 20 minute. A maeʻa ona tuʻu le saumalie i lalo ma teu i totonu o ipu ua maeʻa. Maualuga i se sau i totonu o pusa taitasi, faʻaopopo se sipuni o le suauu moli, faʻamalosi le faʻavaa.
E faʻapefea ona faia le uaina mai pulu?
Meaʻai:
- paʻu paʻu;
- suka;
- vai;
- gau;
- tane faʻamalosi.
Sauniuniga
E tatau ona teuina i totonu o le la le lafu palu mo aso e lua, pe a uma ona fufulu fua o fua i se ogago malogo. I le taimi o le vevela i le la, o le plum e ufiufi i gaʻo masani ma siama o se fefete masani. O pipi e tuʻuina i totonu o se fagu ma paʻu i se mea faʻafefiloi tutusa. I le mea e maua mai ai le plum puree matou te faaopoopo vai i se fua faatatau o le tasi i le tasi. Matou te tuua lo matou gafatia mo ni nai aso i fafo i le vevela e le itiiti ifo i le 22 tikeri. Matou te ufiufi le gafatia i gau, ina ia le lele lele. Pe a amata ona aliali mai matala ma afu i luga o le fogaeleele, ona amata loa lea o le faʻagasologa.
O le taimi nei o loʻo faʻapalaina le paluga e ala i le tele o laʻau o le suka, ua lafoina le paluga. O le suamalie o le suavai ua sasaaina i totonu o se vaa fagota. Pe a amata ona toe fealuai solo a tatou uaina, faaopoopo le suka e tofo ma faʻafefiloi ai. Matou te manatua e tatau ona faatumuina le vaa i le maualuga o le tolu ¾. Talu ai I le taimi o le fermentation, o le a tuʻuina atu le carbon dioxide ma e manaʻomia le avanoa. I luga o le fagu matou te faʻapipiʻi ai le vai. O le uaina a le aiga e tatau ona se ese mo le 45 aso. I le tutusa lava o le vevela, o le mea e feʻaveaʻi ai e tatau ona 20 - 25 tikeri. E maeʻa le faʻamanatuga pe a tuʻu le faʻamalolo o le kesi mai le faʻamaʻaloga. Ua sasaa le uaina laitiiti i totonu o se isi atigipusa, e mafai ona faamamaina ina ia le mafai ai e le palapala ona alu i totonu o le uaina. O le uaina o le Plum e tatau ona selesele mo le itiiti ifo i le tolu masina ma na o le uaina ua tatau ona saunia. Ae o loo tumau pea le le mautonu. Mo lona faʻamalamalamaga atoa o le a faia ai ni nai tausaga.
E faʻapefea ona saunia le compote mai plums?
Meaʻai:
- plums - 1 kg;
- suka - 1 kg;
- vai - 2 lita.
Sauniuniga
O laumei e fuaina, fufulu ma faʻamago. Tatou vaevaeina kulimi taitasi i ni vavae ma vavae ese ponaivi. Fufulu le vai ma sasaa vai inu i luga ole pulu, ufiufi ma tuu mo le 12 itula i le vevela o le potu. A uma le pulu na matou folaina i totonu o le fagu. Matou te sasaa ifo le vai mai lalo ifo i totonu o le apa, tuu i luga o le afi, faaopoopo le suka. Kuki le sipuni pe a uma ona kuka mo le 5 minute. Ona faatumu lea i fagu i paga, lapisi ma tuu i fafo mo le teuina.