O le kukaina vave o le lolo i le fale e faigofie lava, ma e sili ona taua, vave vave. E masani lava, o le faagasologa atoa o le kukaina e le sili atu nai lo le aso, ae o le tele o meaʻai faʻapitoa ma mea e 'ai e faʻatagaina ai taimi uma e maua ai se mea fiafia fou. I luga o le auala e fai ai se fulu suamalie, faitau i luga.
Fua mo salmon salima ma gin
Afai e te manaʻo e fai sina fulufulu suamalie o se faleteuoloa o le tele o le tofo - faʻaaoga lenei fua. O sina mea manogi ma se mea manogi matagofie o le a faia a latou mea. Ae peitai, o le faaopoopoga o le vaega mulimuli e le talafeagai.
Meaʻai:
- masima - 75 g;
- suka - 75 g;
- lemon peel - 1 sipuni;
- uliuli pepa peas - 1/2 tsp.
- lanu piniki pepa - 1 sipuni;
- fatu o coriander - 6 g;
- fatu o le kumumu - 3 g;
- vine vine - 3 g;
- gin - 80 ml;
- fulu manogi - 420 g.
Sauniuniga
Matou te faʻafefiloi le suka ma le masima, pepa, vine vaipuni, mea manogi ma faʻatumu mea uma i le gin. O le afa o le kulimi masima masima o loʻo tufatufa i le pito i lalo o le tioata poʻo ipu ipu, ma o le afa lona lua o loʻo salalau i luga o le paluga o lemoni. Faʻamau le paʻu i luga o se masima masima ma ufiufi i se ata meaʻai. I le pito i luga tuu le laupapa po o le ipu, tuʻu i luga o le lomitusi ma tuu mo le 12 itula i totonu o le pusaaisa, siakiina taimi ma faʻafefe ai le suavai.
A mavae sina taimi tatou te aveeseina mai le salmon ia tioata uma o masima, suka, suamalie ma mea manogi, matou te tosoina le iʻa ma se solosolo ma tipi i ni fasi manifinifi.
O se fua faigofie mo salmon salima
Maua se tofo fou ma mama, e mafai foʻi, mo lenei mea, faʻaitiitia le tele o mea manogi ma faʻaopopo i ai naʻo le masima autu ma le suka. Dill tumau i lau faitalia.
Meaʻai:
- masima - 450 g;
- suka - 20 g;
- vai - 25 ml;
- paipu o pato;
- fulu o le samona - 1,5 kilokalama.
Sauniuniga
A e leʻi faia sau salmon i le fale, e tatau ona faʻamamāina iʻa mai ponaivi - o lenei auala o le a fesoasoani ia i tatou e faʻaumatia ai le aʻafiaga i le lumanaʻi.
I totonu o le pesini o le paluga matou te sasaa ai le suka ma masima, faʻaopopo sina vai laitiiti ma tuu le lanu o le kulumu. Paʻu le paluga seia oʻo ina lamolemole. O le afa o le faʻafefiloi o le masima ma le suka o loʻo tuʻuina atu i luga o se laupepa o meaʻai, tatou te tuʻuina le fusi o le salmon ma paʻu i lalo ma tufatufaina le masima o totoe. Matou te afifi le iʻa i le ata mai luga, tuu i luga o se ipu e aoina ai le susu, ma tuu i lalo o le lomitusi. A maeʻa le aso i totonu o le pusaaisa, o le a saunia le iʻa, o le a naʻo le aveeseina o tioata sili masima ma e mafai ona tuʻuina i le laulau.
Sauniuniga o le gravlax mai sina sosogi suamalie
I totonu o atunuu i mātū, o ipu uma mai iʻaʻai ma mea manogi ma laau e taʻua o le gravlax, ae o se tasi o mea aupito sili ona taua o le auala lea e faʻaleleia iʻa ma le faʻaopoopoga o beets. O se taunuuga, e le gata ina maua e iʻa le tofo suamalie, faatasi ai ma le manogi o mea manogi ma le ava malosi, ae faapena foi le suamalie o le peti faatasi ai ma ona uiga lanu.
I le taimi muamua, sa saunia e Scandinavians le pavlax i lua, ae i le lalolagi i nei ona po e mafai ai ona saunia ni salmon suamalie i le fale.
Meaʻai:
- samani - 320 g;
- boiled beets - 500 g;
- o se faaputuga otaota;
- lemoni - 2 fasi vaega;
- vodka - 25 ml;
- suka - 10 g;
- masima - 40 g;
- Fuamalie o le suka - 5 g.
Sauniuniga
Faʻafefiloi le masima ma le suka ma suʻi le afa o le paluga i le paʻu iʻa. Matou te tuu iʻa i luga o se aluga mai le afa o le tipi ma le pelo o le lemoni e tasi, tuu mea uma i luga o se laupepa o meaʻai. I luga o le pito i luga o le pipi, tufatufa atu le masima totoe i le suka. Faʻafefiloi le paluga falala ma vodka, horseradish ma gutu o totoe, ona fofola lea o le faʻafefiloi i luga o le iʻa. Ufiufi le samasami ma se ata tifaga, tuu i lalo o le lomitusi ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 5-8 itula (ma mo se aso, pe a iai le taimi). Aʻo leʻi tautua, o le beets ma toega o masima ua faʻamamaina.