O aano o Take o se tasi o mea sili ona aoga i totonu o lona vaega o le oloa, ma o le sauniuniga tatau e matuā matagofie lava. Matou te ofoina atu fualaʻau mo le kukaina o le pipi i totonu o le ogaumu, lea o le a faamamafa ai mea lelei uma ma natia ai faaletonu o lenei ituaiga o aano o manufasi, faapea foi ma le fiafia i le manaia lelei o le ipu saunia.
Turiki susu i laumei ma pulou - fua mo le kuka i totonu o ogaumu
Meaʻai:
- susu o le pipi (fillet) - 650 g;
- plum paʻu - 140 g;
- musika - 220 g;
- tasi pulu tele;
- lua pe tolu cloves o le kalama;
- mago loume;
- fuālaʻau fuāina faʻamaina;
- mea manogi mamago;
- afifi pepa fou;
- masima.
Sauniuniga
Sauniuniga o le kulumu sika i totonu o ogaumu aua o lenei fua e amata i le sauniuniga o mea e faʻaaoga mo le faʻatumu. E fufulu puʻamu, mago, tipi i ni vaega ma faʻalanuʻamuʻu i totonu o se fagu meaʻai ma fuālaʻau manogi mo le lima minute. Ona faʻaopoopo lea o le kelati 'oloʻamea ma tipi, teuteu lanu riki ma laume ma fulu uma mo le isi tolu i le lima minute. A maeʻa lena, faʻapipiʻi le palugo mago, muamua le fufuluina ma tipi ese, fuga le isi minute ma faʻafilemu le toʻa i sina mea itiiti. I le taimi nei, suʻu le susu ma le masima susu o le turkey ma le masima, se faʻafefiloi fou o pepa ma laau faʻamago mago ma ia faia se miti umi e pei o se taga loloto. Faatumu i ni kuka kuka mai pulou ma paʻu ma kuka le mata i se skewer po o ni nifo.
Matou te afifiina le fatafata i le faatumuina o se pepa pepa ma tuu i luga o se pepa tao tao i seti o le maualuga ua vevela i le 195 tikeri le ogaumu. Matou te taofiofi aano o manu i lalo o lenei faigamalo vevela mo le itula, faʻafeiloaʻi i taimi uma le fagu ma faʻafeinu i le suavai na faʻafefe. I le sefululima minute ao leʻi oʻo i le faaiuga o le kuka, ona tatala loa lea o le pepa ma tuu le aano o manu. E mafai ona e suʻe muamua i le kulisi kuka.
Sauniuniga o le aisa i le ogaumu - fua
Meaʻai:
- meat turkey thigh - 1.2 kg;
Mo folauga:
- fuālaʻau faʻamaina lelei - 85 ml;
- vine palsamic poo soya soya - 25 poo le 65 ml i le faasologa;
- fagu e fa o le kāleti;
- rosemary fou pe ua mamago;
- lua pe tolu pine o le eleele paprika suamalie;
- tolu pe fa ni pine o se tuufaatasiga eleele o pepa e lima;
- meaʻai mago mamago i lou tofo;
- masima.
Sauniuniga
I le gasegase o le ie na liua ma le malie, e tatau i se aso ao le i faia le masini e kuka ai le kuka. Mo lenei mea, matou te fufulu le aano o manu, faʻamago ma tui loloto i luga o le laufanua atoa ma se naifi malosi. Faʻafefiloi i se isi ipu o le fuālaʻau faamamaina, vailaʻau palsamic poo le soya saumalie ma faʻapipiʻi ai lava le fufulu o nifo o le karika. Matou te lafoina foi i totonu o le faapaleʻele ia nila o le rosemary fou pe mamago, o se tuufaatasiga eleele o pepa e lima, paprika suamalie ma mea manogi mama i lou tofo ma le maeʻa
A maeʻa le taimi, tuʻu le meaʻai i luga o le vaisipolo masini i luga o le fasi pepa ma faapipii i luga o se pepa tao, sasaa le vai o totoe ma faamaufaʻailoga lelei. O le taimi nei ua i ai se fata falaoa ma se fusi i le ogatotonu o le vevela i le maualuga o le ogaumu. A maeʻa le luasefululima minute, faʻaititia le faʻaalu o le vevela i le 180 tikeri ma tao le suilapalapa mo le isi lua itula. Luasefulu po o le tolusefulu minute ao le i maeʻa le faiga o kuka, matou te tatalaina le pepa ma tuʻu le manulele e enaena.