O se Uzbek pilau moni ua kuka i moa. Pe pei ona taua - turkish peas. I lenei oloa, o le tele o le zinc ma le gaʻo. E le gata i lea, o loʻo mauʻoa i meaʻai gaʻo, e aofia ai le 30% o le protein ma e tusa ma le 7% o gaʻo faʻasusu. E faʻafefea ona kuka le pilaf ma moa, matou te taʻu atu ia te oe i le taimi nei.
O le fua mo le pilau ma le chickpeas
Meaʻai:
- pulupulu mamoe - 1 kg;
- araisa - 600 g;
- chickpea - 200 g;
- kāloti - 500 g;
- riki - 100 g;
- chili pepa - 1 pc.
- moa fualaʻau - 150 ml;
- garlic - 1 ulu;
- zira - 1 sipuni;
- masima - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
E fufulu susu ma faʻafefete i le vai malulu mo le tusa o le 2 itula. E manaomia foi le sisi ina ia solomuli, ae ua lava ma le afa itula. Na ou tipiina laʻu mutona, faamamago, fufulu mama ma tipi i fasi keke. Kāretiti tipi, ma aniani - mama poʻo vavaega. I le paluga, pe afai e leai se tasi, ona i ai lea i totonu o se ogaumu e faʻafefiloi ai le suauu manogi lelei. Tatou te tuu i lalo le sisi i totonu ma aumai i se setete auro. A maeʻa lena mea, faʻaopopo meaʻai. O le afi i lenei tulaga e tatau ona lava le malosi, talu ai tatou te manaʻomia le aano o manu e muʻu, e le sasaina. I le mavae ai o le 7 minute i le amataga o le kukaina o aano o manufasi, tuʻu kariti, faʻafefiloi mea uma ma fulu mo le isi 5 minute.
O lenei ua matou sasaa vai i totonu o le fagu, e tatau ona matua tele naʻo le 'aʻano na lilo i le vai. Matou te aveeseina le uluga ulu mai i luga o le ulu ma aʻa ma faʻaofi le pusa i le ogatotonu, o iina matou te lafoina uma ai pepa tili. O lenei lafoaʻi le moa ma tufatufaina i se toniga.
Sasaa i le masima ma faʻafefiloi lelei. O lenei o le tofo o le ipu o le a lelei, aua e te fefefe - a maeʻa ona matou faaopoopoina le araisa, ma o le a sili atu le masima. Matou te saunia le ipu mo le tusa ma le 10 minute. Afai e le lava le vai, toe alu i luga, ina ia ufiufi le pito. O le taimi nei matou te aveeseina le kalama ma le pepa, ma matou momoe, ae leai se mea e manaʻomia e faʻalavelave ai. Pe a faʻafefe le vai, ae o loʻo ola pea le araisa, matou te toe faʻafoi le pepa ma le garlic i le pilau ma pi ma fafasi i zira. Ufiufi le pulou ma se tapuni, faaitiitia le afi i le pito i lalo ma tuu ai mo le tusa ma le 25 minute. O lea e mafai ona e tatalaina le tapuni, ma le pilaf ma le tamai mamoe ma moa chickpo - ua saunia le ipu!
Pilafina fuamoa ma le moa i se televave
Meaʻai:
- chickpea - 100 g;
- aniani - 1 fasi pepa;
- uka - 100 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- araisa - 120 g;
- garlic - 1 ulu;
- olive suauu - 100 ml;
- vine mama - 25 g;
- pistachios - 20 g;
- masima - ia tofo;
- malogo zira - 1 sipuni;
- curry - 1 sipuni;
- vai inu - 300 ml.
Sauniuniga
Susu mo le pipi mo le po mo le 40 minute ile vevela vevela. Onigi tipi i afa mama, kāloti - vaomago, ma le paukiki - kupita. I totonu o le apa ole multivarka mo le olive olive, tuʻu ai aniani ma kāloti ma i le mode "Bake" tatou te kuka ai le 20 minute. O lenei la e faaopoopo le pi, ziru ma saunia moa, faʻafefiloi mea uma ma i le lava lava mode tatou te kukaina isi 20 minute. A maeʻa lena mea, faʻaopoopo se paukini i vine ma sasaa atu le araisa. Faatumu uma i le vai ua kuka, masima e tofo ai. I le ogatotonu matou te tuu le ulu o le kalakeke. Filifili le auala e kuka ai "Pilaf". 5 minute ao lei oʻo i le faaiuga o le faagasologa, matou te faasalalauina le pistachios ma faʻafefiloi lelei. A maeʻa le logoina o le leo, e saunia le pilaf ma le moa moa!