O le ate ole pepe o se oloa e iloagofie ma alofagia e le tele o tagata. O se sosaiete o vitamini, minerale ma amino acids. E le gata i lea, o lenei oloa e tele auala eseese e kuka ai, o lona uiga o le ate moa e le gata e aoga, ae e manaia foi.
Faamanuiaga ma le afaina o le ate
O le ate o le kulupu e aoga ma tatau ai ona o le le lava o le vitamini B2, e tusa lava pe naʻo le tasi pe faalua i le masina le taumafaina o ipu, o le maualuga o le B2 i le tino o le a toe malosi atoatoa. E taua lenei mea, talu ai o le vitamini B2 e fesoasoani tele e faʻaleleia ai le hemoglobin ma faʻapipiʻi lelei ai le uʻamea. O le ate o le moa e mauoa i le iodine ma le selenium , lea e afaina pe afai ei ai ni faafitauli i le thyroid gland.
O le ate o le meaʻai lelei tele, ona e aofia ai le uʻamea ma le uʻamea i totonu o se ituaiga o meaola, ma o le meaʻai e faigofie lava ona faʻamalo. O loʻo i ai se aofaiga tele o minerale ma vitamini, aʻo le gaʻo e tusa ma le 4-6%.
Sei o tatou iloiloina auiliili le tuufaatasiga o le ate o le moa:
- o le caloric content depends entirely on the method of preparation: 100 g o le ate moa mata e aofia ai le 119 kcal, ma falai - 172 kcal. Mo i latou e nonofo i luga o se meaai, kuka lelei le ate i luga o le suāuʻu olive, ona maualalo ifo lea o le kalori;
- polotini - 24 g mo le 100 g o oloa, e tusa ma le afa o le aoga o mea amino mo le tagata i aso taitasi;
- vai - 70 g;
- gaʻo - 6 g;
- carbohydrates - na o le 1.5 g;
- vitamini C, lea e faʻamalosia ai ma faʻamalosia ai le faʻaogaina o meaʻai, toetoe lava lua aso masani o vitamini A, e talafeagai mo le soifua maloloina o le mata ma le ponaivi, choline, vitamini E, PP, faapea foʻi ma le tele o vitamini B;
- (220 mg), masima (17 mg), magnesium (24 mg), uʻamea (17 mg), calcium (15 mg), suauu (6.5 mg), masini (17 mg), masini (24 mg), uʻamea (17 mg), calcium (15 mg) apamemea (385 μg), molybdenum (60 μg), seleni (55 μg), faapea le chromium, cobalt, manganese.
E ui lava ile lelei o ana mea totino ma meaola o meaola oona, o le ate e mafai ona fai se mea leaga nai lo le lelei.
O le mea lea, e fautuaina ina ia amanaʻia le faʻasaʻoina o le ate o le moa i tulaga nei:
- ma maʻi fatu ma fatu fatu;
- i faʻamaʻi o pancreas (pancreatitis);
- ma le maualuga o le cholesterol ma le atherosclerosis.
Ina ia maua le maualuga o le aoga mai le ate moa, pe a faʻatau, e tatau ona e gauai totoʻa i le auala e foliga mai ai. O le ate faʻatau e tatau ona i ai se lanu uliuli enaena, ia i ai se lamolemole lamolemole ma se lanu mumu, e aunoa ma veins ma ni faʻaofuofu i luga. E na o le ate e fou ma talafeagai mo le kuka.
O le ate i le gaʻo ma le mamafa o le mamafa
Mo i latou e mulimuli io latou foliga, e pulea le taumafa ma le kalori o meaʻai, o le ate moa o se mea aoga tele, talu ai o loʻo avea ma punavai o mea amino aoga. E aofia ai puipuiga faʻapitoa mo o tatou tino, e pei o le lysine, tryptophan ma le methionine.
Faʻataunuʻuina i luga o le kalori, ipu gaʻo, aemaise lava kuka, tao ma gaosi, avea ma se taumafataga lelei, ona o lona malosi o le tino e sili atu le maualalo nai lo isi meaʻai, na o le 137 kcal. Faʻatasi ma fualaau faisua ma fatuga atoa, o nei ipu o le a avea ma punavai atoa o elemene uma e manaʻomia mo le tino.
O ipu faʻaaoga mai le ate moa ia i latou uma o loʻo auai malosi i taʻaloga, aua latou te faatagaina oe e vave faʻafouina le malosi ma faʻatonutonu le paleni o le minerale a le tino. Pe a matauina se taumafataga maualalo, e fautuaina e aofia ai i le meaʻai mai le ate chicken 1-2 taimi i le vaiaso.