O ituaiga o musika e sili ona talafeagai mo le gaosi, masalo, o pese pese. A uma mea uma, e tusa lava pe faʻafeiloaia, latou te faatumauina lelei le latou manogi muamua ma le matagofie o lanu-lanu auro.
O lea, sei o tatou sauniuni i le aso ma o le a tatou saunia ni fagu o pese sili ona matagofie, ma o le a outou aoao pe faapefea ona latou tofo malie mai ia tatou fua.
E faʻafefea ona vaʻaia ia pese pese i le fale - o se fua mo le taumalulu
Meaʻai:
- togavao vavao (singerelles) - 2.5 kilokalama;
- pulumu o se meaʻai - 6 vaega;
- fatu sinapi - 1,5 tsp.
- laurel leaf - 6 pcs.
- vineta wine - 50 ml;
- sugar granulated - 2 tbsp. sipuni;
- kuka masima - 3.5 tbsp. sipuni;
- vai - 2.5 lita.
Sauniuniga
'Oloʻo faʻaputu faʻasalaga i totonu o se pakete ma faʻatumu atoa i le malulu mo le tusa ma le 1.5 itula.
Ma, o le pikiina o pese pese, matou te aveeseina mai ia i latou se vaega eleʻele o le paʻu. O le isi, tuʻu i totonu o se mea maualuga, sasaa le aofaiga o le vai ua tuʻuina mai ia i tatou i luga o se fua ma kuka ai le pese pese manogi seia oʻo lava ina le taʻoto uma i lalo.
Faatasi ai ma se leo tele lava tatou te ave ai i latou i totonu o se eleele loloto ma le suamalie i vai inu. I totonu o le vevela vevela o totoe, faaopoopo le suka, uaina vine ma le masima umukuka tele. Faʻamalosi mea uma ma se sipuni ma faʻapipiʻi lenei masini e le sili atu i le 4 minute.
I siama taʻitasi, fagu tioata tatou te faʻaaogaina ai le 2 pupuʻu o le taʻalo ma le tele o le laurel, matou te faʻaopoopoina i le afa o le sipuniti o fatu o le sinapi, ma i luga o mea manogi uma lava matou te faʻapipiʻiina luga o le ogatotonu. E le gata i lea, ua na o le suauu na aveeseina mai le ipu ua tumu i avanoa avanoa i ni apa ma pulou. O nei koneteina ua faʻamaʻiina mo le 18-20 minute, pe a maeʻa ona matou faamaufaʻailogaina pese pese mo le taumalulu.
E faʻapefea vave ma le manaia le taʻalo pese pese?
Meaʻai:
- new chanterelle - 2.2 kilokalama;
- rosemary - 3 lala;
- fatu sinapi - 1 sipuni;
- aniani - 1 pc.
- pepa suamalie - 6 pi;
- laulau vailaau - 80 ml;
- laiti, suka suka - 1,5 sipuni lole;
- laulau mama - 3 sipuni kuka (faatasi ai ma se mauga);
- vai - 1.8 lita.
Sauniuniga
O pese fou e tuu i totonu o se ipu lapoa ma sasaa i le vai inu. O minute e oo i le 40 tatou te aveeseina ai se mushroom se tasi ma aveese mai ia i latou se paʻu faigofie lava le paʻu. Afai o lapisi pese e lapoa tele, tipi i ni fasi mea faigofie ma tuu i totonu o se pusa maualuga. O le isi, sasaa vai i totonu o lenei atigipusa, faʻaopopo faʻapitoa i le tofo o le masima ma kuka mo le 20-25 minute seia oʻo i masimasi kuka.
I le aofaiga tonu o le vai, matou te faʻafeiloai ai le masima laulau, suka paʻepaʻe, rosemary twigs, pupuʻu manogi manogi, fatu sinapi ma afa-mama o aniani. Tuu lenei faapaleʻele matagofie i luga o le meaʻai kuka kuka, ma pe a faʻapipiʻi mo le 6 minute, matou te faʻafefeteina, faʻafefe pulou i totonu ma kuka ai mo le tusa o le 13-15 minute, ae i le 3 minute pe faapefea ona aveese mai le afi mo le vineka. O isi sigi i tutusa tutusa ma le vasa faapapala e tufatufa atu i vaʻa faʻasaina ma seia oʻo i le taʻaloga e faʻasalalau ai le pusa faʻapipiʻi faʻapipi uʻamea.
E faʻafefea ona togi ia pulou pulou i pese mo le taumalulu?
Meaʻai:
- mushrooms chanterelle - 2,8 kg;
- cloves o le kāleni - 4-5 vaega;
- uliuli pepa - 8 pi;
- cloves - 4 puku;
- aniani - 2 fasi vaega;
- seleri - 150 g;
- sugar granulated - 1 tbsp. sipuni;
- kuka masima - 2.5 tbsp. sipuni;
- vineta (9%) -
- vai inu - 2.5 lita.
Sauniuniga
Ua sauniuni mo le faʻaleleia atili o le laumei, pese i luga o le vai inu suamalie mo le itiiti ifo ma le 25 minute, ma pe a uma ona tuʻuina mea o le pusa i totonu o se falala tele.
I le inuina o vai, matou te faʻafeiloai ai le pepa, cloves, masima ma le suka. E tofu uma pusi o le kalaka laititi i totonu o le 3-4 vaega ma faatasi ai ma fasi tipi ti seleni ma aniani ua matou auina atu mea uma i le suasusu ma mea manogi. O lenei sasaa i totonu o le vailaau lava lea e tasi ma kuka le faapalesia mo le 7-9 minute. I luga o le falai i totonu ole faga oven e tufatufa ai pulou, sii aʻe luga le uaea vevela i le ua ma faapena foi ile fried tipuni luga luga o pusa taitasi. Matou te afifiina mo le 13-15 itula, ona natia lea o le meaai mo le taumalulu.