Aumai ni kukama i se auala malulu - meaʻai suamalie o lau meaai sili ona e fiafia i ai

O le pi kukama i se auala malulu ei ai le tele o tulaga lelei nai lo isi fua o avanoa. O se mea moni lenei mo i latou e fiafia i fualaau faisua moni. Ma o le a fiafia soʻo se tamaitai pule i le mea moni e faapea o lenei metotia e le atoatoa le malosi, e taua tele i le vevela.

Pickling kukama i se auala malulu mo le taumalulu

Pickling kukama i se auala malulu - e le faigata, ae, i se isi tulaga. Ae i le taimi lava e tasi, o nisi malamalama ma tomai e taua tele. O fautuaga o loʻo tuʻuina atu i lalo o le a fesoasoani i le sauniaina o fagu mataʻu ma le leai o se mea.

1. Afai e leʻo vave kukama pe a uma le aoina, e faʻafeiloaʻi i le masimoe, ona tatau lea ona faʻafefete mo ni nai itula ile vai.
2. E tatau ona tipi le kukama vave, e tatau ona tipi le moto.
3. Ina ia faia fualaau faisua e avea ma mea mataʻutia, o lau laʻau po o se paʻu laitiiti e mafai ona faʻaopopoina i le masini salima.
4. Kukama auala malulu mo le taumalulu, teuina i le malulu.

Faʻamatalaga vave kukama auala malulu

Ole fugaina o le totoina o kukama e mafai ai ona e faia se mea matagofie e aunoa ma le faaopoopoina o le vine. Lalo o se fua mo le vave faʻafefe o kukama, lea e itiiti le taimi. O fualaau faisua e foliga mai e faigata, vevela ma matua manaia. Afai e manaʻo ai, e mafai foi ona latou faaopoopo se fasi siama.

Meaʻai:

• kukama - 2 kilokalama;
• faamaluga o le opu, siaki ma lau lau lau - 2 pcs.
• garlic - 2 cloves;
• aʻa toto - 20 g;
• masima - 75 g;
• vai - 1.5 lita.

Sauniuniga

1. Fufulu kukama ma vao ua faaputu i se fagu.
2. I totonu o le vai, o le masima o loʻo faʻafefiloi ma o mea o loʻo i totonu o apa ua sasaaina i totonu o le vaifofo e maua ai.
3. Faʻataʻoti i latou i le pulou uila ma faʻamamā i le malulu.

Kalu kukama māmā - fua i le vai malulu

O kukama mama māmā e saunia i se ala e sili ona faigofie ma vave. I le taimi lava e tasi latou te foliga mai e le mautonu ma sili ona lelei. Suavai mo le suinaina e lelei tele e ave se vaipuna, lelei pe faʻatau. Tapuni le vai i le chlorine o iai i totonu e ono faaleagaina ai le tofo o le oloa ua maeʻa.

Meaʻai:

• kukama - 700 g;
• fua o le vine - 2 pi.
• kelele - 3 cloves;
• pepa suamalie - 1 fasi pepa;
• moa - afa afa;
• masima - 2 tbsp. sipuni;
• vai - 1 le lita.

Sauniuniga

1. Tuu mea manogi ma kukama i totonu o se sau
2. E saunia se suauu mai le vai ma le masima ma sasaa atu i totonu o se fagu, e ufiufi fualaau faisua.
3. I luga o le salalau o laulaau lau o le suka.
4. O le aoina o kukama i se auala malulu o le a tumau i le 3 aso, mulimuli ane o le a saunia ai fualaʻau mama mama.

Kalu kukama ma le malulu

O le taloina o kukama ma le sinapi i se auala malulu o le a mautinoa lava le fiafia ia i latou e fiafia i se meaʻai vevela, crunchy ma faʻafefe. Afai e te manaʻo e le o se puaa, e tatau ona sasaa le pepe i totonu o se ato ma tuʻu i totonu o se atigipusa ma mea uma e totoe. O le auala e faaopoopo ai le sinapi i le tofo muamua e le afaina.

Meaʻai:

• kukama fou - 10 kilokalama;
• eleʻele o le dill - 300 g;
• keleni - 2 ulu;
• laʻau peleina - 100 g;
• aʻa toto - 50 g;
• pepa suamalie - 1 fasi pepa;
• vai - 5 lita;
• masima - 400 g;
• otaota mamago - 100 g.

Sauniuniga

1. O kukama pi kukama ma le vaimama e mafai ona faia i totonu o se fagu lapoa, o loʻo i totonu o se laupapa laupapa poo fagu vai.
2. I le pito i lalo o le koneteina o loʻo taatia ai se laulaau o laulaau, sinapi, kukama, toe faʻatapulaʻa ma o lea seia maeʻa ona faʻaoga mea.
3. Liligi le suauu, saunia mai le vai ma le masima, ina ia ufiufi kukama.
4. O le aoina o kukama i se auala malulu o le a maeʻa pe a mavae le 2 masina o le teuina i totonu o le potu.

Fua mo le toina kukama i totonu o le paʻu i se auala malulu

O le fua mo le totoina o kukama i se auala malulu, o loo tuuina atu i lalo, o le a fesoasoani e tapena kukama moni "tinamatua", o le tofo lea ua masani tele i ai talu mai lona laitiiti. E sili ona lelei le faʻaaogaina o le paʻu o le alina masani mo le 10 lita. Ae afai e leai se tasi, ona mafai lea ona e faʻaaogaina le gafatia e faʻamalosia.

Meaʻai:

• kukama - 10 kilokalama;
• masima - 600 g;
• vai - 8 lita;
• greens (inflorescences o le opu, launiusi, currants, oak, horseradish) - 500 g;
• garlic - 200 g.

Sauniuniga

1. I le tolaina kukama i se auala malulu, o le pito i lalo o le paʻu o loʻo lalagaina i greens.
2. Faʻaauau le salalau o kukama ma le kalaka.
3. Mai le vai ma le masima, ua saunia se suauu ma sasaa i totonu i kukama.
4. Mai luga ia faia se lio laupapa ma tuu le amo.
5. Faʻafetaia se palu mo le 2 aso i le vevela o le 18-20 tikeri, ona ave lea i le pulou.

Fua mo kukama fermented i vai malulu

O pamu manogi suamalie i se auala malulu e mafai ona kuka ma na o le 3 lita ipu. Afai e leai se pu, e aoga le vavaeina o se nofoaga i le pusaaisa ma kuka ai ni nai fagu o lenei meaʻai. Ole numera o mea e faʻaaogaina e faʻatumu ai le 3-lita. Mo le piko, cookai vine ma olive cucumber e tusa ai ma lenei fua e sili ona talafeagai.

Meaʻai:

• kukama;
• palu umila - 3 fasi vaega;
• vai - 2.5 lita;
• aʻa toto - 30 g;
• laurel ma vine vine - 2 pcs.;
• uliuli peppercorns - 10 pcs.;
• masima - 75 g;
• garlic - 5 tootoo.

Sauniuniga

1. Ua liu le masima i le vai ma faʻamamaina i le gau.
2. I totonu o ato teuteu tuʻu mea manogi ma kukama, sasaa i totonu o le suka.
3. O le ua o le uaea ua nonoa i le gau ma totoe mo le 2 aso i le vevela o le 25-30 tikeri.
4. A maeʻa lena, ona tapunia lea o tapuni i pulou pulou ma auina atu i se potu ma le vevela o le 1-5 tikeri.
5. A maeʻa le faʻamalosi, o le suamalie e faʻamalieina i totonu o apa, pe a tatau ai.
6. Faʻasolo i latou i afifi ma toe mama i le malulu.

Toto moa i se auala malulu

O kukama totoa mo le taumalulu i se auala malulu e mafai ona saunia mo tagata uma. E sili atu i latou o se faʻaopoopoga i ipu mai pateta ma soʻo se falaoamata. Ma o se meaʻai tele mo meainu vevela. O le tele faʻateleina o le mea faigaluega o le faigofie lea ona saunia, ma e itiiti se taimi e alu ai.

Meaʻai:

• kukama - 1,8 kilokalama;
• masima - 2 tbsp. sipuni;
• otaota mamago - 1 tbsp. sipuni;
• laulaau o le piko, horseradish, fuamoa.

Sauniuniga

1. I totonu o le faletupe ua faʻasalalauina laʻau, kukama ma ufiufi i se launiu launiu.
2. Liligi le masima, sinapi ma sasaa vai malulu.
3. Kuni le fagu i le uila lanu, lulu ma auina atu i le pulou, o lea e maeʻa ai le totoa o kukama i se auala malulu.

Mālūlū lau malulu ma vodka mo le taumalulu

O keke tipi ma vodka i se auala malulu o le a taua tele i luga o se laulau masani ma le fiafia. Vodka i lenei tulaga e avea o se mea e puipuia ai. E le mafai ona aliali i luga o le paʻu, ma o le mea lea o le faʻataʻitaʻiga lelei lelei lava seia oʻo i le seleselega fou. I le oloa maeʻa, o le tofo o le ava o le a le lagonaina lava.

Meaʻai:

• kukama - 2 kilokalama;
• vodka - 50 ml;
• masima - 4 tbsp. sipuni;
• vai - 1.5 lita;
• meaʻai o le opu, laʻau paʻi, currants.

Sauniuniga

1. I le pito i lalo o le faletupe na faʻalautele uma ai meaʻai ua saunia, ona tuʻu ai lea o kukama.
2. E sasaa le masima i totonu o fagu taitasi ma sasaa le vai i totonu.
3. Ufiufi le fagu ma se tapuni ma tuu ai mo le 3 aso.
4. O le vai mai le apa ua faʻafefe, faʻafefea le suavai fou ma faʻaopoopo se sipuni sipuni i se paʻu o masima.
5. Liligi vodka i luga ma ufiufi le fagu ma se tapuni.
6. O le paina o le kukama maoaʻe i se auala malulu o le a maeʻa pe a ma le 2-3 vaiaso.