Skewers o puaa ma le vineka

O le fua mo se puaa vaivai ma le faʻafefeteina shish kebab mai le puaa, faʻapipiʻi i le vinika, e aoga i soʻo se tagata o alu i se tafaoga ma mafaufau pe faʻapefea ona lelei le kukaina o aano o manu.

O le fua mo le shish kebab mai le puaa ma le vineta

Meaʻai:

• puaa (sacrum po o le ua) - 2 kilokalama;
• riki - 315 g;
• vineta 6% - 215 ml;
• siʻosiʻomaga ma mea manogi mo meaʻai - o le tofo.

Sauniuniga

Pulu faʻamalolo e faʻasaʻolotoina mai le paʻu ma tipi i ni vaimua. O le puaa e togafitia lelei, pe afai e tatau ai, fufulu i lalo o le vai malulu, mago i luga o se solo ie ma ni laupapa vavalalata. Ona faʻafefiloi ai lea o aano o manu ma le riki saunia, sasaa i totonu o le vineta ua uma ona solo ma lafo i ai mea manogi e tofo ai. Faʻafefiloi mea uma i lima mama ma tolo le kebab shisha mo le 5 itula. Aʻo le i saunia le ipu, e tatau ona pisi le puaa ma fufusi le tasi i le isi. Fufulu le kebab shish i le lanu auro i luga o malala vevela. Matou te ofoina atu meaai saunia ma ni sauga eseese ma, ioe, ma fualaau faisua fou.

O se meaʻai masani o le paʻu kuka lebab i le vinika

Meaʻai:

• 'ai le anu - 985 g;
• mea manogi;
• minerale e manaia ai le vai - 55 ml;
• riki - 75 g;
• vineta 9% - 45 ml;
• O le vevela e matutu mo shish kebab - le tofo.

Sauniuniga

Aʻo leʻi faoina le puaa i totonu o le vineka mo se shubu kebab, sauni le aano: fufulu le ua ma tipi i ni fasi vaega laiti. E fufulu mama, ma tipi i afa mama ma fufulu i le masima lelei. Ia, ta o tatou lima seivagana ua aliali mai le sua o fualaau aina. Matou te tuʻuina i totonu o se pesini, matou te sasaa le vevela i luga ma faʻaopopo le aano o gaʻo na gaosia muamua. Liligi le vinika, vai inu ma faʻafefiloi mea uma. I le isi itu, ufiufi ipu ma se tapuni ma suʻe le aano mo le 2 itula. A maeʻa lena, manoa le kebab mumu i luga o skewers ma fulu seʻia oʻo ina sauni, liliu ese pe a manaʻomia. Matou te tautua i le ipu vevela ma kukama fou, tamato matua, radis ma greens.

Skewers o puaa ma le vineta ma aniani

Meaʻai:

• Pork pulp - 1 kg;
• aniani - 95 g;
• acetic acid - 2 tbsp. sipuni;
• vai 95 ml;
• mea manogi;
• mayonnaise - 155 ml.

Sauniuniga

O lea la, ua fufulu le puaa puaa, faʻafeu i solo, tipi i ni fasi fasi pepa ma tuʻu i totonu o se fagu. Pulu mama ma fufulu mama mama. Acry acid e gaosia i vai inu ma mea manogi e tofo ai. Uʻu le aano i le vai faʻafefe, faʻafefiloi, faaopoopo le mayonnaise ma saunia le sukati. E matou te taʻalo le kepa shish e tusa ma le 3 itula, ona faʻamau ai lea i luga o skewers faatasi ai ma le sipuni, ma fusi i malala. O taimi taʻitasi, e fesuiaʻi pepa ma faʻasusu i le wai malosi.

O le fua mo le shish kebab mai le puaa ma le pati vine cider

Meaʻai:

• vai faamama - 715 ml;
• laurel leaf - 2 pcs.
• aniani - 615 g;
• hops-suneli - 2 tsp.
• uliuli peppercorns - 8 pcs.;
• Uʻu puaa - 2 kilokalama;
• apple cider vinegar - 5 tbsp. sipuni;
• mea manogi.

Sauniuniga

E gaosia le meaʻai, fufuluina ma solo i se mama mama. Ona tipiina lea o le puaa i ni vaega laiti ma tuu i se pesini. Ua faʻamamaina pulu mūmū, tuʻimomomo i totonu o pusa ma sasaa i totonu o aano o manu. E le gata i lea, tatou te faʻafefiloi se vailaau faʻasao mo se shish kebab mai le puaa: i totonu o le vai tatou te sasaa atu i le apu kulimi ma tatou togi i masima masima ma taimi. Paʻu le paluga lelei seia maeʻa uma le tioata. Matou te aveeseina ipu ma aano o manu i totonu o le pusaaisa mo le po atoa, ma ufiufi i se tapuni, ina ia le malu le kebab shish.

Aʻo le i saunia le ipu, o le puaa o se tamai pusavavaem ma faʻapipiʻi le tasi i le isi i luga o skewers. Fufulu le kebab shish, liliu i luga pe a tatau ai, ina ia tutusa lelei le aano o manu fasi mai itu uma. Matou te tautua i meaai i le laulau ma fualaau faisua fou.