Marinara sauce o se sui lauiloa o meaai a Italia. E faʻaaogaina e avea o se faavae mo le faia o isi sauʻai, ma latou faʻaopoopo foi i pasta, pizza ma isi meaʻai a le atunuu.
Saunia le saumalie mai le fou poʻo le faʻaaogaina i totonu o lona lava suamati suamalie ma le lanu ma Italia. Le isi, matou te taʻu atu ia te oe pe faapefea ona fai marinara mai tamato fou e tusa ai ma le fua masani, ma o le a matou ofoina atu foi se fesuiaiga o sauniuniga saula mo le taumalulu mai tamato tao.
Marinara sauce - o se fua masani masani
Meaʻai:
- tomato mama - 1.5 kg;
- mūmū mūmū mūmū - 70 ml;
- keri sika - 3-4 pcs.;
- lemoni - 0,5 vaega;
- sugar granulated - 20 g;
- olive ua faamamaina - 35 ml;
- masima lapoa;
- pepa lanu mumu ma le uliuli;
- pasili, coriander, dill (greens);
- Itu faaItalia (fou pe malogo).
Sauniuniga
Ina ia saunia se faʻataʻitaʻiga masani o le sauʻai marinara, tatou te filifilia naʻo tumato saʻo. Latou te manaʻomia le tipi mo ni nai sekone i le fufuluina o le vai, pe a uma ona faʻatumu i latou i vai malulu ma fufulu mai paʻu. Tatou te totoina tamato ma se pulu toto seia oʻo ina maua mama tomato. Ua faʻamamaina meaʻai matala, faʻamamaina faʻamalamalama i se naifi ma faʻalanuʻu i totonu o se fagu uʻamea po o se fagu i totonu o le suāuu olive seia vaivai. Ona faʻaopopo lea o le paluga kulimi ua saunia i totonu o le pusa, ma a maeʻa le folasia tatou te faʻalauiloa maia laau o Italia. Faatasi ai ma na mea e tatau ona avea ma basil ma oregano ma, pe a manaʻomia, Rosemary. O togavao e mafai ona 'ave uma ma faʻamago. Matou te faaopoopo foi le pasesa, cilantro ma le dill, pe a manaomia ma tofo. O fualaau fou uma e tatau ona tipiina i se mea itiiti e mafai ai ma se naifi poo le nutimomoia i totonu o se mea e gaosia.
Matou te faʻafeiloai foʻi le uaina mūmū mūmū i totonu o le saumalie, faaopoopo le suka, mūmū ma le lauʻeleʻele pepa pepa ma faʻavelaina seia oʻo ina maua le pepa o kirimi kiripulu. I le iuga o le manao, sasaa le sua o le lemoni ma sasaa le marinara ia tofo.
Italia Italian sauce marinara - fua mo meaai i le taumalulu
Meaʻai:
- tamato tumu - 2.5 kilokalama;
- mūmū mūmū mūmū - 80 ml;
- lapisi lakapi lapopoa - 8 pcs.;
- lala o loume - 5 pcs.
- aniani sipuni - 80 g;
- olive ua faamamaina - 80 ml;
- sami masima - 15 g;
- sugar granulated - 25 g;
- pepa lanu eleele - 5 g;
- laʻau tipi o le basil - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Marinara sauce i lenei tulaga, matou sauniuni mo le taumalulu mai tamato tao. Mo le faia o lenei mea, tamati tamati i lalo o le vai tafe, ona togi lea i totonu o le vai inu mo ni nai sekone. A maeʻa lena mea, matou te ave le tamato mai le vai vevela ma vave tuʻu i lalo mo sina taimi i totonu o le malulu. O nei tamato e mafai ona faigofie ona fufulu ese mai paʻu, tipi i fasi pepa ma tuu i luga o se fata tao tao. O iina tatou te faasalalauina ai le tele o nifo nila, ma tipiina le sipisi muamua, faaopoopo le suauʻu olive, uaina, suauu gaosia ma lau lala. Matou te faʻafefiloi vaega ma tuʻu faʻasaga le maualuga o le umu i le 220 tikeri. A maeʻa le itula e tasi, ona tuʻuina atu lea o vaega o le falaoa i totonu o se pusa faigofie, matou te faʻamafanafanaina sina mea ma togi ai i se mea e gaosia. A maeʻa lena mea, matou te faʻamaluina le meaʻai i totonu o se faʻavevela, vavae ese maʻa ma mea leaga le mama, matou te tosoina e tofo i le masima ma le suka, faʻapipiʻi le pepa, faʻafefiloi ma vevela i luga o le ipu seia maeʻa uma tioata. Ona matou fesuiaʻi lea o le falaina i luga o le afa-lita, ma ufiufi i latou i luga o le ufi ma tuʻu i latou mo le faʻamaʻiina i le vai inu mo le luasefulu minute. E tumau pea na o le ufiufi o faʻavaa ma tuʻu le faʻatau mo le teuina i isi pepa.
Afai e manaʻomia, nai lo le faʻamaʻiina, e mafai ona e faʻafefe le sauuga i luga o pusa ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.