O le māmā ma le loto fiafia i pulou ma le vermicelli o se ipu lelei mo le tautotogo, pe a manaomia e le tino le lafoaia mai meaai mamafa i le taumalulu. Matou te fautua atu ia e faʻataʻitaʻiga meaʻai na matou aoina faapitoa mo oe i lenei tusiga.
Fua o masini suauu Saina ma vermicelli
Meaʻai:
- Noodles Saina (soba) - 170 g;
- musika, po o le shiitake - 85 g;
- faʻamaufaʻailogaina - 2 fasi mea mananaia;
- suauu sasama - 1 tbsp. sipuni;
- moli komu sami - 2.5 cm fasi;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pasene miso - 1-2 tsp.
- aniani lanu meamata - 1 auupega.
Sauniuniga
I totonu o le ulo, sasaa le 4 ipu vai ma tuu i ai se vaega o algae malogo. I totonu o se isi fafie, faʻamafanafana le suālaʻau fuālaʻau ma vave faʻavela i luga o le tipiina o aniani lanu meamata ma fasi mea totino. O le taimi lava e tuʻuina ai le siʻi ma le totoa i totonu o le manogi - matou te tuʻuina ni puʻupuʻu tipi i totonu o se fagu ma faʻatali seia amata ona aluese le susu. I lenei laasaga, ia faʻatumu ni puʻupuʻu i le susu mai le paluga kombu ma aumai mea o loʻo i totonu o le apa i se vevela. O le taimi lava e maua ai le sua o le supa, faʻapala i totonu o ni totoa ma kuka e tusa ai ma faatonuga i luga o le afifi. Matou te aoina se fala o le susu ma matou te totoina miso i totonu. O le faʻafefiloi maeʻa ua toe faʻafoi i le sua ma fefiloi. Matou te fafagaina le saina Saina ma fuamoa kuka.
O sea soumoa soup ma vermicelli e mafai ona saunia i se televise, faaaoga mo le kukaina o le "Soup" i le taimi lava pe a uma ona faʻatumu faʻalu anufe i le fala.
Suauu musu ma musika ma vermicelli
Meaʻai:
- pata - 2 tbsp. sipuni;
- aniani - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- musika - 200 g;
- beef - 500 g;
- pateta - 2 fasi vaega;
- suauu pipi - 6 mea;
- vai mamago mama - 1/2 st.;
- masima, pepa - ia tofo;
- Noodles - 2 aitema;
- kulimi - 1/2 tbsp.
Sauniuniga
I le brazier, faʻamausua le pata ma fuga i luga o le aniani gaʻo ma le kalone seia oʻo ina lanu enaena. O le taimi lava e suia ai e le aniani lona lanu, faʻapipiʻi pulo mumu i le sooga ma falai seia maeʻa maeʻa le susu.
Ua faʻamamāina vaʻaiga ma tipi i totonu o vavao, matou te fufulu le aano o manu, faʻamago ma tipi i ni fasi pepa. Faʻaopopo le saito o le paluga i masogi ma kuka seʻia oʻo i le gaʻo, ona faʻaopopo lea o pateta ma faʻatumu mea uma i le susu ma le uaina. Kuki le sua i le susu o pateta, ona faaopoopo ai lea o niusa i le supa ma faatali seia oʻo ina afaina.
Meu suamalie ma vermicelli ma pateta, vaitau ma le kulimi, manogi masima ma pepa ma tautua i le laulau.