O agaifanua agaifanua e le faia i totonu o faleʻai mo ipu, ae o lima o le natura lava ia. O le natura lea e taitaia ai a tatou amioga gastronomic - pe afai o le fanua e mauoa, mafuʻe, o le a matua eseese lava ipu, pe afai o le tau e ogaoga - o le a faʻaalia le meaai i meaai e le manaia. O luga o lenei mataupu faavae ua atinaʻeina i totonu o potopotoga o tagata o le lalolagi. I le aso, e ui lava o le mea moni ua maua mai faʻi ma popo i matu, ae faʻapea foʻi ma le meaʻai i luga o mauga i le itu i saute, ae leʻi maeʻa le faʻataʻitaʻiga o le atunuu.
Na pau lava le tuusaunoaga o tagata Iutaia - latou te ola (ma le talafaasolopito) i vaega eseese o le lalolagi, aʻo tasi le umukuka, ma "faʻasalalau" e le "Mother Nature", ae o le Tusi Paia. O meaai a tagata Iutaia e taʻua o le kosher meaai, o lona uiga - meaai lelei, sao, aoga.
Kosher tulafono
Kosher meaai o meaai na faatagaina e kosher. Kashrut o se seti o tulafono ia e le gata o le lisi o oloa faʻatagaina, ae faʻapea foi ma metotia o sauniuniga. I le taimi lava e tasi, o le upu "kosher" e faigofie ona faʻaaogaina e le gata i meaai, ae faʻapea foi i se tagata, tulaga, mataupu. I soo se tulaga, "kosher" o lona uiga saʻo, lelei.
E tusa o le a le ituaiga o kosher meaai o loo taʻua i totonu o le Tusi Paia o manu vaefa "vaevaevaevae" ma le "kulu". E faatatau lea i manu faatagaina. E manaʻomia e manu e le gata ina filifili saʻo, ae ia pasi foi. O tagata Iutaia latou te tuʻuina atu faʻatagaga i le au fafie, ma e tatau ona latou tipiina le tino maliu e tulafono uma - faʻamaʻapeʻa atoa le toto, faia se suʻesuʻega muamua. Meaʻai ao le i kuka kuka i le masima.
Ae o laau toto - ua uma uma ona latou kosher.
Meat
O lea, sei o tatou mafaufau auiliili pe o le a le ituaiga o meaai o le kosher. Muamua, e tatau ona e taulimaina aano o manu. O manu e tatau ona faʻatasi i le taimi lava e tasi, e faʻamavaeina, ma o le mea e faʻaleagaina, o lona uiga:
- povi;
- mamoe;
- 'oti;
- togi;
- gase;
- 'oti o mauga;
- giraffes.
Pig e faʻasaina mai le kosher, aua latou te le "gaosia komi." I le faaopoopo atu i ai, e le o le kosher ma maʻi pe maua foi i se manu tulimanu. Salo, e latalata i le manava e tatau ona aveeseina, faapea foi le nerve sciatic. I le manu, naʻo le afa muamua o le tino e mafai ona taumafa e kosher. I luga o se faʻataʻitaʻiga o se povi - amata mai le u, o meaʻai uma e le o le kosher.
Manu
O Kosher e taʻua o manu felelei, lea e fasia e se tagata vaʻavaʻai ma faʻatagaina mai le nuʻu. O lona uiga, o moa, geese, salu, turkeys, pigeons, ducks, etc. Kosher fuamoa e tatau ona mai manu felelei. Afai e maua se toto toto i totonu o le fuamoa, e tatau ona aveese.
Iʻa
Kosher iʻa e tatau ona i ai i fala ma fua. E foliga mai e tatau ona faʻafeiloai iʻa uma, ae le o mea uma e faigofie. O le paʻu, uʻamea, sharks, catfish, falesa, ma mumua e leai ni fua o kosher. O le mea lea, o lo latou faaaogaina e faasaina. O le faʻasaina lava lea e tasi e alu i shellfish ma shellfish.
Faʻatasi o oloa
I fua o kosher meaai, o le faʻatasi ma le faʻatulagaga o le taumafaina e taua tele. O lea la, o mea uma lava ua vaevaeina i le susu, aano o manu ma le le faaituau. E le mafai ona 'ai faʻatau meaʻai gaosi i meaʻai, ae e le mafai ona tuʻu faʻatasi ma le muamua ma le lona lua. A maeʻa ona faʻaaogaina aano o manufasi, e tatau ona tele ni itula ao leʻi faʻaaogaina le susu. E le gata i lea, e le mafai ona e 'ai meaai, i le sauniuniga lea e tuʻufaʻatasia ai aano o manufasi ma meaʻai susu. O iʻa e manatu o se oloa le mautonu, ae masani lava e le o faʻatasi ma meaʻai.
O tulafono o le kosher e matuā mausali lava, o le umukuka e iai mea faʻapitoa, laulau, loka, ma isi sisi mo meaʻai ma meaʻai. I le faʻamuamua, pe a uma le muamua "ohs" o le ita, e mafai ona matou o gatasi ma le tulafono o le tumama i le kukaina, lea e fai mai e galue ai i mea eseese, e tatau ona i ai ni nai paivae, tipi laupapa, vaa. Ma i totonu o umukuka o faleaiga, e pei o tagata Iutaia, iʻa ma aano o manufasi, faapea foi ma fualaʻau, ua fufuluina i ituaiga eseese.
I se faaupuga faigofie, "kosher" ua na o se auala e puipui ai, faaleleia atili ai meaʻai a le tagata, o le tomai e aoao ai o ia e mulimuli i mea na te 'ai ma le auala e kuka ai.