O le fuakeke o le fua lea o se laau ola, i nei ona po e sili ona taatele i atunuu i saute. O fualaau suamalie nei e afua mai ia Oketopa seia oo i le faaiuga o Ianuari, ma fua e fua mai i le amataga o le taumafanafana ma maua ai le lanu samasama po o le lanu moli ma le manogi ma le manogi, o nisi e faatusatusa i le apricot poo le fugalaau, o isi i plum, cherry plum or apple. O le aano e suamalie, suamalie ma inu, ma totonu e lua mai i le lua ivi e mafai ona faigofie ona aumaia.
O uiga o le tofo o se mea tutusa ma sili atu ona aoga. O lenei fualaau suamalie o le taitai lea i totonu o le pectin, faapea foi ma vitamini A, C ma le B, faapea foi le apu ma le citric acid.
O le afaina o loʻo i ai se aoga aoga i luga o faʻalapotopotoga uma o le tino ma fesoasoani ai e feagai ma le tele o maʻi.
I le faaopoopo atu i le 'aina o fualaau fou, siamu ma jam, suamalie ma compotes, lea e mafai foi ona seleseleina mo le faʻaaogaina i le lumanai, ua saunia mai fua.
Matou te taʻuina atu ia oe i le aso le tele ma le auala e mafai ai ona faʻamalosi mai le mafaufau mo le taumalulu.
E faʻapefea ona faʻaipoipo mai se mea e tasi?
Ina ia saunia compote mai le pine mo le taumalulu, e fufulu ona fua, mamago ma tipi i le afa. Ona aveese lea o ponaivi, vaelua ma faapipii i totonu o le vai mo le tusa o le fitu minute. Mai lenei lapisi ua uma ona faʻamaʻaina, tatou te saunia le sipuni, faʻaopoopo i lita taitasi ono selau kalama o suālaʻau suka ma le lima i le fitu kalama o le citric acid. O le afa o fua o le moa ua tuʻuina i ai ipu mama e tasi le lita, sasaa vevela, vevela i le vevela, syrup, ufiufi ma le faʻaofuofu ma faʻapipiʻi le luasefulu minute. A maeʻa le taimi, matou te vave vaʻavaʻai le mea faʻapipiʻi, liliu le faavaa i lalo ma faʻafilemu.
E faʻafefea ona vili se vailaʻau mai se pine ma se maa?
Meaʻai:
- vai - tasi le lita;
- sugar granulated - 200-250 g;
- loquat - 500 g;
- sua o le afa o le lemoni
Sauniuniga
E mafai ona e puipuia le compote mai lenei fualaau suamalie i sina eseesega. Ina ia faia lenei mea, o fasi falaoa suamalie ua vaeluaina i le afa ma se naifi malosi faatasi ai ma ponaivi ma faatofu i le sipuni kuka, saunia e ala i le faaopoopoina o le lita o le suka. Seʻi o tatou faʻafefiloi le moa mo le lua minute, faʻaopopo le sua o le afa o le lemoni, sasaa i totonu o se fagu mama saunia lita, faaopoopo i ai ni nai fasi mite, ufiufi ma se tapuni ma tuʻu i le faʻasaina mo le luasefululima minute. Matou te toso i luga le compote, liliu le pito i lalo agai i lalo ma tuu ai e malulu. Matou te teuina le compote mai le pine i se nofoaga pogisa malulu.