Chicken, o se tasi o mea e sili ona pele ma masani ai i totonu o lo tatou atunuu, e tutusa lelei ma soo se mea e teuteu ai. Ae talu ai nei, o se lauiloa faʻapitoa i le faletalimalo e fiafia i se tuufaatasiga o moa ma araisa.
O nei oloa uma e le gata e suamalie, ae o meaʻai foi, o lea e mafai ai ona faʻamaloina e tagata e 'ai ma matamata i lo latou ola maloloina. E tele filifiliga mo le kukaina o le suka ma le moa, ma matou te fia faʻamatala atu nisi o na mea.
Moa vao ma le araisa
O i latou e fiafia i le tofo vavalalata, e pei o le fua mo le kukaina o moa ma le araisa ma le pi, lea o le a foliga ai lau ipu e pei o se mea moni a Initia, ae o le a le soona malosi.
Meaʻai:
- moa moa - 4 vaega;
- aniani - 1 fasi pepa;
- keleni - 3-4 vaega;
- Laʻau fou - 1 cm;
- curry - 1 sipuni;
- coriander ground - 1 teaspoon;
- onamamoni - ¼ tsp;
- araisa - 200 g;
- moa susu poo le vai - 600 ml;
- masima;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Otioti le moa moa i ni fasi vaega laiti, ma falai seia oʻo ina aliali mai se pulu auro. Falafola i totonu o se ipu. Ona tipi lea o le aniani, kelu ma le totino, ma fagalala aniani mo le 5 minute, ona faaopoopo ai lea o le kela ma mea manogi i ai ma fagogo i se isi minute. A maeʻa lena mea, tatou te lafoina foi le sukaisa, ma ia mautinoa o loʻo sosolo atoa le suauu. O lea ia fuga i se isi minute.
Faaopopo i le susu susu po o le vai, ma masima. Aumai uma i se vevela ma, faʻaitiitia le afi, kuka seʻia oʻo ina saunia le araisa, seia oʻo ina uma le vai. I le averesi, e mafai ona tusa ma le 30 minute, e faʻalagolago i le ituaiga araisa.
Pe a ma le 5 minute ao leʻi saunia le ipu, e tatau ona e faʻaopopo ni aano o manu i totonu ma faʻafefiloi. Auauna le saunia araisa ma le moa, fufuluina i laau.
O le fua o kuʻi na tumu i le araisa ma musika
O se mea masani masani mo le kukaina o moa ma le araisa o le meaʻai, ma o se tasi o kulupu masani o se moa ua tumu i le araisa ma pulou.
Meaʻai:
- moa - 1 pc. (auala);
- pata - 150 g;
- greens (pasili) - 100 g;
- mea manogi, masima ma pepa;
- araisa - 1 mea;
- musika - 200 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- kulimi mumu - 2 tbsp. sipuni;
- pepa, masima.
Sauniuniga
Risi tafatafa, fuga le aniani ma musika. Fufulu le pata, ma faʻafefiloi i totonu o se pesini ma gutu matala. Ona fuli lea o le papa mai lenei vaega ma tuu i luga mo le afa itula i le pusaaisa, o lea o le ae maua ai se suauʻu lanumeamata.
Mei mama ma fufulu i le masima ma le pepa. Fai ni pu laiti, lea e te tuu ai le lanu (pe a manaʻomia, e mafai ona e tipi). Faatasi ai ma se naifi, vavae ese le paʻu mai aano o moa, faia ni taga laiti, ma tuu le lanu lanumeamata lanula i totonu.
Faʻafefilo le araisa, puʻamu ma aniani ma kirimi kirimigi, pe a manaʻomia masima ma faʻatumu lenei moa i ni meaʻai. Ua tapunia le pu i nifo, masima, pepa ma le vaitau, ma auina atu le moa ua tumu i le araisa i le ogaumu, ua vevela i le 180 tikeri.
Faʻavela le ipu seia maeʻa sauni, ma peʻa aʻau, toso ese le nifo ma tuʻu i luga o moa moa moli.
Toa ma le araisa ma laʻau i totonu o le ogaumu
Afai e te manaʻo i nisi faʻapotopotoga e le masani ai ma tofo, matou te taʻuina atu ia te oe le kukaina o se moa ua tumu i le araisa, nati ma laʻau.
Meaʻai:
- moa - 1 fasi pepa;
- araisa - 1-1.5 mea;
- aniani - 1 fasi pepa;
- garlic - 3-4 cloves;
- pulu (e aunoa ma ni lua) - 12-15 pcs.
- laei - lima;
- mayonnaise - 3 tbsp. sipuni;
- gaosiga mo moa;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Kuki le moa ma mea manogi ma alu e faʻavave mo le afa itula. Togi kuka lelei. Tipi le sipuni ma le kalaka, ma falai sina mea laitiiti. Lisi seisi seia oʻo i le afa, saunia le laʻau ma faʻasoa ma le araisa ma fatu i aniani ma le kalama. Fuga mo le 5 minute, ona faaopoopo lea o se sipuni o le mayonnaise, faʻafefiloi ma tape.
Faatumu le fagu i le moa, ia salu i le mayonnaise ma tao i totonu ole ogaumu seia oʻo ina sauni.