O fasi meaʻai faʻafelaʻau o loʻo faʻapipiʻi faatasi ma pulou e lelei mo soʻo sau sau. O aso nei ua matou filifilia mo oe le tolu o ona uiga autu. Ae afai e te manaʻo i se mea e sili atu ona lelei, ona tatau lea ona e faʻafofoga i se fua o le puaa ma pulou i se saumalie suamalie .
Pipi ma pulou i le suauʻu kulimi mumu
Meaʻai:
- puaa (neck) - 800 g;
- musika (fou) - 400 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kulimi mumu - 5 tbsp. sipuni;
- siama - 1.5 tbsp. sipuni;
- laurel leaf - 2 pcs.
- pepa laʻau manogi - 5 pcs.
- dill (dried) - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
E fufulu le aano, faʻafefete i solo pepa ma tipi i ni vaega laiti i luga o filo. Uu i luga o se pusa faʻafefeteina muamua aʻo leʻi faia se paluga palu. Vavae ese le aniani i se afa mama. Ma pe a maua e ia se lanu auro matagofie, matou te faʻaopoopoina ni puʻupuʻu na tipi i papatusi. Solim, pepa ma le kuka, faʻaosooso seia oʻo ina uma le vai.
I totonu o se paʻu loloto, faʻafefiloi aano o manu ma masipolo, tu mo le tusa o le 10 minute, ona faaopoopo ai lea o le kulimi kulimi. Ma a maeʻa le 5 minute, sasaa le suauʻu i le vai mafanafana. Aumai i se vevela, ufiufi ma se tapuni ma faʻapipiʻi mo le tusa o le afa itula. O minute mo le 5 e sauniuni ai, matou te faaopoopo laʻau lau laulau, pi ma le pepa ma pi.
Pipi ma pulou i tamato ma kulimi kulimi
Meaʻai:
- puaa (aano) - 600 g;
- musika - 200 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kulimi (gaʻo gaʻo i le 10%) - 0,5 mea;
- falaoamata - 1 tbsp. sipuni;
- tamato tomati - 1 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- laurel leaf - 2 pcs.
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
O le puaa na tipi i ni fasi pepa ma faʻamalamalama lelei i totonu o se fagu e leai ni paʻu ma le faʻaopoopoga o le suauu. Ona fufuluina lea i aniani tilati lelei, faʻafefiloi (e mafai ona e sasaʻaina ni nai sipuni vai), ufiufi ma se tapuni ma se uʻu mo le tusa ma le 5 minute. Faʻaopoopo ni puʻupuʻu, masima, pepa, tipi i totonu o papatusi ma toe ufiufi. Kuki seia oo i le puaa susu.
Faʻaopopo le pasta masi. Faatumu uma uma i le afa o le ipu vai ma le falaoamata. Matou te lafoina lau laurel. I le faaiuga, sasaa i totonu o le kulimi, faʻafefiloi ma tuʻu i luga o se afi laitiiti mo le isi 10 minute. Mea uma, o le puaa i totonu o se masi manaia ua saunia!
Pipi ma pulou i le uaina vine
Meaʻai:
- puaa puaa i luga o le ponaivi - 4 pcs.
- musigoo (fou) - 200 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- uaina paʻepaʻe (matutu) - 0,5 mea;
- kulimi (gaʻo gaʻo e le itiiti ifo ma le 30%) - 0.25;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- masima, pepa lanu moana - ia tofo.
Sauniuniga
Filifili kuka i le masima ma le pepa ma le suāuʻu olive, ma vave faʻavela i totonu o se pusa faʻafefeteina mo ni nai minute i itu taʻitasi. Ona matou tuʻuina lea i totonu o le tao tunu. Ma i totonu o se falai faʻapipiʻi le suauu ma falu anufe ma aniani, seia oʻo i le malamalama auro. Tatou te sasaa atu le uaina i totonu ia i latou, ma a maeʻa le 3 minute tatou te faaopoopo le kulimi. Sue, mafanafana ma sosolo i luga o kuki. Matou te tapunia le fomu i se pepa ma auina atu mo le afa itula i se ogaumu ua muaʻi faʻamalu i le 200 tikeri.