Tartlets e talafeagai lelei mo se laulau fiafia. E mafai ona faʻataunuʻuina i soo se mea, ae maise lava o mushroom tartlets. E mafai foi ona e saunia ni laʻau suamalie suamalie ma pulo ma isi mea.
Vasega faʻamalosi i pulou
Meaʻai:
- tartlets (o le a tatou faʻatau e saunia i le faleoloa)
- gram 300 musigil (paʻepaʻe, musika, russula)
- 3 fuamoa moa
- gram 100 kulimi kirimulu (matamata) poʻo le mayonnaise (sili atu ile fale na faia)
- 1 aisa
- 50 ml o fualaau faisua poo le pata omea
- mea manogi mama ma masima
- lau o le pasili ma le basil
Sauniuniga:
O le faʻatumu mo tartlets ma pulou ua saunia e pei ona taua i lalo. E fufulu puʻamuʻu i le vai malulu ma matou te tuʻuina i totonu o se mea e teu ai. Faʻamaʻa le pulu. Otioti le puʻamuʻu ma le sipuni, faʻasaʻo aniani i totonu o se fagu i totonu o le suāuʻu ma faʻaopopo le puʻupuʻu. Faʻaaliga, faʻaosooso i se vaʻa, seia maeʻa. Afai tatou te faʻaaoga kulimi suamalie, ona faaopoopo lea pe a tape. O le a tatou kukaina fuamoa ua vevela. Matou te ufiufi i fasi uila ma fefiloi ma pulou (pe a faʻaaoga le mayonnaise, faʻaopopo i le taimi nei). Pickle ma faaopoopo mea manogi. Faʻamalo lelei ma faʻatumu ia vaega. Fafasa i le pito i luga ma le 'aila. E mafai ona e teuteu i lau o le pasili ma le basil.
Tartlets faʻatasi ma pulou ma sisi
Meaʻai (mo le 10 tartlets):
- 5-8 lapisi puʻupuʻu poʻo le sipuni
- 1 siʻisi lapisi laʻitiiti
- 1 tamai kālati
- gram 80-100 vaʻaiga malo
- se tamai fualaau faisua po o le suauʻu mimi
- masima, fufulu mea manogi, otaota.
Sauniuniga:
Ua fufulu puʻamu ma kuka vai suamalie. Oti i latou i se mea itiiti e mafai. E tatau ona tatou selesele le aniani, ma o kāloti tatou te togiina i luga o le lau (pe o le a tatou faʻaaogaina). Faasao aniani ma kāloti seia oʻo i le auro ma faʻaopopo le puʻupuʻu. O le a tatou tapeina seʻia oʻo i le sauniuni, faʻaopopo ma faaopoopo mea manogi e tofo ai. Faatumu ia apa i mea vevela ma sasaa tele i le kulimi kuka. Ua saunia lena mea. Ma e mafai ona e tuʻuina fasi ile i luga o se ogaumu tao tao ma tuu i totonu o se ogaumu vevela mo ni nai minute, ina ia liu suavai le sisi. Matou te teuteuina laulaʻau ma greens. O le mea moni, o lenei mea ua taʻua o se julienne suamalie lelei ma pulou i totonu o tartlets.
Vuliki masani
Ae o se isi fua mo le julienne ma pulou i tartlets o se mea masani.
Meaʻai:
- tartlets
- gram 300 musigil
- se ipu malamalama malulu
- 1 aisa
- nisi o fualaau faisua po o le pata omea
- sina malo
- 150 g sisi malo
- greens, masima, mea manogi.
Sauniuniga:
E selesele puʻu puʻe ma tuʻu faʻapipiʻi i totonu o se apa mago seia oʻo ina vavae ese le vai tele, ona faʻaopopo lea o le pata ma aniani, faʻataʻoti lelei. O sina mea itiiti, faafefiloi mea manogi ma falai seia oo ina lanu enaena auro. O le taimi nei i totonu o se mea e faʻafefete faʻatasi ai ma pulou faʻafefiloi sina vai laitiiti, faʻafefiloi ma faʻalauiloa le masini. O le a tatou tuʻuina atu, faʻaosoosoina seia oʻo ina faʻamaeʻa. E mafai ona e faʻapipiʻi le kākalo malō Malamalama lelei ma faʻatumu lenei faʻatumu i fasi pepa. Matou te tuʻuina i luga o se fata tao ma tuʻu i totonu o le ogaumu. Fufulu mama, taofi ma salu le sisi. Matou teuteu ma lala o lanu.
Tartlets ma pulou ma moa
Meaʻai (mo le 20 tartlets):
- 1 le susu susu
- gram 200 fungi
- gram 150 gase susu
- 1 aisa
- 1 tamai kālati
- mayonnaise poo kirimi mumu
- mea manogi suamalie
- masima, greens, sina pata.
Sauniuniga:
Salu le susu o le moa ma tipi le aano i totonu o ni tamai pusa. Sei o tatou tipi ese aniani tetete. Matou te faʻafefeina kāloti i luga o se fua o fua. Laveaʻi le riki i totonu o aniani aniani faʻamaʻi ma kāloti, faʻapipiʻi mafiafia moa ma fasi moa. Protoshim seia oʻo i le sauniuni (5-8 minute). Faʻaopopo le kulimi mumu po o le mayonnaise. Matou te faʻafefiloi. O le a matou tuʻuina se pepa tao i le paʻu manu, matou te faʻaali atu le vaega ma tuʻuina atu le faʻatumu. Seʻi o tatou sisi le sisi i le ogatotonu pito i luga. Faʻasolo faʻasusu ia peleti taʻitasi ma le sisi i luga o le faʻatumu ma tuu i totonu o se ogaumu e muaʻi faʻamalu mo le 5-8 minute. Matou te teuteuina laulaʻau ma greens. Auauna sili atu mafanafana.
Tartlets e mafai ona faʻaaogaina i le susu, lauti, uliuli poʻo le lanumeamata, kofe, pia, uaina i le laulau.