O pateta o le fualaau sili lea ona lauiloa, lea e saunia ai ni ipu eseese. O tagata e matamata i lo latou mamafa, e fiafia pe mafai ona 'ai paluga i luga o se meaʻai poʻo o se oloa faʻasaina. Ae mo lenei autu, e eseese manatu, o lea tatou te tilotilo i ai i auiliiliga.
E mafai ona ou 'aina pateta ao loma le mamafa?
O le toʻatele o tagata e vavaeeseina lenei aʻa mai a latou meaʻai , ma manatu o le caloric. E le gata i lea, o le tuufaatasiga o lenei fualaau faisua e aofia ai le tele o le malo, o le fili lea o se tagata laititi. O le mea moni, o le malosi o le pateta e maualalo, o lea e 79 calori i le 100 g. E le gata i lea, o le tuufaatasiga o le fualaau faisua e aofia ai fiva, lea e mafai ai ona e faʻamamaina le meaʻai mai meaʻai o le pala. I le talanoa pe e mafai ona e le maua le mamafa i luga o pateta, e tatau ona e iloa o lenei oloa e le gaʻo, ae o loʻo i ai se meaʻai fualaʻau.
O le mea moni, ona o le faʻaopoopoga o faleoloa faleoloa i le fualaʻau, o lona faʻataunuʻu o le kalori ua faʻalauteleina, ma o le mea lea e faʻaititia ai penefiti. O le faʻaopoopoga sili i pateta o fualaau faisua po o iʻa e leai ni iʻa. Aua le faʻafefiloi ma aano ma falaoa. E fautuaina e faatumu fualaʻau matala ma le suauu olive, lea e mafai ai ona faaopoopo mea eseese e tofo.
O le isi autu talafeagai - e mafai ona 'ai palu pateta i luga o se meaai. O le auala e sili ona leaga e kuka ai lenei fualaau faisua o le fuga. E sili atu le aoga o pateta kuka, ae o le filifiliga sili lava o le taoina, ma faia lelei, faatasi ai ma le paʻu. Afai e te manaʻo e kuka se fualaau faisua, ona faʻafeu lea i totonu o le vai inu, ae le o le vai malulu. E i ai fautuaga mo i latou e fiafia i paluga pateta, kuka ai ma le faʻaopoopoga o fualaʻau eseese, mo se faataitaiga, parsnips, pumpkins, ma isi. Filifili mo le kukaina o pateta pateta , aua i aʻa tuai o loo i ai le tele o le malo.
Afai e te fiafia i le fesili pe mafai ona e gaʻo mai le pateta, ona tali mai lea o le ioe pe afai e te le mulimuli i fautuaga o loʻo tuuina atu i luga ma o loʻo i ai ipu mai lenei fualaau faisua e silia ma le faatolu i le vaiaso.