I tulaga o le tulai mai faifaipea o le tau o mea taumafa, o meaʻai e avea o se punavai taua o le polotini faanatura. E mafai ona aoina faʻatasi, ae e oʻo lava i se faʻatau i le faleoloa, o nei meaalofa o le vaomatua o le a sili atu ona taugofie nai lo aano o manufasi poʻo moa.
Fuga falaleti ma pateta
I le tele o aiga, o aano o manu ma pateta o se tu masani masani. Ae afai e te le maua le avanoa e faʻatau ai moa po o le lafumanu pe na o le manaʻo e faʻasalalau au mea taumafa, o se fua mo le paluga kuka e tatau ona i ai i ou tamatamai lima.
Meaʻai:
- fuālaʻau manogi , mea manogi, masima - ia tofo;
- pateta - 650 g;
- aniani - 2 pcs.
- boletus - 860 g.
Sauniuniga
Fufulu masusu i totonu o le vai malulu, ae aua nei teuina mo na o ni nai minute. Otioti le palaletusi i ni fasi lapoa, sasaa vai i totonu o le apa i le maualuga pe tusa ma le lua vaetolu o lona voluma ma aumai i se vevela. Ona togi ai lea o pulou iina ma faapuna i latou mo le tusa o le 4-5 minute. Togi le pulu i totonu o se fagafala ma tuu i totonu o se apa e kuka ai meaʻai ma suauʻu sulu matala. Faia se afi laʻititi ma fulu le pulou mo le tusa ma le 20 minute. Omoni fry vavae ese i totonu o se isi apa seʻia oʻo i se paʻu auro matagofie. 'Otiʻoti pateta i ni fasi vaega laiti, faʻafefiloi ma le sipisi oloma ma tuʻu i pulou. Uʻu le ipu mo le tusa o le afa itula.
Fuga faʻamalosi i le kulimi suamalie
Afai o loʻo e mafaufau i le auala e saunia ai musika fried i le boletus i se auala e masani ona talosagaina oe e lou aiga po o au valaaulia ia te oe e faateia i latou i se mea manaia, taumafai e taulima lenei fua faigofie.
Meaʻai:
- kulimi kulimi 450 g;
- boletus - 300 g;
- pepa, otaota, masima - ia tofo;
- chanterelle - 200 g;
- pateta - 700 g;
- musika - 100 g.
Sauniuniga
Fufulu ma fufulu puʻamu. Fufulu fuālaʻau, pi ma tipi i ni fasi moa. Faamasima, fufuluina i le pepa ma faaopoopo mea manogi pe a manaomia. Pe a ma le 10 minute fulu le pateta i le suauu suauu, ma faʻaosoosoina pea, seia oʻo ina latou maua se lanu auro. Ona faʻafeiloaʻi lea mai le pusa i le pesini ma fulu le pusa ma pese pese seia oʻo ina latou vaivai (pe a ma le 15-20 minute). A maeʻa lena, faʻapipiʻi fasipolo masi, sasaa uma kulimi kulimi, fufuluina i mea manogi ma gaʻo meaʻai lelei ma salu seia kuka. Mo le sauniuniga o le paluga palu, faʻafefiloi ma isi pulou, i lenei tulaga o le a 40 minute. I le faaiuga, ua faʻafefiloi pulo ma paluga.
Fuga faʻamafana ma le sukati
O pulou i totonu ia i latou lava e leai se toʻatasi e tofo. Ae afai o oe o se meaʻai o meaʻai manogi, o lenei fua e tatau ona gauai faapitoa. O gaʻo o le a atili ai ona vevela ma faʻamamaina au meaʻai. I le faaopoopo atu i ai, e fesoasoani e faateleina ai le puipuiga.
Meaʻai:
- kulimi mumu - 230 g;
- pulou o le boletus - 500 g;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- pasili - 1 pai;
- aniani - 2 pcs.
- masima - ia tofo;
- suauu suauu - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Fufulu pulou o le boletus ma fufulu i latou i se ie susu-o le a tuʻuina atu ia te oe se pulu mūmū mūmū pe a faʻafefete. ◊Oti le pulou puʻupuʻu tele lava (fasi pulou e le mafai ona paʻi i ai). Gagalu pulou i totonu o se taga palasiti, faatumu le falaoamata, tapuni ma lulu lelei i ni nai taimi. Ona tuu lea o pulou i totonu o se apa falai ma le suauʻu vevela ma fulu pe a ma le 15 minute aʻo leʻi faʻalanu. Vavae ese le sipuni, tapena i ni mama o le lapopoa, seia manino. Ia faʻafefiloi le aniani ma puʻamu, masima, sasaa kulimi kulimi ma i luga ifo ole 10 minute, e aunoa ma le aveeseina o le ufiufi. I le iuga, o apricots falai ma aniani ma kirimoli suamalie o loʻo fufuluina i gutu matala.