I le tele o taimi i le koluma o le "tuufaatasiga", faatasi ai ma le tele o meaʻai, e mafai ona tatou vaʻai i le faʻamatalaga laitiiti faʻamatalaga Е202. Mo tagata valea tagata, faʻapea foi ma i latou e le o manatu i mea e 'ai, o le a tatou tatalaina le "mea faalilolilo" o le E202 - o se sorbate o le potassium. E maua mai i le tali atu o le potassium hydroxide ma le gaʻo. Mo le taimi muamua, o lenei acids, faapea foi ma nisi o salts (sorbates) na maua i le 1859 mai le sua o le Sorbus aucuparia mountain ash, (o le igoa lea o le tuufaatasiga). I le 1939 sa maua ai o le tuufaatasiga e maua mai ai mea e maua ai le antimicrobial ma le antifungal. Talu mai le 1950, na faʻaaogaina le meaola ma le sorbates o le sodium ma le potassium i totonu o le alalafaga taumafa e avea ma faʻatoʻaga - o mea faʻamalosi e le mafai ai ona tuʻuina atu siama faʻamaʻi faʻasalalau ma sigi e faʻateleina i oloa, lea e faʻalauteleina ai le ola o le mea mulimuli.
Faʻaaogaina ma le faʻaaogaina o le E202
O le sorbate o le potassium o se tioata paepae paʻepaʻe ma sina mea e sili ona leaga, mulimuli ane. E faigofie ona sosolo i le vai, e le lelei i le ethanol. O le E202 e masani ona faʻaaoga i totonu o pisinisi. Faʻaaogaina:
- mo le gaosiga o oloa sisiva;
- pe a faʻasaoina fualaʻau ma oloa o latou gaosiga (mama mama, pastas, caviar mai fualaʻau);
- i le faagasologa o le faia o fualaau aina suamalie ma pi, jam, tao tao;
- i le gaosia o fualaau aina suamalie , o le e202 puipuia foi e faʻaaogaina;
- mo le faia o cheeses, pata ma salalau;
- ina ia mafai ai ona faalautele le ola ola o le paluga chunky;
- mo le gaosiga o le tele o vine (aemaise vine mamago);
- mo le gaosiga o mea inu suamalie;
- i mea teuteu.
E masani ona faʻaaoga i le paluga faʻatasi ma isi togafitiga e faʻaitiitia ai le aofaiga (E202-sodium benzoate, mo se faʻataʻitaʻiga), talu ai o le E202 o se mafutaga saogalemu. O le sorbate o le potassium e faatagaina i le tele o atunuu o le lalolagi - o Amerika, Kanata, o atunuu o Europa Europa, Rusia.
Pe e leaga le E202 puipuia?
E ui i le silia ma le afa seneturi o le faʻaaoga, o le E202 puipuia, i le taimi nei, e leai ni aʻafiaga leaga o lenei mea i le tino o le tagata. O le faʻasesega e seasea lava ona tupu mai se faʻafitauli. E ui lava o nisi saienitisi ua iʻu i le faaiuga o le faʻaaogaina o soʻo se puipuiga e mafai ona afaina ai o tatou tino, aua mafai ona faʻalavelaveina lana galuega i le telefoni feaveaʻi. Ma e ui lava e leai se faʻamaonia o le sorbate e faʻamaonia ai ni mea e le o iai se mea e afaina ai, o le fua o le puipuia o le E202 i meaʻai e matua faʻamautuina e maliega faavaomalo. I le averesi, o le mea o loʻo i totonu o le masini vavave o le porokalama ua manatu e 0.02-0.2% o le mamafa o le oloa ua maeʻa.