O fualaau mo le sauniuniga o le pasta Italia e i ai le tele o ona ituaiga. I le tusiga o aso nei, o le a tatou tilotilo i fualaau mo pasta ma keke: mai le carbonara masani i fesuiaiga faʻaonapo nei.
Fua mo Carbonara faʻafefiloi ma le puaa
E pei lava o soʻo se mea masani faaleaganuu, o loʻo i ai le tele o fualaʻau mo le kukaina o le carbonara, ma o ia mea uma, e moni, e manatu muamua lava o le muamua. Matou te nofo i luga o le faʻaaogaina o le kulimi ma fuamoa.
Meaʻai:
- spaghetti - 400 g;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- pancetta - 200 g;
- garlic - 2 cloves;
- fuamoa - 3 pcs. + 1 yolk;
- kulimi - 100 ml;
- togi Parmesan - 50 g;
- pasili.
Sauniuniga
O le Spaghetti ua kuka i totonu o se fagu vai e kuka ai. A o pasia le pasta, matou te tuʻuina se fagu i luga o le afi ma fuga i pancetta mo le 2-3 minute pe oʻo i le enaena auro. Ona faaopoopo atu lea o le kākalo solo ma fulu mo le 30 sekone.
Faʻasusu ia fuamoa ma kulimi i se vavae ma se pine o le masima. Matou te faʻapipiʻi le kuka i le kuka i le fuamoa fuamoa.
Faʻamama le vai mai le paʻu maeʻa ma faʻaopopo i ai se paluga o fuamoa, kulimi ma le sisi. Faʻavave, o mea uma o loʻo faʻafefiloi, tuʻu le pancetta, lanu vevela ma toe faʻafefiloi. Ua saunia le pasta ma le keke ma le kulimi! I luga o le pito i luga o le spaghetti, tuu le kulimi mata, ae afai e le taliaina lenei filifiliga mo oe - faʻapipiʻi le egg egg ma teuteu le ipu ia i latou.
Se fua mo le pasta ma le puaa ma pulou
O pusa pasta ua avea ma meatotino a Amerika meaai. O Amerika, o se masani masani le taoina o pasta ma le tele o kulimi i lalo o se pulu sisi auro. O lenei ipu e le mafai ona tuua e aunoa ma le gauai.
Meaʻai:
- faapipii pu - 300 g;
- lanumeamata lanumeamata - afa seneturi;
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- puaa - 200 g;
- aniani - 1 pc.
- thyme (lau) - 1 tbsp. sipuni;
- musika - 200 g;
- falaoamata - 1/3 o se seneturi;
- kulimi - 2 mea;
- sisi le susu - 1 tbsp.
Sauniuniga
Lavea mafanafana i le 180 tikeri. Pasili le pasta seʻia oʻo i le sauni ma faʻafefiloi ma peʻa lanumeamata.
I luga o le olive olive fry tapuni le sipuni ma le pipi mo le 5 minute. I mea o loʻo i totonu o le frying faaopoopo faʻapipiʻi le kalama ma lau lau lau. 'Oloʻo' otiʻoti puʻueʻamea i totonu o papatusi ma tuʻu i le aniani ma le keke. Matou te faʻaauau pea le kuka mo le 3 minute, faaopoopo le falaoamata, faatalitali mo se isi minute, ma sasaa mea o le fagu ma le kulimi. O se taunuuga, pe a maeʻa ni nai minute o le kuka, e tatau ona i ai se sau mafiafia manogi i le pusa. Liligi i totonu o le sipuni pasta kuka, faaopoopo le kulimi kuka ma faʻafefiloi ma le faaeteete mea uma. Matou te fesuiaʻi "pu" i totonu o le suauu i totonu o se mea tao tao, sasaa le kulimi na totoe ma lafo i le oven mo le 30 minute. Pasi ma le sisi ma le puaa e tatau ona ufiufi i se mea manogi manaia.
E faʻafefea ona kuka pasta pasi ma keke ma tamato?
O le saumati Tomato o se tino olaola o meaʻai a Italia. Na tonu ia i matou e fai le faigofie i luga o le faavae o le saumati ua saunia. Afai e te manaʻo e sauni sau sau mai le amataga e maeʻa, ona muamua totoina lea o tamato fou ma le faaopoopoina o le masima ma le suka seia oʻo lava i se sau mafiafia lelei.
Meaʻai:
- olive suauu - 1 tbsp. sipuni;
- puaa - 200 g;
- garlic - 2 cloves;
- paʻu papaʻe papaʻe - 125 ml;
- faapipii - 350 g;
- tamato tamato - 250 ml;
- Risotta cheese - 100 g;
- pasili.
Sauniuniga
I totonu o le fagu, faʻamafanafanaina le suauu olive ma faga le puaa ma le kalaka mo le 3 minute. O faʻamalosi o le maʻila e mafai ona faʻaopopo se tamai pepa mumu. Faatumu le puaa i le uaina ma tuu le suavai na faʻaalu mo le 2 minute. I le taimi nei, e mafai ona e faʻaopopo sau saumati, 125 ml o le vai i le pusa, tuʻu le sauuga e faʻapipiʻi mo le tusa ma le 10-15 minute.
I le taimi nei, ia faʻafefe le paʻu e tusa ai ma faatonuga i luga o le afifi. Faʻafefiloi pasta sauniuni ma saulati tamato ma fufulu le ipu i le pasili. I le pito i luga matou te tuʻuina fasi fasi pepa.