O le povi o se meaʻai masani lea e faigofie ona ola i le umi o le mu i le maualalo o le vevela ma faʻanatinati vave i totonu o se pusa faʻafefeteina, aʻo tutusa lava le suamalie. Mo nisi faʻamatalaga pe faapefea ona saunia le lafumanu i totonu ole ogaumu i auala eseese, o le a tatou talanoaina atili.
Lafumanu i totonu o ogaumu - suʻega
Tatou amata i se fasi lafumanu se tasi, e taʻua o le paluga moa. Mo se togitogi e tele-faceted, o le toʻatele e fiafia e faʻaaoga a latou mea manogi manogi ma isi mea faʻafefiloi eseese. O lea o le a tatou gaoioi.
Meaʻai:
- laʻau moa - 1.6 kilokalama;
- garlic - 3 nifo;
- lala laume - 3 pcs.
- pata - 25 g;
- Tina Dijon - 10 g.
Sauniuniga
O le aso ao lei amataina le kukaina o se fasi lafumanu o le a manaʻomia ona lelei. Mo lenei mea, o le a gaʻo le aano ma le sipuni masima masima, faʻafefete i le pepa ile pepa ma afifiina i se ata. Tuʻu se mea e faʻafefe ai i le po, ma tasi le itula aʻo leʻi kukaina, tuʻu le mafanafana i le vevela o le potu.
Vae le lauikisi i se paʻu ma faʻafefiloi i lau lau, pata ma le sinapi. Faʻafeiloaʻi le ofutele ma le paluga o meaʻai ma tuʻu i luga o se pepa tao. Tuu le aano i totonu o le ogaumu mo le itula ma le afa i le 120 tikeri, ona tape lea o le vevela ma tuu le pipi e alu mo le isi afa itula.
O le pipi suamalie i totonu o le ogaumu e naʻo pe a uma le 10 minute talu ona aveese le fasi pepa mai le ogaumu.
Lafu povi ma popo i ipu i totonu o ogaumu
Meaʻai:
- lafumanu - 680 g;
- moa moa - 210 ml;
- riki - 130 g;
- kāloti - 170 g;
- lalaga - 1 fasi pepa;
- musika - 110 g;
- pulu - 8 vaega;
- povi pia - 210 ml;
- meli - 10 ml;
- Luga faʻamaʻi - 1/2 tsp.
- lau laulaʻa.
Sauniuniga
Vaevae le pipi i ni fasi pepa tutusa ma vave fusi i totonu o se pusa faʻafefete. Vaʻaia, ia vave ona faʻasaoina fualaau faisua. Faʻafefiloi manu ma fualaau faisua ma tufatufa mea uma i ipu faila - latou te sili ona tufatufaina le vevela, ma o lea e mafai ai ona faʻafefeteina aano o manu.
Faʻafesoʻotaʻi le pia ma le palu faʻatasi, faʻaopopo le meli i le laurl, faʻalaʻau, ona sasaa lea o le faʻafefiloi o mea o loʻo i totonu o ipu. Auina atu le aano o manu ina ia vaivai i le 160 tikeri mo le 1 itula.
Peʻa tunu i falala ma fualaʻau ile ogaumu
Nai lo o se meaʻai faʻafefeteina o aano o manu ma fualaʻau, e mafai ona e kukaina se moli, meaʻai suamalie ma susulu lea e mafai ona faigofie ona gaosia ma taoina i le pepa.
Meaʻai:
- Laʻau o le lafumanu - 1,2 kilokalama;
- pepa suamalie - 410 g;
- laulaau lau - 2 mea;
- togi Parmesan - 95 g;
- lala o thyme - 2 pcs.
Sauniuniga
Lasa se laupepa pepa i luga o le laulau. O le faʻamaʻaloga o le povi ua vaevaeina i ni fasi ie manifinifi ma tuu i le pito i luga o le fofo. Salu ni fasi masima, laume ma le pepa.
O le pepa suamalie e susunuina atoa i luga o le mumu, aveese le pele, ma vaevae le pipi i ni petala tetele. Faʻapipiʻi fasi pepa i luga o aano o manu, ona tufatufaina atu lea o laulaau, faʻafefe le sisi ma taʻavale mea uma i totonu o le lisi, ma piki i luga pito o le pepa. Auina atu le aano i lenei pepa e tao ai i le 210 tikeri 25 minute.
E ese le manaia o le kukaina o pusi i totonu o ogaumu?
Meaʻai:
- kāloti - 1,1 kilokalama;
- garlic - 1 nifo;
- afifi o musika eleele;
- brandi - 45 ml;
- fugalaau seleni - 1 sipuni;
- pulu - 760 g.
Sauniuniga
Peʻaled kāroti e tipi ma lanu enaena, faʻasao i musika eleele, masima ma seleni. Falafola le kāloti i totonu o se pani. Uu se fasi lafumanu i luga o le vevela vevela mai itu uma e lua, ona faʻafefeteina lea o le meli ma tuʻu le ava malosi uma. Tuu le aano o manu i luga o le paluga o kāloti ma tuʻu mea uma e tao i le 155 tikeri 45 minute. I le aveesea mai le ogaumu, o le a gaʻo le aano mo le 10 minute ao leʻi seleina, ma mulimuli ane, fufuluina i le pepa fou.