A tatou talanoa e uiga i le saffron, o le Sasaʻe e vave ona aliali mai ma lona taugofie, o le tele o mea manogi ma mea e le masani ai. Sa taina le saffron i solo ma talatuu, o ona aoga aoga na matauina e Hippocrates. I le itu i Sasae e mafai ona e lagona o le tasi taimi na ola ai se alii talavou aulelei e igoa ia Saffron, o le na le fiafia i atua, ma na liua o ia e avea ma fugalaau mananaia.
O le saffron Spice e maua mai i le stigmas o fugalaau, ae ui i lea, tatou te taʻua i latou o crocuses. O lenei oloa e faʻaaogaina e le gata i le tuʻuina atu o meaʻai faapitoa, ae o se vali foi: e masani lava ona maua e le au suesue o mea anamua ia ata na faia faatasi ma le fesoasoani a le saffron.
Aisea e aoga ai le saffron?
Fugalaau fugalaau - o se tasi lea o tamaoaiga pito sili ona taua i vaega aoga o laau toto. Saffron e matua caloric, ae, ona e faʻaaogaina i ni vaega laiti, e mafai ona le amanaʻia lenei mea. I le auala, e le mafai ona e faʻaleagaina lenei mea manogi ona e tele mea inu: o nisi taimi o le afa-gram e mafai ona afaina ai le soifua maloloina. Ae e leai se mea tatou te fefefe ai: o le aofaʻi tatou te faaopoopoina i meaai e fuaina i le selau gram. Ae latou te aumaia ia i tatou se tele tele o vitamini ma minerale taua, ua tumu i le flavonoids ma antioxidants. Ua matauina e saienitisi o tagata e faaaoga le saffron, e sili atu ona faigofie ona feagai ma faamai matuia.
Saffron-sosolo: o fea e faʻaopopo ai?
O le pollen o crocuses ona o le maualuga o mea o loʻo faʻaaogaina ma mea lanu e faʻaaogaina i le tele o lala - vailaʻau, cosmetology, e oʻo lava i galuega. Ae o le muamua o le saffron - faʻafiafiaga, o lona faʻaaogaina i le kuka e lautele lava. O le a ia tuʻuina atu soʻo se ipu manaia auro ma se tofo lelei. O le mea pito sili ona masani ai - ia kuka i le saffron riz, ona fai lea o le cereal faigofie i ni lanu fou, o le a leai se tau o le tau e aunoa ma lenei mea manogi. O le faʻavelaina o auro e talafeagai lelei mo fualaau faisua, aemaise o pi, palagettes ma eggplants. Saffron i le kuka e faʻaaogaina mo le tofo, ma o se vali: faʻapipiʻi i keke ma falaofo , masi ma kulimi mai fua. E masani ona ia 'aʻai faatasi ma ia.
I nisi atunuu, o le saffron e matua lauiloa lava e faaopoopo i le kofe poʻo le lauti.
Faʻapefea ona faʻaoga le saffron?
Faʻatauga faʻapitoa o loʻo faʻatau atu i le tino o veins. Filifili ma le faaeteete: o le sili ona mauoa o le pogone pogisa, pogisa mumu po o le mumu-lanu enaena. E masani ona e maua le saffron i le foliga o se paʻu ua uma ona fai, ae e faigofie tele le pepelo, o le mea lea e te le lamatia ai tupe. Mo le talosaga, e mafai ona faʻaopopoina vave veins i le ipu, ae sili atu le sauniuni o le vevela aʻo le i amataina: veins should be slightly dried in a frying pan e aunoa ma le suauʻu, tuʻuina i totonu o se paʻu paʻu, ona faʻamaʻapeʻa ai lea i sina vaega o vai, susu poo le ava malosi. O le mea lea, o le a faasaoina le mea manogi mo se taimi umi, ma o le a faʻamalieina uma lava le ipu. Mo le kukaina o le saffron ua faaopoopo i le paluga ua leva ona i ai i le amataga o le kukaina, ae i totonu o vevela vevela - e leʻi muamua atu i le lima minute aʻo lei kukaina. O le fua o le saffron e matua laitiiti lava.
O le tau o le saffron e masani lava ona faʻatusatusa i auro, ma e oʻo lava i le taimi nei, pe a le o aoga le pepa ma le masima, o le Golden Season e le o faigofie ona maua. O le mea lea, i totonu o Initia na latou mauaina mo se taimi umi se mea e mafai ona suia le fofano. Ua faʻaaoga nei i na o aso faʻapitoa, ma o taumafataga i aso taitasi e faʻaaoga ai le turmeric. O lona tofo e le susulu tele, e pei lava o le pepa ma le moli, ae o le turmeric foi e aumaia ai oloa o se mea manogi auro. Faaopoopo i ai, i le pito o le naifi mo le tasi e tautua.