Pastoral - o se aganuu masani a Moldova ma Romania, i le taimi muamua, faatasi ai ma pusi moa ma le basturma, na avea ma se tasi o fualaau mo le faasaoina o aano o manu, ae o lenei aso ua sau i lalo o se meaʻai e fiafia i ai le toatele. I le taimi muamua, sa saunia le faifeʻau mai le puaa po o le lafumanu, ae na maua ai foi le lauiloa o fuamoa mai meaola moa, aemaise lava turkeys ma moa.
Chicken Pastrama - fuataga masani
E pei lava o taimi uma, amata mai i le vasega - o lenei pasta o le mimita ma le vevela, e le lelei ma lelei le fetaui ma se sui mo le saumasi masani.
Meaʻai:
- moa susu - 1 pc.
Mo le teuina:
- vai - 0,5 l;
- masima - 1 ½ tbsp. sipuni.
Mo le faʻamafanafana:
- oregano, basil - 2 tbsp. sipuni;
- paprika suamalie - 2 tbsp. sipuni;
- toteti - 1 tbsp. sipuni;
- coriander (fatu) - 1 tbsp. sipuni;
- coriander (eleele) - 1 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le susu o le pou ua vavae ese mai le ponaivi, ua fufulu palapala, mago ma tipi mai gaʻo ma ata. E tuʻuina uma faʻamau i le saline solution mo le 2 itula, ona faʻamago ma tipi i luga, ae le oʻo i le iʻuga, ae ia maua se faʻaauau faifaipea. Matou te faʻapipiʻiina lenei 'apa ma se faʻafefiloi ua saunia muamua o mea manogi, fualaʻau ma le suauʻu manogi, siaki le pastry i le lumanai, faʻasolosolo ma filo filo o mea manogi i fafo. O le sauniuniga o le pastry e tusa ma le 2 itula, faatasi ai ma le 15 minute muamua na taoina ai le kuka i le 250 tikeri, ona tape ai lea o le ogaumu ma faʻaauau pea le kuka i luga o le vevela tumau seia maeʻa.
Faifeau ma le meli ma le sinapi i le fale
Meaʻai:
- moa moa - 2 pi.
Mo le teuina:
- vai - 1 l;
- masima - 2 tbsp. sipuni.
Mo le faʻamafanafana:
- meli - 1 sipuni;
- toteti - 1 sipuni;
- se paluga o pepa - 1 sipuni;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. l;
- paprika - 1 tbsp. sipuni;
- coriander (fatu) - 1 tbsp. sipuni;
- garlic - 2 cloves.
Sauniuniga
Tui laʻu fusi ma fufulu mai ata tifaga, ona faʻafefete lea i le saline solution mo le 2 itula.
E fufuluina aano o aano o manu, mago ma tipi i luga o se tasi faʻaauau faifai pea. I totonu o se pesini laitiiti, ia saunia se paluga o le sinapi, meli, suauu, pepa ma le paluga paluga, ia ufiufi le tulaga i itu uma e lua, ona afifi ai lea i totonu o se lisi ma toe faaleleia i se filo. Faʻasolo le mea na tupu i le paprika ma le coriander fatu.
O le faiga o le kuka e tumau pea le suia: muai tuu le faifeʻau i totonu o se oveni muamua mo le 250 minute mo le 15 minute, ona tape ai lea o le umu, ma kuka ai le aano mo le isi 1.5-2 itula i luga o le vevela o totoe, e aunoa ma le tatalaina o le faitotoa.
"Faigofie" moa chicken - fua
Afai e te le taliaina le faatauina mai o meaʻai - o le moa po o aano o manu fasi o le a sili atu nai lo le sui o oloa ua faatauina mai. Meaʻai manogi faʻafefeteina, faʻafefiloi i mea manogi, faʻamaopoopo lelei lau sanuisi i le kamupani faʻatasi ma fasi kulimi ma sisi.
Meaʻai:
- moa moa - 2 pcs.
- mūmū mūmū mūmū - 1 mea;
- meli - 2 tbsp. sipuni;
- Divon mustard - 1 tbsp. sipuni;
- o se faʻafefiloi o 'au Italia - 2 tbsp. sipuni;
- se paluga o pepa - ½ tsp;
- keleni - 6 tootoʻo;
- masima - 1 ½ tbsp. sipuni;
- suamalie malie - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
"Faʻamatalaga faigofie" faʻatoʻaga mai le susu o le susu ua saunia i se auala e ese ma sili atu ona faigofie. Mo ia, e tatau ona faʻafefiloi se ipu uaina i mea manogi (sei vagana laau Italia), honey, mustard and garlic garlic.
O mea uma lava e pei o muamua: matou te vevela le ogaumu i le 250 tikeri, saunia 15 minute, liliu ese ma tuʻu le kuka a le pastry mo le isi 2 itula. Le fiafia tele!