Piglet - fua

Afai o loʻo e fuafuaina se tausamiga po o se taumafataga faʻamanatu aiga, o lenei ipu o le a avea ma "fao" o le polokalama ma o le a mautinoa le teuteuina o le laulau fiafia. Pau lava le faʻalavelave o le puaʻa e tatau ona folau mo le po ao le i kukaina, a leai o lenei ipu e le manaʻomia ai soʻo se mea e sili ona lelei poʻo tomai.

Muamua, sei tatou talanoa e uiga i le auala e filifili ai se puaa. Muamua faʻalogo uma i le lanu o le paʻu. E tatau lava ona mamago le piniki, e aunoa ma le faamanualia ma le tuʻimomomoina. O le atigivae e tatau foi ona lamolemole ma aunoa ma ni mea e taʻe. A leai, e te lamatia le mauaina o se puaa le lelei. O le mamafa aupito sili ona lelei o le tino maliu e le tatau ona sili atu i le lima kilokalama, muamua o le a fetaui lelei i le ogaumu o le ogaumu atoa. Ma le lona lua, e mautinoa lava o le a avea ma puaa susu, pe afai o lona mamafa e sili atu, e mafai, e faaopoopo i le susu, o le manu na faʻaaogaina le lure.

O le fua mo se faga fafaga susu i totonu o le ogaumu

I lenei fua, matou te taʻuina atu ia te oe e uiga i se puaa tunu ma falala ma pulou.

Meaʻai:

• manu felelei - 5 kg;
• buckwheat - 250 g;
• musigilima - 300 g;
• kāloti - 1 fasi pepa;
• meli - 1 tbsp. sipuni;
• soya soya - 2 tbsp. sipuni;
• garlic - 1 nifo;
• moa fualaʻau - 160 ml;
• lemoni - 1 fasi pepa;
• masima - 2 tbsp. sipuni;
• rosemary - 1 lala;
• paprika - 1 tbsp. sipuni;
• pepa paʻepaʻe, galala faʻafefe - mo le 0.5 teaseti.

Sauniuniga

Ina ia lafoaia mea e leai se aoga, o le paʻu e iloa ai lauulu e tatau ona sasaa i vai inu. Ma faatasi ai ma le fesoasoani a se naifi ma le fesuiaʻiina o gaioiga e mafai ai ona tatou aveesea uma fualaau le talafeagai. Faʻasusu i le vai tafe mai totoga o le toto ma faʻanoanoa ma malulu ma se solo.

Saunia le faapaologa: faʻafefiloi le masima, pepa paʻepaʻe, sisi faʻamalo, mea manogi ma le sua o le lemoni e tasi, lau mai le pulumu ma le 80 ml o le pata. O nei mea uma ua palu ma tatou teu le puaa i fafo ma totonu. Matou te afifiina i se ata tifaga ma auina atu e marinate mo le po i totonu o le pusaaisa.

Mo le faʻatumuina o pulou, tipi i totonu o fale, karuti, faʻafefiloi i luga o se mea e gaosi, tipi le sipuni melenko.

O le a matou fufuluina fualaau faisua i totonu o se fagu ma o iina o le a matou lafoina ai le fagu vevela. Faʻaliliu i fualaau faisua ma fulu pe a ma le tolu minute. Ma le isi, sasaa le afa o le lita o vai inu, masima ma ufiufi ma se tapuni. Matou te le manaʻomia ni kuka faʻafefeteina atoa, o lea a maeʻa le 5 minute o le kuka ona tape le afi ma faʻafeiloaʻi i se isi ipu ina ia faʻamalieina.

Matou te ave le puaa mai le ata ma solo ese mai fafo ma se solo. Totonu, i luga o le tumutumu e solo le tasi lauisi o le kalaka. Mea e afaina ile ¾, aua O le buckwheat o le a faʻafefiloi le sua, o le a kuka i totonu o le umu ma o le a faateleina le tele. Seu se puaa pe tapuni pito i bamboo skewers. Tatou te fusifusia vae, o le patch ma taliga e ufiufi ai pepa e taofia ai le mu. Mai le folasi tatou te faia ai se polo ma faʻaofi i totonu o le gutu ina ia mafai ona tatou tuʻuina iina, o se tamato faʻataʻitaʻiga. E ala i le tino atoa o le nila ia faia ni pu e faʻasaʻo ai le suavai. Laititi sina suauu suauu, fafaga i le paprika ma 'ai lelei le puaa atoa. Matou te tuu i le ogaumu i le 180 tikeri. I le aotelega, e taofi le tao mo le 1.5 itula, ae o le afa afa itula tatou te ave ese ai ma lubricate le sulu mai le soya saumalie ma le meli e fai ai se mea manogi lelei. E afa itula ao le i sauniuni, matou te aveeseina le pepa mai taliga ma patch ina ia sili atu ona lanu enaena.