Afai e te le o sauni e suʻe se totoa atoa e tumu i apu, pe o se aigaaiga filemu le aiga e le aofia ai le maua o malo, amata mai i ni tamai vae - pato poʻo susu. E faʻafefea ona kuka le vae o le pato? E pei lava o vae o moa: e mafai ona suʻe, falai, ae sili ona tao i totonu o le ogaumu. O le aano o le Duck e vaivai, paʻu, e sili atu le sua ma sili atu nai lo se moa, ma ua toetoe a le mafai ona "faʻagogo" i le taimi o kuka.
Duck vae ile ogaumu - fua
Meaʻai:
Mo se ipu:
- ponatuli vae - 2 pcs.
- masima -1 tsp;
- lanu paʻu uli -1/2 tsp;
- Thyme (dried) -1/2 tsp.
Mo sau sau:
- garlic -1 leʻo;
- fugalaau fou 1 le.
- uaina (vevela mumu) - 1 mata. sipuni;
- vineta (vine mumu) -2 tsp.
- moli (laitiiti) - 1 pc.
- suka - 4 tsp.
- Peʻe papaʻe ma le eleele - ia tofo.
Sauniuniga
Matou te saunia ponaivi mo le taoina. Matou te tipi ese le gaʻo, vavae ese ma le faaeteete le paʻu o le tele o nofoaga, taumafai e aua le faaleagaina le aano. O lea o le gaʻo o le a faigofie atu le vevela ma faia ai se paʻu oona.
Ia faʻamamaina vae i le faʻafefiloi o masima, pepa ma laume, afifiina i se meaʻai meaai ma matou tutu mo ni nai itula i le vevela o le potu, ma sili atu le tuʻuina i totonu o le pusaaisa mo le po atoa.
A uma ona mulumulu le vae ile vai malulu, faʻagogo ma se solo pepa. Matou te tuʻuina i le brazier ma tuʻu mo le 2 itula ile ogaumu, faʻavevela i le 150 tikeri. E sili ona lelei le taoina o vae o Duck mo se taimi umi i luga o se afi laitiiti, o le mea lea o se fua mo le tagata maʻi ma e le o le fiaai. I le lona lua o itula o kuka, e tele taimi e gaʻo ai vae ma gaʻo mai le pito i lalo o le brazier.
Mo le sau sau, faʻafefiloi i totonu o le fuālaʻau 2/3 vine, vine orange ma le zest, vinika, vine, sugar. O le mama mama e soloia e ala i se sieve e faʻaumatia ai fatu. Faʻasalaina lelei le lauloni ma faʻamalamalama lelei i luga o le ponaivi (e le sili atu ma le minute!), Matou te faʻalauiloa atu i le kulimi-lanu malu.
O le saumalie e aumai i se vevela ma taofia i se vevela vevela mo ni nai minute, ma faʻaosooso pea lava pea seia oʻo ina leiloloa le tusa ma le tolu o le voluma ma o sina siʻisiʻi. Faʻaopopo fua uma o vine, fufulu mo le isi afa minute, masima, pepa, aveese mai le vevela.
Matou te sasaa atu le salu i luga o vae o le pato. O le teuteuina e tatau ona matua faigofie, le faaituau. E sili ona lelei le salati lanu meamata.
Toa o le pato i apu
Meaʻai:- ponatuli vae - 4 pcs.;
- apu (lanumeamata, afu) - 3 fasi vaega;
- rosemary (dried) - 2 tsp.
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Oti ese le gaʻo gaʻo mai vae, masima, pepa, sosolo i le rosemary. Matou te afifiina i ata tifaga ma filifili mo ni nai itula. Vaʻai le ogaumu i le 200 tikeri. Matou te tipi le paʻu i vae ile tele o nofoaga, faʻapipiʻi. Faatumu le avanoa i vaega o apu. Ufiufi i le falaoa ma tao mo le tusa ma le itula.
Matou te ave le kuka mai le ogaumu, sasaa i le pito i luga ma se gaʻo vavae ese ma toe faafoi atu i le ogaumu mo le afa itula - e lanu enaena (leai se lapisi).
Matou te tautua le vae o le pato i ni apu tao, paluga pateta ma le saula. Maofa fiafia!