E tele mea aoga aoga o le salu ma e tatau ona aofia i taimi uma i lau meaʻai. A uma, o ipu mai ia mea, e matua manaia, e matua manaia ma aoga. O le asō matou te fia taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai se paukini i totonu o le ogaumu ma le suka.
Palu i totonu o le ogaumu ma le suka
Meaʻai:
- uu - 500 g;
- suka - 150 g;
- vai faamama - 500 ml;
- suka lelei paʻu - ia tofo.
Sauniuniga
Aʻo leʻi taoina se pamu ma le suka i totonu o le ogaumu, faʻapipiʻi mai le peel, fufulu ma tipi le tino i ni fasi. I totonu o le pusa, sasaa suavai faamama, sasaʻa ese le suka ma faʻafefiloi lelei. Ona tuu lea o le uka i le sipuni ma kuka mo le 5 minute ma se vai vevela vaivai. A maeʻa lena, lafo le fualaau faisua i totonu o se meaʻai, ma a mavae ni nai minute tuʻu vaega i totonu o se mea tao tao. Matou te tuʻuina atu le uka i le ogaumu o le umu ma tao ai seia oʻo i le 25 minute aʻo leʻi faʻaaogaina, faʻasusu le ipu ma le paʻu pai ma le vevela.
Paʻu i totonu o le ogaumu i fasi suka
Meaʻai:
- pauka - 1 kg;
- moa fualaʻau - 20 ml;
- meli suavai - 2 tbsp. sipuni;
- vine mama - 75 g;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- kumuni - 1 tbsp. sipuni;
- suka - ia tofo.
Sauniuniga
E fufulu le salu, tipi ma le faaeteete, ma tatou faia i totonu mai itu uma ma se uumi umi i ni nai punctures. Matou te salalau i se tipi i se pepa tao ma tuʻu i totonu o se ogaumu vevela. A maeʻa le itula, ave le fualaau faisua, faʻaliliu, tipi i le afa ma aveese fatu. Mai le lemoni oomi le sua ma faaopoopo le meli. Fagogo vine i le vai mafanafana. Paʻu o le pulupulu tapaina i ni ogalaau lapoa ma faʻafefe i ni nai minute i totonu o se pusa falai vevela. Ona fufuluina ai lea i le kumumu ma tuu i totonu o se ipu kuka. Tatou te faaopoopoina vine i vine, tuu le meli, liligi le sua o le lama ma fufuluina le suka i luga o le tofo. Susu le ipu mo le 10 minute, ona tautua lea o meaai i le laulau.
Paʻu ma le suka ma le kinamona i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- uka - 1 fasi pepa;
- suka - 100 g;
- vai faamama - 200 ml;
- manogi suka - mo teuteuga;
- mea manogi lemoni - pine.
Sauniuniga
Paʻu suamalie, fufulu, aveese fatu ma tipi le tino i ni fasi fasi pepa. Ia ave nei se sau, sasaa suavai i totonu ma sasaa le suka. Matou te aumaia le siva i luga o vevela vevela e kuka ai ma faʻamavae uma tioata. Ma le isi, matou te tuʻuina le fualaau suamalie nutimomoia i totonu o se suavai suamalie ma, faʻaosooso pea, matou te tapeina mo le 10 minute. O le taimi lava e ave ai e le pauka sina sina sipuni, tuu i totonu o se ipu tunu, sasaa lemu i le sukanamona ma lafo i le ogaumu vevela pe a ma le 25 minute. Auina le uku ma le suka e faʻaaogaina mo le 'aiga o le taeao po o le taumafataga i le vaeluapo i le mafanafana, fuga i le paʻu paʻu pai, faatasi ai ma le vevela poʻo le susu mafanafana. Afai o le ipu e faʻamoemoe mo tamaiti laiti, ona muamua faʻapipiʻiina lea o le fualaʻau suamalie ua saunia ma se mea faʻapipiʻi poʻo se vavae.
Paʻu suamalie i totonu o le ogaumu ma le suka
Meaʻai:
- pauka - 1 kg;
- sugar granulated - 400 g;
- apu - 1 kg.
Sauniuniga
O pi ma le pikiakin ma le fufulu mama, fufulu ma aveese uma fatu ma filo. Matou te selesele fualaau faisua ma fualaau aina ma ni tamai kopa ma tuu i totonu o se vailaau loloto. Tatou te faʻaaoga meaʻai ma suka ma faʻafefiloi lelei i lima. Mai luga, matou te seti le amo, ma matou te faatumauina le fausaga i lenei setete mo le 10 itula, e vavae ese ai le vai. O le suamalie e mafua ai ona sasaaina i totonu o se fagu, aumai i se vevela ma sasaa i totonu o fagu. Paluga ma apu o loʻo tuʻuina i luga o se pepa tao ma faʻalanu i totonu ole ogaumu, faʻavevela i le 60 tikeri. Ona matou fesuiaʻiina lea o le pumpkin mago i apu i totonu o le tioata ma tuʻu ai mo le teuina i se nofoaga malulu.