E faʻaaogaina e le tagata meaʻai mai anamua. I le taimi nei, o le mutton o se tasi lea o manu e sili ona lauiloa i le tele o atunuu o le lalolagi, aemaise lava pe a fai e le 'ai e tagata le puaa mo mafuaaga faʻalelotu ma faʻalelotu. O aano o le Tamai Mamoe e mafai ona mafaufauina o se mea taumafa, aua o loo gauaiina e le tino o le tagata nai lo, mo se faataitaiga, povi po o puaa.
Mai le tamaʻi mamoe e mafai ona saunia se mea manaia suamalie - kuka, e mafai ona faʻaaogaina o se keke lua (pe na o le) meaai i le aoauli poʻo se taumafataga o le afiafi. O le mea lea, alu i le palata ma filifili se tagata lelei, e le tatau ona tuai le manu, ona tatou fiafia ai lea. O le tele o mea uma mo le seleselega o le a fetaui lelei i le ua, o le vae pito i tua poʻo le fatugao foi, ae o eseesega e mafai.
E faʻafefea ona kuka le tamaʻi mamoe ma pateta ma fualaʻau i totonu o se fagu?
Meaʻai:
- aano manu - e tusa ma le 600 g;
- riki - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta e le tele - 5-8 pcs.
- suamalie mumu - 2 pcs.;
- o se faʻafefiloi o mea manogi mamago e aunoa ma le masima, o le sodium glutamate ma le preservatives, mo se faʻataʻitaʻiga, salu-sunels poʻo isi;
- garlic - 2-3 cloves;
- fatu fou fou (pasili, coriander, basil, tarragon);
- pata - 20 g;
- suauu fualaau po o le gaʻo mo le falai;
- tamato tomati - 1-2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Afai o aano o manu i luga o ponaivi, e lelei tele ona tipi ma tipi i ni vaega laiti, i le lapoʻa talafeagai mo le 'aina, e mafai ona e kukaina le sufuga aano mai ponaivi. Tasi ia aniani ma kāloti lelei, ma pepa suamalie - vaovao puupuu.
Matou te mafanafana le gaʻo po o le suauu i totonu o le paluga ma faʻamafanafana le sasisi ma kāloti i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo le aano o manufasi, faʻafefiloi le spatula, faʻaitiitia le afi ma le uʻu, ufiufi i se tapuni, faʻasalalau taimi, pe a manaʻomia, faʻaopopo le vai. Uu i mea manogi mama mo le itiiti ifo i le 30 i le 60 minute (e faalagolago i le vaʻai ma le matua o le manu, tofo, o aano o manu e tatau ona faʻamaluluina, ae le aoga le faʻailoa). Aʻo sauni le aano o le aano, matou te faʻaopopo pateta, tapena i fasi pepa.
Taumafai, pe a tatau ai, sasaa vai. Ma tuu i fafo mo le isi 15 minute, ona tipi lea o le pepa suamalie, faʻafefiloi malie ma kuka mo le isi 5-8 minute. Faʻaopopo le paʻu mama (o le mea lea, e le o se mea e tatau ai) ma se fasi pata - mo le tofo. Faafefiloi ma tape le afi. Tuu le kuka i lalo o le tapuni mo le 10-15 minute. I le taimi lava lea ao le i ai, fufuluina i le galala ma gaosi. O le faaaofiaina o pipi vevela, broccoli ma zucini, o le mea moni, o le a atili ai ona manaia le tofo o le ipu.
I lalo o le kuka o le mutton, e lelei le auauna atu i le lanu mumu po o le laulamu, vine, rakia, vine vine.
O le fua mo le tamaʻi kuka i ipu
Fuaina o oloa mo le 1 tautua.
Meaʻai:
- aano o manu fasi (sili atu i ni gaʻo) gaʻo - tusa pe 200 g;
- pateta e papaʻu - 2-4 pc.;
- pepa suamalie - 1 pc.
- mea manogo suamalie, e aofia ai paprika;
- garlic - 1 fasi pepa;
- aniani lanu meamata - 2-3 taamilo;
- Greens e eseese fou.
Sauniuniga
Matou te tuʻuina ni aano o aano o manufasi, pateta ma mea manogi i le pito i lalo o potopotoga taitasi, faʻaopopo sina vai, tapuni ipu ma fagu (poo pepa) ma tuʻu i totonu o se ogaumu faʻamamafa mo le 40-60 minute (faʻalagolago i le vaivai o aano o manufasi).
Matou te ave ipu ma faaopoopo i ai le pepa suamalie, greens tapa, galati ma le sukani lanumeamata i le kuka na saunia. E mafai ona e faʻaopopo se tamai fasi pata - mo le tofo. Matou te faʻafefiloi, ufiufi ipu ma faʻavaa ma faʻatali mo le 10-15 minute. Auauna faʻatasi ma ni totila fou poʻo se mea. E lelei foi le auauna atu i fualaau faisua fou (poo fuamoa fuamoa) ma fua.