O le tuufaatasiga o moa ma musika i lima o se tagata tomai faapitoa i meaʻai gaosiga e avea ma se mea sili ona matagofie. O mea manaia suamalie e maua mai nei oloa. O lenei matou te taʻu atu ia te oe le auala e saunia ai se pudding chicken ma pulou.
Paluga ma moa, musolo, kāloti ma sisi
Meaʻai:
- moa moa - 2 pcs.
- Maʻa malosi - 170 g;
- 'au puʻupuʻu' aina - 1 ipu;
- kulimi - 4 tbsp. sipuni;
- kāloti - 400 g;
- riki - 220 g;
- sua o le lemon - 15 ml;
- olive suauu - 40 ml;
- masima, nutmeg, pepa;
- mea manogi mo meaʻai.
Sauniuniga
'Oloʻo' otiʻoti puʻueʻamea i papatusi ma, faatasi ai ma aniani tiʻetiʻoti lelei, fry. Faʻaopopo le kulimi, mea manogi ma faʻafefiloi. O susu susu e tipi i ni fasipepa, masima, faaopoopo mea manogi mo aano o manufasi, sua o le lemoni, faʻanatinati ma alu mo le 1 itula. A maeʻa lena mea, matou te tuʻuina le moa moa (afa) i totonu o le pepa. Fafasa i luga o le afa o le sipisi, salalau puʻupuʻu ma aniani, ona - kāloti, olo i luga o se lapoa tele, ma toe tuʻu le moa. O le kuka ma musika, moa ma le sisi ua tuu i le ogaumu, o lona vevela e 200 tikeri, mo le afa itula. A maeʻa lenei mea, matou te sasaa atu le vai na gaosia mai le afifi, ma ufiufi mea uma ma le sipisi ma kuka mo le isi 10 minute - e tatau ona faia i luga o le pusa.
E faʻapefea ona fai se moa moa ma pateta, sisi ma pulou?
Meaʻai:
- moa moa - 850 g;
- faʻamaufaʻailoga aisa - 700 g;
- pateta - 300 g;
- riki - 400 g;
- kulimi mama - 300 g;
- kulimi o le 20% gaʻo gaʻo - 500 ml.
Sauniuniga
Lisi fasi fasi fillet e kuka pe a ma le 7 minute. O moa anufe 'oloʻo lafo i totonu o le vai inu ma kuka mo le tusa o le kuata o le itula. Afai latou te malolo, ona tipi lea ma fusi. Olati ua tipi i afa mama, fulu seia oʻo i le auro. O le paluga e tolu i luga o se lapoa lapoa, matou te folaina i luga o se fagu, matou te tuʻuina ni moa, moa, aniani, sasaa uma i le kulimi ma tuʻu atu a matou paluga ma moa moa mo le 30 minute i le ogaumu, faʻamafanafana i le 180 tikeri. Ona aveese lea o le foliga, ia sasaa uma le kulimi kuka ma toe tuu i totonu o le oven mo le isi 10 minute. O lenei paluga ma moa ma sisi ua uma ona saunia. Le fiafia tele!
Paluga ma musika ma moa
Meaʻai:
- fusi moa - 540 g;
- tamato - 300 g;
- siva fou - 330 g;
- Maʻa malosi - 170 g;
- kulimi mumu - 220 g;
- masima, mea manogi;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
O musika e tipi ni paʻu po o ni papatusi ma sina fuga. E tipi le 'ie tila i ni fasipepa ma tuʻu i totonu o se pepa, o le mea o le a matou kuka ai a matou pusa. Matou te sufuluina i masima ma mea manogi. Mai i luga luga o meaʻai ua tipiina i ni liʻo, ona faʻataʻamilo ai lea, e faʻafefeteina foi ma faʻafefete i mea manogi. Matou te sasaa atu le kulimi kirimigi, ufiufi i le sipisi kuka, ma i le 180 tikeri matou te taoina la matou moa moa suamalie mo pe a ma le 40 minute.