Musuka i moa manaia - e matua matagofie, muamua ma suamalie sua. E foliga mai o na meaʻai e mafai ona faʻataʻitaʻiina e le gata i faleaiga, ae i le fale, e aunoa ma ni tomai faʻapitoa. Seʻio tatou mafaufau faʻatasi ma oe pe faʻapefea ona saunia ni fulufulu i totonu o se moli suamalie.
Fualaau suamalie i fualaau suamalie
Meaʻai:
- meli - 2 kg;
- pasili - 0.5 fagu;
- laurel leaf - 3 vaega;
- Pulu - 30 g.
Mo sau sau:
- fala;
- kulimi suamalie - 100 ml;
- kulimi - 150 ml;
- vai mamago mama - 400 ml;
- pulu - 2 vaega;
- garlic - 4 cloves;
- pasili - 0.5 paipu.
Sauniuniga
Pulupi ma le kalakeke e faʻamaʻapeʻa mai le paʻu ma le melenko ua lūlūina. Ona matou tufaina lea o fualaau faisua i le suauu manogi i le susu. Porrushku fufulu, lulu ma tape. I totonu o le pusa, tuʻu sina pasili, sasaa le uaina, lafo lau lau ma laurel leaves. Aumai uma i le faʻapipiʻi. O fagu ua tuʻuina i totonu o le vai vevela, fefiloi, tapunia ma se tapuni ma kuka mo le 10 minute seia oʻo ina tatala avanoa. A maeʻa lena, sasaa lemu i totonu o ipu ma le uaina, faaopoopo le kulimi kulimi, kulimi, aumai i se vevela ma aveese mai le vevela. Togi le paso o totoe ma alu e faʻaliliu. Ona salalau lea o musele i totonu o se ipu ma sasaa ai le sasini tioata.
Pulu i totonu o le vine-cream sauce
Meaʻai:
- moa fou i totonu o le atigi - 2 kilokalama;
- vai mamago mamago - 150 ml;
- pasili greens - i le taimi o le a.
Mo sau sau:
- pulu - 2 vaega;
- pata - 25 g;
- falaoamata - 1 sipuni;
- tapuni pasi - 2 tsp.
- kulimi - 100 ml;
- mea manogi.
Sauniuniga
Ina ia saunia ni aano o manufasi i se moli suamalie, matou te vaʻai i iʻa, pulumu i se pulumu ma fufulu. I lenei tulaga, matou te filifili naʻo ni pulou pupuʻu, ma o isi uma o loʻo lafoai. Ona salalau lea o masi ua saunia i totonu o se pesini tele ma sasaa le uaina. Matou te mu afi, ufiufi ma se tapuni ma kuka mo le tusa ma le 4 minute. Ona aveese malie lea o le pisa, ma taofi le susu. O ipu e iai ni fusi e afifiina i se solo, ma o le susu e faamamaina i totonu o se sieve.
I totonu o se mea faʻafefete e vevela le pata. E faʻamamaina le pulufana, faʻamamaina lelei ma falai seia oʻo ina manino. Ma le isi, tuu le pi curry ma fufuluina sina falaoamata. Matou te faʻafefiloi mea uma ma maeʻa i luga o le afi laʻititi mo le minute e tasi. A maeʻa lena mea, matou te faʻafefe le saumalie ma le susu mai le fulufulu, vaitau ma le pepa ma kuka mo le isi 5 minute. O lea ia faasolosolo malie lava ona sasaa i totonu o le kulimi, faʻafefiloi ma salu seia oʻo i le mamafa o le masini. Ona faataoto lea o masi na kuka muamua i luga o papatusi ma sasaa atu i sau kuka. Matou te teuteuina le ipu ma le pasisa paʻu ma tautua i luga o le laulau.
Musuka i sisi kulimi kulimi
Meaʻai:
- meli i laulaau - 1 fagu;
- garlic - 2 cloves;
- sisi - 100 g;
- mea manogi.
Mo sau sau:
- vai - 30 ml;
- kulimi - 150 ml;
- fuamoa moa - 1 fasi pepa;
- paʻu paepae paepae - 2 tbsp. sipuni;
- Basil masini - 1 sipuni;
- saffron - 1 sipuni;
- sisi - 50 g.
Sauniuniga
O mailei e aveese mai le afifi ma tuu i totonu o se tamai fagu. Fufulu i luga o le vevela vevela, faaopoopo sina vai ma kuka mo le 5 minute. Aua e te tatalaina ia fusi na lafoai, ma o isi o totoe e vavae ese, ma tuua ai
Faʻataʻatia ma le faʻaeteete iʻa i totonu o se pesini mo le tao ma saunia le saumalie. O le faia o lenei mea, i totonu o le vai, i le mea na vaeluaina ai musele, sasaa i totonu o le kulimi, ave i totonu o le fuamoa, masima, pepa, fefiloi ma faʻavela seia oʻo ina mafiafia. Ona faʻapipiʻi lea o mea manogi, sosolo le kāloti, lafo le kulimi kuka, ma faʻaosooso, kuka mo le isi 5 minute.
A maeʻa lena, sasaa i le uaina paʻepaʻe ma aveese mai le afi. Matou te tuʻuina atu le saumalie sina faʻasolosolo, ona sasaa malie atu lea o fao ma sasaa i le pito i luga o le kulimi kuka kuka. Matou te lafo le apa i le ogaumu ma faatalitali mo le 20 minute. O na mea uma, o musele, tao i totonu o se masi manaia, sauni!