Polenta ma le isalaʻelu

Polenta o se ipu e tufatufa atu i totonu o le tele o tagata o loʻo i lalo o igoa eseese: i Georgia - o se mea fiafia, i Slovenia - Zhangan, i Pasila - maʻi, ma isi. Po o le a lava lona igoa, i le mea moni, o le polenta o le falaoamata mai le falaoamata falaoamata falaoamata, lea ua kukaina seia oo ina mafiafia, ona faamafanafana lea ma tipi i ni vaega laiti. Mo le faʻaopopoina o le falala, o loʻo faʻaaogaina i le tele o pata, sisi ma mea manogi, pe falai i le suauʻu olive faʻatasi ma laʻau manogi.

I totonu o lenei tusiga, o le a tatou aʻoaʻoina ai le auala e saunia ai se aganuʻu masani a Italia, faatasi ai ma le itiiti ifo o le fualaʻau Italian - eggplant.

Polenta faʻatasi ma le saulala eggplant

Meaʻai:

Sauniuniga

I totonu o le vevela, vevela le suauʻu fuālaʻau ma fulu i luga o le eggplant peʻa pe a ma le 15 minute, pe seia oʻo i le enaena auro. O fualaʻau teuteu o loʻo tuʻuina atu i se ipu, masini suamalie. Toe faafoi fasi fasi pito i totonu o le fagu ma faaopoopo i ai le paʻu tomati. Fufulu uma pe a ma le 2 minute, ona faaopoopo lea o le uaina ma kuka se isi minute. O vaega mulimuli o tamato na muaʻi siakiina na lafoina i le vaʻa. O nei mea o loʻo i totonu o le fagu e mafai ona faʻavasegaina i le oregano, masima ma suka. Faatumu uma i le vai ma faʻapipiʻi le sauuga mo le isi 15 minute.

Kuki le polenta e tusa ai ma faatonuga ile pusa. I le taimi o le kuka, e mafai ona fafagaina le falaoamata sana i sisi ua fai i le fale , sina siʻimi kulimi ma masima e tofo ai.

Matou te salalau le polenta fou i luga o se ipu ma sasaa i le saulalaʻeluʻelu.

"Lasagna" mai le polenta ma le isalaʻelu

Meaʻai:

Sauniuniga

Muamua kuka ma faʻasua i se pepa o le polenta, tipi i ni fasi vaega laiti. E tipi le laau i le liʻo o le vafiafia. I totonu o se fagu kuka, poʻo se fagu, tatou te mafanafana i se sipuni sipuni o le pata ma faʻalaʻau i luga o le tipi lanu ma le sikalo seia oʻo i le auro. Faʻaopopo tomati ma masima i le mea e kuka ai meaʻai, kuka seʻia oʻo ina tutusa le sau siʻosiʻomaga (pe a ma le 30 minute). Vaʻai le saumati faʻatoʻaga ma le pepa, oregano, balsamic vinegar and basil.

E fuga le fugalaau seia oʻo i le auro i itu uma e lua. Matou te tufatufa auro mama o kabergini i totonu o se masini tao tao ma gaosia le sasau, tuu fasi fasi polenta i luga ma toe fai le faiga. Ufiufi le fomu i le pepa ma auina atu e tao mo le 40 minute i le 200 tikeri.

Laʻau mai le polenta ma le isalaʻelu ma pulo

Meaʻai:

Mo polenta:

Sauniuniga

E tipi i le ogaumu i totonu o vavao ma tao i totonu o le ogaumu seia oʻo ina susu, aʻo leʻi faʻamasani i le masima ma faʻainu ile suāuu. Aumai 'afaʻalisi i papatusi ma tao i totonu o se fagu vailaʻau seia oʻo i le enaena auro, faʻapipiʻi le uaina, faʻafefiloi ma faʻatali seʻi vavave le vai. Matou te tufatufa pulou i totonu o se ipu ma aubergini.

Matou te faʻafefeteina le suauu o totoe, fulu le aniani i le oregano, pepa ma le masima. O le taimi lava e vevela ai le riki, faaopoopo i ai le kalama ma fuga i se isi minute. Faʻasosoʻo uma fala falalaʻau ma faʻapipiʻi olive ma tamato ia i latou, suʻe mo le 20 minute.

I le taimi nei, kuka le polenta e tusa ai ma faatonuga, faaopoopo le susu, vai ma le tofo i le pito i lalo i le "Parmesan". I le pito i lalo o le pepa matou te salalau fualaʻau ma faʻatumu i polenta vevela. Suʻu le ipu i le 200 tikeri pe a ma le 5-7 minute.