Afai e masani ona fafagaina meaai o puaa, e mafai ona e faasino atu i se fua e le masani ai ma le kuka puaa "i se auala tautupu", matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai.
O le manatu autu o le fafagaina o puaa "i le auala tupu" e pei ona taua i lalo: tao tao falaoa i lalo o se "peleue." O oloa mo le "peleue" e mafai ona filifilia i ituaiga eseʻese o le atunuʻu ma faʻaitulagi ma faʻapotopotoga, e mafai ona e fai atu o le a e manaʻomia le kulimi malosi e kuka ai 'aʻano ma' ie 'ofutino' ofu. Ae sili atu: o le puaa aʻo leʻi taoina le pata e tatau ona pupuʻu, mo se faʻataʻitaʻiga, i le vailaʻau vine ma mea manogi.
Poru tao i totonu o se ogaumu "i se auala tautupu" ma pateta, musigil ma tamato
Meaʻai:
- Pork meat, tipi i ni fasi pepa - 6 pi. (faʻalologo po o le ua, e mafai ona e tipi i luga o le ponaivi);
- musika po o musika fou - e tusa ma le 300 g;
- sisi kulimi kuka - e tusa ma le 300 g;
- Lafoaia pateta - 5 pcs.
- riki - 2 pcs.
- tamato tamato mumu mumu - 4 pcs.;
- pata faʻafefeteina;
- lanu;
- o mea manogi e mama (pepa uli, coriander).
Sauniuniga
O le fasi meaʻai na fasiina ma masini, ma faʻafefiloi ma le faʻafefiloi o mea manogi. Tuʻu pe a ma le 40 minute poʻo se mea e sili atu. Seʻio tatou tipi ese le sipuni, ma le pulou - sina siʻosiʻomaga. Tatou tunu le sau masi-musela i totonu o se falai i le pata. Muamua, ia sosolo malie le aniani, ona faʻaopopo lea o pulou, faʻafefiloi ma salu mo le 20 minute.
E kukaina le kuka i le kuka "i se toniga" toetoe lava a sauniuni (i totonu o le 12-15 minute), faʻafefe ai le vai, patipati pateta ma tolu o loʻo i luga o se mea tele.
Matou te tufatufa atu i luga o fasi pepa tao, ma fai sina sipisi i le kulisi kosi. Mai luga matou te tuʻuina atu ma tufatufa atu se fasi fasi sipisi o le sipisi-mashroom i fasi pepa. Toe fai, fufuluina sina siʻisi. O le isi laulau o loʻo tuʻuina atu ai se vaega o le kukaina o pateta, faʻafefete faʻapipiʻi ma le siisi ma tuʻu fasi 'apa tōmato. Pipi i totonu o le oven mo le 40-60 minute (o le maualuga o le vevela e tusa ma le 200 ° C). Aʻo sauni le puaa, ia fufulu fasi fasi fasi pepa i le kulimi kuka ma teuteu i greens.
Auauna faʻatasi ma fasi pepa paʻu paʻepaʻe paʻepaʻe, faʻatasi ai ma ni saumalie (mo se faʻataʻitaʻiga, keke-lepi-lemoni) ma le paʻepaʻe papaʻe ma le lanu moana.
Pork "toto" - o se isi fua
Meaʻai:
- puaa lelei - 6 fasi pepa e tusa ma le 1 cm le mafiafia;
- sisi kuka - e tusa ma le 300 g;
- pineapple - 1 itiiti (po o se tasi o apa mama);
- garnet - 1 fasi pepa;
- garlic - 2 cloves;
- mea vevela vevela;
- afa e le tali mai - 1-2 fasi;
- Olive pouliuli po o le malamalama e aunoa ma ni lua - 12 pcs.
- suauu olive;
- greens.
Sauniuniga
O le puaa na sasaina ma na faʻafefiloi mo le 1 le itula i le faʻafefiloi o le rimoni saua ma le vevela vevela ma le faʻaopoopoga o le silati taʻalo.
Fufulu ma faʻamago le aano o manu ma se solosolo ina ia leai se vaega o le kalakeke o loʻo totoe (a leai o le a latou mu).