Uu lanu mumu - o se laau gaosi mai le aiga Cruciferae, o se fualaau aina aoga tele ma lau lanu enaena lanu mumu ma se manogi vevela, vevela, e salalau mai le Metitirani.
I luga o le tuufaatasiga ma faamanuiaga o le kapisi lanu mumu
O le kāpuni lanumumu e mauʻoa i le palatini, fiber ma mea e masani ona gaosia, e pei o: vitamini (C, vaega B ma le PP) ma microelements (tuufaatasiga o le potassium, sodium, iron ma le calcium). Anthocyanins, lea e maua ai laulaau se lanu viole lanu enaena, e maua ai le malosi malosi o le antioxidant ma e oʻo lava i meatotino tau faʻatau. O nei mea e faaleleia ai le tulaga o toto toto. Faatasi ai ma isi mea, o laulaau lanu mumu e aofia ai mea e puipuia ai le atinaʻe o le gasegase.
O le a le mea e saunia mai le kapisi lanu mumu?
E masani ona faʻaaogaina le kāpuni lanumumu i le sauniuniga o salati (e le o se mea e masani ai), lea e faʻamaonia atoatoa, talu ai ona o le aoga tele na gau i le taimi o le vevela. O le tapenaga o salati mai le kapeti lanumumu fou o se mea faigofie, o loʻo tuʻufaʻatasia lelei i le tele o mea e maua ai: i fualaau faisua fou, fualaau faisua, iʻa ma iʻa.
Fua mo le salati faigofie i le kāpeti lanumumu ma aniani ma greens
Meaʻai:
- lanu mumu - e tusa ma le 500 g;
- lanu mumu lanu mumu po o le salati paʻepaʻe, po o lela - 1 pc.
- olive suauu po o le suauu sinapi - 4 tbsp. sipuni;
- lemoni - 0,5 pcs. (po o le uaina vine malosi - 1 mea a sipuni);
- lanu;
- masima.
Sauniuniga
Tatou te tipiina le kāpeti, faʻapipiʻi ma faʻamalosia lima. Matou te faaopoopo aʻi aniani i afa mama ma gusi pala. Matou te galulue ma se laei e faia i le sua o le tipolo ma le suauu manogi. Faʻailo ma alu e tu mo le itiiti ifo ma le 10 minute. Lalelei le salati i moa mumu. E mafai foi ona e aofia ai i le tuufaatasiga o lenei seleni salari (faamamaina le rhizome ma le tolu i luga o se fatu, tipi ma se naifi).
E sili atu le suamalie o lenei salati o le a faʻaalia, pe afai e te aofia ai le sisi poo isi sisi kulimi fou: mozzarella, mo se faʻataʻitaʻiga, poʻo le pa, gram 200. O le a tatou tipi le sipisi i nai kesi. E sili atu le faʻamamāina o le kulimi i luga o se mea tele.
Laʻau suamalie o le kapisi lanu mumu ma le squid, leek ma olive
Meaʻai:
- lanu mumu - e tusa ma le 500 g;
- squid - pe a ma le 500 g;
- Luga - 1 le au;
- Olive talavou na totoina - 12-20 fasi vaega;
- Masaranite;
- garlic - 2 cloves;
- fuatala po o le suauu olive;
- vineta vine po o le sua o le lemon.
Sauniuniga
Laʻau uila lanu meamata, faʻapitoa ma faʻamalosia. Seʻi o tatou tipiina le laka i ni lio felanulanuaʻi, faʻapipiʻi i totonu o se pesini ma le kapisi, faʻafefiloi ma faʻamalo, o lona uiga, sasaa vai inu mo 3-5 minute, pe a maeʻa ona tatou lafoina le kāpeti ma aniani i totonu o se paluga mo le tusa ma le 3 minute.
Faʻaliliuina le aniani ma le kapeti i totonu o se pesini mama ma faʻatumu i se laei e faia i le pata ma le uaina vine (ratio 3: 1). Faʻaopoopo faʻamalosisi lelei, gaosi i liʻo
E faʻamamaina le uʻamea ma kuka i totonu o le vai inu mo le 3 minute, e leai (pe afai e umi le kuka, o lona tino o le a malolo pei o se paʻu paʻu). Otioti fasi fasi uʻamea po o vela, faʻaopopo i le salati ma faʻafefiloi.
I le tuufaatasiga o lenei salati, e mafai foi ona aofia ai se manoa kuka kuka (gram 300), faapea foi ma le broccoli poo le fatalupo. O Broccoli e tatau ona faʻasalaga i nai 'ofu laiti ma faʻalanoa faʻatasi ma le kāpeti lanumumu ma aniani.
O lenei ipu e mafai ona tautua o se tutoatasi, faatasi ai ma le lanu piniki po o le paepae paepae, keke keke falaoa po o le bezdrozhzhevym falaoa.