Tom yam o se fua mo le meaai Thai, o lona faatinoga o le a maua ai se avanoa e tofo ai le suamalie mafiafia o le supa lea e sili ona lelei i le tofo. Tala o le tupe e le mafai ona valaʻauina, ae o le iuga mulimuli e faʻamalieina atoa le tupe na faʻaalu ma le taimi mo le fatuina o se mea taua tele o le kukaina.
E faʻapefea ona saunia se voluma mo lua?
Faʻapotopotoina e saunia na lua, o mea e manaʻomia e suʻesuʻe ma faʻatau muamua, e le o mea uma o umukuka e maua i fafo, e aunoa ma lea e le o le Thai Thai.
- Ina ia saunia se tomomatua masani, e te manaʻomia mea e aofia ai: lemongrass, galangal, laʻau o le lime ma le moa po o le sau. E le gata i lea, o le tekonolosi e masani ona manaʻomia le faaopoopoina o le susu o le niu
- I le avea ai ma se mea e faʻatumu ai sou, e masani ona faʻaaogaina ia iʻa o le sami: prawns, scallops, squid, mushrooms e le masani ai poʻo moa moa.
- O le sua o le suamalie e faaopoopo i le ipu i le faaiuga o le kuka.
- O se vaega taua o meaai Thai o se pasta vevela. E faʻapefea ona fai se pasta tomua i le fale i le fale e mafai ona maua i le isi vaega.
Pasta tom pits - fua
O le pasta o lua o se faavae e le fesuisuiai mo le sauniuniga o le vevela Thai vevela i ona fesuiaiga. E le gata i lea, o le vailaʻau faʻafefiloi e mafai ona faʻaleleia lelei le uiga o le tofo o isi faʻatoʻaga gaosiga o lona lava mea fou, ma faʻatumu ai i latou i le maoaʻe ma le tofo uiga ese.
Meaʻai:
- chili pepa - 4 pcs.
- keleni - 4 nifo;
- palota - 1 fasi pepa;
- moa fualaʻau - 4 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- I totonu o le vevela vevela suauu kalu i le vevesi, ave i luga o se ipu.
- I le mea lava lea e tasi o suauu enaena, faaopoopo i le kalaka.
- Tuu le kiliki i le pata, falai mo le minute, toe faafoi atu le sukati ma le kalaka i le fagu.
- Tuʻu faʻatasi faʻatasi mo mea faʻapitoa mo ni nai minute, pe a maeʻa ona latou faʻasaina i se mea e faʻaleleia.
E faapefea ona latou 'aina tom pits?
O i latou e leʻi masani i meaai Thai o le a fiafia e iloa le auala e 'ai ai le sua i le yam, faʻatasi ma le leai foi o araisa.
- Aano o aano o manufasi poʻo iʻa mai le suamalie e 'ai faʻatasi ai ma ni meaʻai.
- Mo nai vaega laiti ma mea e gaosi ai, o se sipuni Thai e tautua eseese.
- E tatau ona faʻaaogaina le araisa, e pei foi o isi ipu Thai, lea e faʻaaogaina ai le araisa, lea e faʻaitiitia ai le malosi. Ua tapunia o ia i totonu o se sipuni, tuʻu ifo i totonu o le paluga mai le susu ma auina atu i le gutu.
Tom tuni ma susu susu - fua
Tom Tom, o lona fua o le a tuʻuina atu i se taimi mulimuli ane, ua saunia i luga o le faavae o le faga iʻa faatasi ai ma le faaopoopoina o le susu o le popo. Nai lo o le mafanafana, e mafai lava ona e faʻaaogaina musika avanoa, ma nai lo le aʻafia o le aʻa. Seafood is pre-boiled or fried in oil until cooked.
Meaʻai:
- Laʻu popo ma le gaʻo iʻa - 300 ml taʻitasi;
- au o lemongrass - 5 pcs.
- lime lau - 5 pcs.
- galangal - 1-2 vaega;
- gaogao - 10-15 fasi vaega;
- Shiitake - 5 pcs.
- iʻa fagota - 1 tbsp. sipuni;
- suka ma le suauu samasama - 0.5 teaspoons;
- lime - 1 fasi pepa;
- cilantro ma faapipii le tele o lua - ia tofo.
Sauniuniga
- I totonu o le kuka kuka, 'otiʻoti i ni vaega se 3 ma faʻasalaga lemongrass, laulaʻau o le lime, faʻasalaga faʻasalalau i luga o pusa mafiafia ma le pasta, faʻaopoopo 2 minute.
- Faaopopo le pulou ma fago sau sau, mafanafana i le isi 2 minute.
- Liligi le susu o le popo, sua o le lime, sasaa le suka, aumai i se vevela ma aveese mai le ipu.
- O le suamalie o le sami e sasaa atu i totonu o lua pusa ua faia ma le susu .
Toma talo ma moa - fua
Tom yam, o lona fua moni lea e aofia ai le faʻaaogaina o aano o moa e avea o se mea mo le gaugala ma faʻafefete, e foliga mai e sili ona tamaoaiga ma mauoa i le tofo. E mafai ona sui le tagata o le talone ma tamato masani, togafiti faʻasalalau, ma pulou kuka i Tsaogu 'anuʻamu fou.
Meaʻai:
- moa moa - 1 l;
- moa moa - 250 g;
- au o lemongrass - 2 pcs.
- lime laulaau - 10 fasi vaega;
- galangal - 2 fasi vaega;
- musika puʻu Tsaogu - 1 ipu;
- coriander - 1 tbsp. sipuni;
- iʻa fagota - 1 tbsp. sipuni;
- Tomato Cherry - 7 pcs.
- lime - 1 fasi pepa;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. sipuni;
- cilantro.
Sauniuniga
- I totonu o le gaugala e taoto ai laulaau lime, tipi ai le lapisi lapoa, tipi ma faamaluluina i se hama lemongrass ma le pasta, kuka mo le 15 minute.
- Faaopopo musika, moa, kuka mo le 10 minute.
- Taʻu i totonu o lua ma moa moa o le pele, coriander, saumalie iʻa, suamalie o le lime, sugar optional.
- Aveese le ipu mai le afi ma tautua ma greens o coriander.
Soup ma lua o iʻa - fua
Tom Tom, o se fua lauiloa o le a tuuina atu i se taimi mulimuli ane, o le a faamalie ai i latou e fiafia i iʻa, pe a uma ona saunia ma latou auai. E mafai ona faʻalauteleina i le vaʻaia le faʻapitoa o laumei, sikuea ma le uʻamea e isi tagata o le sami. Nai lo le fagoina o se saumalie i lenei tulaga, faʻaaogaina le gaogao.
Meaʻai:
- susu o le niu - 350 ml;
- moa moa - 600 ml;
- au o lemongrass - 3 pcs.
- lime lau - 5 pcs.
- galangal - 1 vaega;
- mimiti, salu ma le uʻamea - 100 g;
- iʻa fagota - 1 tbsp. sipuni;
- Tomato Cherry - 7-10 pcs.;
- lime - 1 fasi pepa;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. sipuni poʻo le tofo;
- lanu meamata, pata.
Sauniuniga
- E tipi le suamalie i ni nai vaega, sina pisa, tataʻese le lau o le lime ma tipi faʻasala i totonu o le 3-4 vaega o le galangal. Fuʻu faʻatasi uma mo le 2 minute.
- Faʻaopopo meaʻai, faga 2 minute.
- Taʻu le afa o le sieri, falai mo le 1.5 minute.
- Auina atu se aufana i totonu o se pesini, sasaa le vevela vevela, susu susu.
- Spice tomato ma le 'ai o le suka e faʻafefeteina, faʻafefe, sua suamalie, pe a uma le fufuluina mai le ipu.
Le Vailaʻau Vaomalo o le Tomum
Soup o se fua, lea e aunoa ma ni aano o manufasi , aano o manu ma isi meaola lafumanu, e mafai ona avea ma faavae mo le mauaina o se meaʻai suamalie, lelei ma meaʻai. I le avea ai o se mea faʻapipiʻi i lenei tulaga, e faʻaaoga ai maso saitite, lea e mafai ona suia i musika poʻo namu anufe.
Meaʻai:
- susu o le niu - 250 ml;
- vai - 1 l;
- au o lemongrass - 1-2 pcs.
- lime lau - 4 pcs.;
- galangal - 1 vaega;
- shiitake - 300 g;
- tamato - 3 pcs.
- lime - 1 fasi pepa;
- Pasili le lua o lua - ia tofo;
- coriander, pasili.
Sauniuniga
- Muamua saunia le galangal, o le lau e tipi i ni vaega se tolu, o fatu o lemongrass ua tipiina i ni vaega se 3, ua sasaina i se tulaga vaivai, o laulaau o le lime e lofituina o latou lima i ni vaega.
- I totonu o le vai faʻafe, faʻaopopo lemongrass, galangal, laulaʻau laʻau ma le pasta vela, kuka mo le 5 minute.
- Liligi le susu o le popo, ma a maeʻa le 5 minute faaopoopo ni puʻupuʻu ma tamato.
- Cook mo le 10 minute, o le vaitau ma le sua suamalie, faaopoopo ai lau.
Meaʻai suamalie ma tamato - fua
Tom yam o se fua lea o se gaioiga moni e foliga mai e matua maoaʻe ma e na o le araisa lava e faaaogaina. O le mea mulimuli e avea o se mea e faʻamaʻapeʻa ai ma e faʻamalūina i le gaʻo e susunuina pei o se saumalie. I le faaopoopo atu i le faaopoopoina o le paʻu i le susu, o se pulu lanu mumu ua faataatia, lea o le a faamamafaina ai le natura o meaai.
Meaʻai:
- susu o le niu - 350 ml;
- moa moa - 400 ml;
- kulimi - 200 ml;
- au o lemongrass - 3 pcs.
- lime lau - 5 pcs.
- galangal - 3 vaega;
- seafood - 400 g;
- iʻa po o se moa salu - 1 tbsp. sipuni;
- musika - 200 g;
- lime - 1 fasi pepa;
- chili pepa - 4 pcs.
- Pasi pasta tomits - 2-3 tbsp. sipuni;
- araisa kuka.
Sauniuniga
- Muamua e tipi i luga o laʻau o lemongrass, tipi, tipi i totonu o 3 papatusi, o laumei lafoaʻi
- I totonu o le uila kuka o loʻo taoto ai lemongrass, laʻau o le lime ma le galangal.
- Faaopopo le pasta, sau sau, pulou, kuka mo le 10 minute.
- Liligi i totonu o le susu, kulimi, le kulimi suamalie, tuʻu laʻau o le suka ma le suka.
- Auauna i le vevela vevela ma le yam ma le suka araisa .
Sulu ma mimiti - fua
E sili ona lelei i le tofo o uiga ma mea e faʻaleleia ai i luga o le faasamoa Thai e paʻu i lalo. O le tofo ma le tofo o mea taumafa o le taumafanafana ua faateleina pe a fufulu ma le suauu sasama. I le taimi lava e tasi, e tatau ona e faʻaopopoina mea o le pasta Thai veta poʻo se mea faʻafefe vevela sauni.
Meaʻai:
- susu o le niu - 400 ml;
- moa vao - 400 ml;
- au o lemongrass - 3 pcs.
- lime laulaau - 3 vaega;
- galangal - 5 pcs.
- gaogao - 400 g;
- iʻa po o se moa salu - 40 ml;
- suauu sasama - 30 ml;
- lime - 1 fasi pepa;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Lipi tipi, faamalūlū, galangal cuti i totonu o 3 papatusi, o laʻau o le lime e loimata.
- I le suauʻu suauu 2 minute galangal, lemongrass, pepa lime.
- Faaopopo le pasene i tom tom, ona pala lea, faga mo le 2 minute.
- Aumai i se mea vevela le faʻafefiloi o le susu ma le susu, sasaa i totonu o vaega autu.
- Vaʻai le meaai i le sua suamalie, saula.
Toto Tom i le povi
O se mafiafia vavae ma lua pipi e le o se aga masani pe moni foi o le kuka, ae o se tuusaunoaga i tulafono. Ae ui i lea, i lenei faʻatinoga o le meaʻai gaosiga e tele naua tagata faamemelo. E pei o le taina i se ipu lapoa, sukaisa, pulu uani ma fatu sesame ua faʻaaogaina.
Meaʻai:
- vai - 1 l;
- beef - 400 g;
- au o lemongrass - 3 pcs.
- lime laulaau - 3 vaega;
- galangal - 4 vaega;
- aniani ma kāloti - 1 pc.
- Soya sauce ma chilli - 40 ml taʻitasi;
- suauu sasama - 30 ml;
- lime - 1 fasi pepa;
- Pasta tom pits - 2 tbsp. sipuni;
- peanati, fatu sesame.
Sauniuniga
- Laʻau palu, aveese mai le susu, tipi i totonu o pusa.
- I le pata 2 minute fufulu tipi ma faamalulu lemongrass, laulaau laulaau, 3 papatusi galangal.
- Faaopopo aniani ma kāloti, falai mo le 5 minute.
- Taʻu aano o manu, faaopoopo uma sauga, pasi pusa pasta, sasaa i totonu o le susu.
- Salu le soupuni mo le 5 minute, vaitau ma le sua suamalie ma tautua ma ni pinati ma le sesame.