Matou te fautua atu ia e sauniuni mo au pele e sili ona e fiafia i ai, se saumalie lanumeamata e le mafaatusalia, lea e naʻo mea taua e aoga.
Fua mo le lanu violisi Frankfurt mo aano o manufasi
Meaʻai:
- greens o le pasili, meaʻai, basil ma aniani uliuli - 0.5 paʻu taitasi;
- gaʻo kulimi gaʻo (25%) - 280 ml;
- Fuga tunu - 4 fasi vaega;
- Sogi suauu - 40 ml;
- vineta wine - 20 ml;
- saunia le sinapi - 1 tbsp. sipuni;
- suka, pepa, masima - 2/3 tsp.
Sauniuniga
Tatou te faaeteete ma le faaeteete i le yolks ma se tui. E faaopoopo ia i latou tatou te faaopoopoina le suauʻu mama, le uaina uaina ma tatou faʻalauiloaina le sinapi ua saunia. Faʻaopopo i le tutusa o mea totino sugar, pepa uliuli ma le masima umukuka, ona sosoo ai lea ma le faʻafefiloi atoa, faʻafefiloi lelei ma se sipuni.
O ituaiga eseese o lanu meamata o loʻo tuʻuina i totonu o se tamai pesini o le suavai ma liliu i totonu o se mea lanu lanumeamata. Matou te lafoina i totonu o se pesini loloto ma se kulimi kirimoli ma faʻafefiloi mea uma seʻia oʻo ina lamolemole. O le taimi nei matou te faʻafefe i le ipu lenei se paluga o yolks, ona matou faʻafeiloaia lea o le paʻu o manu mamago ma tuʻufaʻatasia uma mea faʻafefiloi.
Fua mo fuamoa pesto saumati
Meaʻai:
- pulu fou ma le pasesa - 1 pai;
- kulimi malosi (Parmesan) - 80 g;
- olive suauu - 80 g;
- Kalaina laititi - 3 nifo;
- masima - o se pine;
- lemonati - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te aveina se palu ma tu saʻo i totonu matou te lolomiina e ala atu i le lomitusi o nifo o le kalakeke laititi.
O greens uma e avanoa e tipiina lelei se naifi malosi ma auina atu pe a maeʻa le galala. O iinei matou te fufuluina ai se sisi e ala i se tamai laʻau, ave se pestle ma suʻe mea e faʻaaogaina i le gasegase. Aʻo le lanu lanumeamata e tele le sua sua ma o le masini e sili atu ona lelei, e aunoa ma le faamutaina o le faagasologa o le ulaina, matou te sasaa atu le suauu olive, suamalie fou o le lemoni ma se pine o le masima masima. Matou te aumaia le saumalie i se tulaga lamolemole ma vavae ese mo le afa itula e faʻasolo ai.
O lau ipu o aano o manu po o iʻa ma pesto sauce o le a maua ai se faʻapitoa faʻapitoa.
Laʻau mumu e faia mai le vevela vevela pepa
Meaʻai:
- lanumeamata mumu - 2 pcs.;
- garlic - 3 nifo;
- coriander - 1 pai;
- opu - 0,5 tufts;
- lemonati - 3 tbsp. sipuni;
- meli - 3 tsp.
- kirimulu mumu (20%) - 130 ml.
Sauniuniga
I totonu o le pesini o le mea faʻaofuofu tatou te tuʻuina ai le fufuluina, faʻafefeteina ma gutu. O pepa lanumeamata e faʻamamaina lelei ma tuʻuina i se pesini. Ina ua mavae ia, sa ma faasalalauina nifo o le kelo ma faamama mea uma. O le kulimi suamalie e fefiloi ma le suamalie vai ma le sua o le lemoni. Matou te faʻaaogaina mea uma i totonu o se mea lanu lanumeamata i totonu o se mea faʻafefeteina ma taia le sauuga mo le 1 minute.