O le kulimi o se paluga paluga, lea e vele ai aano o manu, fasi iʻa, fualaau faisua, ona fulu ai lea. O le iʻuga, e foliga mai o totonu o se mea e sili ona pele, ma luga o luga o se mea e gaogao. Soo se mea e kuka i le paʻu e masani lava o se meaʻai fiafia. Ma i luga o le laulau e foliga mai e manaia tele, ma o le tofo o se mea ofoofogia. Soo se iʻa e tao i le paʻu, e avea ma mea manogi ma manogi. Sei o tatou tilotilo i ni nai fua mo le kukaina o iʻa i le paʻu.
Laʻau i le paluga palu
O le iʻa i lenei batter e matua suamalie ma faamalieina tele.
Meaʻai:
- lapisi iʻa - 200 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. sipuni;
- fuamoa - 4 vaega;
- kulimi malosi - 100 g.
Sauniuniga
O le auala e kuka ai iʻa i le paʻu e faigofie lava. Fagu i luga o se lapoa tele, fefiloi ma fuamoa ma mayonnaise. Faʻafefiloi mea uma, faʻaopopo masima, pepa ma falaoamata. E toe faʻafefiloi uma lava. Matou te tago i iʻa, tipi i ni vaega laiti, togi i totonu o le sipisi ma fufulu mai itu uma i totonu o se apa. O le taimi lava e te iloa ai o loʻo i ai se pusa matagofie, o lona uiga o mea uma, ua saunia le ipu. Faʻalafola fasi iʻa i luga o se solo e teu ai mea uma e gaʻo. Ona matou taoto lea i luga o se ipu matagofie ma tautua i le laulau.
Aʻa i pateta pateta
Meaʻai:
- pateta - 3 pcs.
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
O laʻu pateta, fufulu ma le tolu i luga o se lapoa lapoa. Faaopopo le fuamoa, falaoamata ma le masima i le paluga pateta. Matou te tago i le fusi iʻa, tipi i ni fasi vaega ma le falai i le pateta "palanikeke", ma pipiimau le iʻa i le iʻa, ma falai i itu uma o le suauu gaosi.
Fua mo iʻa falai i le paluga susu
Meaʻai:
- susu - 400 g;
- fuamoa - 6 vaega;
- masima - ia tofo;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- iʻa - 1,5 kg.
Sauniuniga
Matou te susu susu, mafanafana i luga ma faaopoopo ai yolks egg, masima, fuālaʻau suamalie, falaoamata ma fetogi mea uma. Ona faʻaofi lea ma le faʻaeteete le sasaina i totonu o palatini ma faʻafefiloi malie. 'Otiʻoti le iʻa i ni fasipepa, faʻafeu i totonu o le paʻu ma fulu mai itu uma se lua seia oʻo mai se puʻu mumu.
O iʻa na tao i le pia pia
Meaʻai:
- falaoamata - 100 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pia malamalama - 150 ml;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- iʻa fagota - 500 g.
Sauniuniga
Sisi le susuga ma faʻafeiloaʻi se lanu paʻe paʻepaʻe. Ona faaopoopo atu lea o le pia ma le suauu manogi. Aua e te fefe o le gaʻo na foliga mai ua matuai suavai. Vaʻaia iʻa i ni fasipepa, faʻafefiloi i totonu o se paluga ma fulu mai itu e lua. O iʻa i totonu o le pia paʻu e matuā faʻapitoa, e pei o le lane.
O le fua mo le lanu mumu i le taina o Saina
Meaʻai:
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masini suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- fusi iʻa mumu - 0,5 kilokalama.
Sauniuniga
E faʻafefea ona kuka le mumu i iʻa? E fuga lelei le fala, faaopoopo le masima ma le masima e tofo ai. Vavae iʻa i ni fasipepa, tuu i totonu o lenei palu ma fufulu mai itu uma i luga o se afi malosi. I le auala, i lenei batter o ni 'apaʻau moa suamalie ua vevela.
O iʻa i le pamu palatini
Meaʻai:
- fuamoa - 4 vaega;
- masima;
- falaoamata - 3 tbsp. sipuni;
- vai - 1 sipuni.
Sauniuniga
O lenei claret o le mea aupito sili ona taua o fua uma o loʻo taʻua i luga. Faʻamuʻu le fasi fuamoa ma le masima, faaopoopo falaoamata, vai ma faʻafefiloi lelei. E tatau i le koli ona maua se tutusa e pei o le pani vai. O iʻa e tipi, tuu i totonu o lenei lapisi ma fulu mai itu uma e lua.
E mafai ona tuʻuina atu se sauʻai sasala mafiafia i le fagota i soʻo se pata, lea o le a faamamafa atoatoa ai le tofo o le ipu. Ua saunia e pei ona taʻua i lalo: atonu e fefiloi le mayonnaise i vaega tutusa ma le kirimoli oona, tatou te faaopoopoina le galala kuka, greens ma le kukama selesele i luga o se lapoa lapoa. Ia faʻafefiloi ma le faaeteete ma tautua le sauʻai i le iʻa.