I le afiafi o le faamanatuina o le Tausaga Fou, e mafaufau uma tagata e uiga i le le masani ai le vevela e mafai ona faaopoopo i le laulau. E fautuaina le manua tao taofi e sui i le iʻa, mo se faataitaiga, o lemoni piniki, lea e sili atu ona taugofie nai lo o semoni ma i le taimi lava e tasi e le maualalo i le tofo. I lalo ifo o le a tatou saunia ai le lanu piniki i totonu o le ogaumu ina ia mafai ai e le iʻa ona gauai le maualuga o le tofo ma liliu ese i luga.
Lulu manogi suamalie i totonu o pepa alumini
Naʻo le teuteuga o le Tausaga Fou o le a avea ma iʻa atoa. I le faaopoopo atu i foliga matagofie, o lenei iʻa e mafai ona afaina, ina ia mafai ai ona susunuina le tino i le manogi o lau laau e sili ona e fiafia i ai. Na tonu ia i matou e filifili se seti o pulu, tarragon ma le pasili, ae e mafai ona e fesuisuiai le tuufaatasiga o le keke manogi i lau faitalia.
Meaʻai:
- piniki piniki (atoa) - 2.5 kilokalama;
- pateta - 1.4 kilokalama;
- fennel - 310 g;
- se fusi pasili, tafera ma le tao;
- lemoni - 2 pi.
Sauniuniga
Amata i le teuteuina. I lenei tulaga, matou te taloina ni taloni piniki ma pateta i totonu o le ogaumu, ma o lea ia fufulu mama ma tufatufaina i luga o se pepa tao. Vaevae faʻamalama fennel i mama tetele. Afai e manaʻomia, o le fennel e mafai ona suia i se taʻi keke. Salu le teuteu i le suauu ma fufulu ma le lima i le masima.
Afai e mafai ona e faia ni iʻa, ona amata lea ona e kuka, a le isi mea muamua aveese muamua mea uma mai le manava o le iʻa, ona e tipi ai lea o lau. Paʻu keke, tarragon ma le pasili, masima le tino mai fafo ma totonu, ma faʻatumu le paluga manogi ma le manava o le lanu piniki. Ona auina atu lea o fasi pepa o se tasi o lemoni. Somi le sua i luga o le iʻa mai luga. Ufiufi le fata fafie i le pepa, ona tuu lea o le lanu piniki mo le 15 minute i le maualuga o le vevela, ona aveese lea o le pepa ma tuʻu atu i le 180 tikeri mo le afa itula. E faʻamasino tonu le tele o le taloina o le lanu piniki i totonu o le ogaumu e manaʻomia faʻapitoa, ona o le tele ma le mamafa o iʻa taitasi. Auauna atu ma le lemoni totoe.
Fua mo le fusi o le salmon i totonu o se ogaumu i le foila
Meaʻai:
- meli - 45 ml;
- uaina paepae papaʻe - 15 ml;
- keri sika - 3 vaega;
- lau laumeme - 1 tbsp. sipuni;
- fulu lanu piniki - 720 g;
- Tina Dijon - 15 g;
- fuʻa o le piniki.
Sauniuniga
Aʻo le i saunia le lanu piniki i totonu o le ogaumu i le pepa, ia mautinoa o le fusi ua faʻamamāina uma i ponaivi. Uʻu le pulupulu o le lanu piniki i le suauʻu, faʻafefiloi i se pine o le masima ma afifi i totonu o se teutusi pepa. Faʻafefiloi le vineta, le meli, le sinapi ma faʻatasi faatasi. I totonu o le fala, lapisi chives i lau lau. Faaopopo le kaluka faapipii i le sami faapaleni ma sasaa atu mea uma i totonu o le teutusi i le iʻa, ma faamau ma le faaeteete pito. Kuki le fuāni piniki mo le 15-20 minute i le 165 tikeri.
Sauniuni o lanu piniki i totonu o le ogaumu i pepa alumini ma fualaau faisua
Afai e le o le iʻa atoa na e faʻatauina se fasi fusi, aua le popole, e mafai foi ona faatumuina i le tofo o lau laau e sili ona e fiafia i ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, lanu piniki piniki, na matou filifili ai e faʻaopopo le pesto mai le paluga fou ma le kalama. I le taimi lava e tasi ma le iʻa, o le teuteuina o fualaau faisua fou o le a taoina, o le tuufaatasiga lea e mafai ona e suia e oe lava
Meaʻai:
- zucchini - 1 vaega;
- lima lima o laulaʻau;
- fulu manogi - 340 g;
- 2 lima o tamato faapelepele;
- keleni - 4 nifo;
- Balsamic vinegar - 15 ml.
Sauniuniga
Otioti le zucini i manoa, masima ma fufuluina i le suauu ma le vineta ma tomati faapelepele. A maeʻa le faʻamamaina o le fugani lanu piniki mai tuʻuga o ponaivi, vaevae i le afa, masima. Lili lanu ma basil lau i totonu o le puree, tufatufa atu i luga o le iʻa. Tuu fasi fualaʻau i totonu o se teutusi pepa, ma tuʻu iʻa i luga. Tuu mea uma e tao mo le 20 minute i le 200 tikeri.