E pei o le salalau mataʻutia, e tele ituaiga fesuisuiaʻi o le fualaau, o se tasi o na mea ua saunia ma le faaopoopoina o le kukama fou, ma o le mea lea, aʻo le taumafanafana o fualaau aina ma fualaau faisua e lei mou atu mai fata, taumafai e faatino se tasi o fualaau o loʻo mulimuli mai.
Vinaigrette ma le kukama fou - fua
O se mea fou fou ma se mea e mafai ona tuʻuina atu i se salati, faʻaopoopo i ai na o ni nai mea fou fou. O le fou ma le pulu i totonu o lenei fua o le a faaopoopo i ai se kukama ma se kapisi gaosia lelei.
Meaʻai:
- beets - 260 g;
- pateta - 280 g;
- kukama fou - 310 g;
- kāloti - 95 g;
- riki - 35 g;
- kapisi fou - 65 g;
- Paʻu lanumeamata fou - 195 g;
- mayonnaise - 35 g.
Sauniuniga
Tui aʻa ma tuu i latou seia vaivai. A maeʻa le mafanafana o beets, kāloti ma pateta, faʻafefete fualaau faisua mai le paʻu ma tipi i totonu o pusa. Vaevae tutusa foliga ma le lapoa, olo ma kukama. O gaʻo tipi i totonu o le afa pito sili ona lelei ma liligi i luga o le vai vevela. Faʻafefiloi mea e saunia ma faʻapipiʻi le vailaau fualaʻau ma le kapeti gaosi lelei ma pi. Vaʻai le vine vine ma le kapeti fou ma le kukama fou ma sina vaega o le mayonnaise poʻo se faʻafefiloi o le suauu manogi ma se mataua o le sua o le tipolo.
Taumata vevela i le kukama fou
O Vinaigrette i le taimi mafanafana e tatau ona avea ma foliga o le mama: o le ipu e lava le tele e faamalieina ai le fiaai e aunoa ma le inu. O mea taumafa ma meaʻai paleni e maua i lenei fua e le gata o fatu o pateta, ae o se mea e le masani ai mo fatu pi - pi. I totonu o lenei fua e mafai ai ona e faʻaaogaina uma pi pipi ma kuka.
Meaʻai:
- pateta - 340 g;
- kāloti - 180 g;
- beets - 210 g;
- kukama fou - 260 g;
- paʻu paʻepaʻe - 115 g;
- se luʻu o aniani lanumeamata ma kāloti.
Sauniuniga
Muamua, o le a tatou faia le galuega sauniuni, o le faʻafefeteina o pi i le vai malulu mo le po atoa. O le taeao e sosoo ai, e tatau ona kuka le pi seia mama, ma i luga o se isi mea e mu ai, matou te tuʻuina pateta, beets ma kāloti. Fualaʻau fuālaʻau ma vevela, ona tipiina lea i totonu o poloka. E manago foi pusi ma fefiloi ma le salafa o le salati. Faʻaopopo le mea taumafa ma le tele o laʻau matala, ma faʻaalu le salati i le kukama fou ma se vaega itiiti o le malamalama atonu o le mayonnaise poo le suauʻu manogi.