O le fua matagofie o le quince e mauoa i le tofo ma le manogi, faafetai lea e fusia atoatoa ai e le gata i ipu suamalie, ae faapea foi ma aano o manu. E faʻapefea ona saunia se aano o manu feʻai ma se upega o le a tatou taʻuina i lenei tusiga.
Meata meatau ma quince
Meaʻai:
- aniani - 1 pc.
- kelele - 3 cloves;
- olive suauu - 1/4 o se seneturi;
- aano o manu (puaa, povi) - 1 kg;
- masima, pepa;
- vai - 3 mea;
- tomato puree - 1 mea;
- quince - 2 fasi vaega;
- sua o le lemon - 1/4 o le seneturi;
- pateta - 2 pi.
Sauniuniga
O le tipi e tipi i ni afa se lua ma fusi i totonu o se fagu i luga o le tele o le suauu olive. A oo ina liua le aniani, faaopoopo i ai le kākalo malõ i ai ma fulu mo le 20-30 sekone. E faʻamamaina meaʻai mai veins ma ata tifaga, fufuluina ma tipi i ni fasi lapoa. Matou te tuʻuina aano o manu i totonu o le fagu ma fusi seʻia oʻo ina taʻe. Solu ma le pepa le ipu.
Faatumu mea i totonu ole vai ma faaopoopo tomato tomene, pe faapipii. Vavave vave le ipu i fasi fasi quince ma pateta, liligi le sua o le tipolo. Matou te tineia le aano o manufasi i le talo, ufiufi i se tapuni, 1 le itula ile vevela vevela.
E tusa ai ma lenei fua, o meaʻai ma le quince e mafai ona kuka i le televark, mo lenei mea, fuālaʻau fuālaʻau ma aano o manufasi e falai i le "Fry", poʻo le "Baking", ma pe a uma ona faʻaopopo le vai matou te fesuiaʻi i le "Faimalaga" mo le 1.5 itula. O le meaai sauni e tuʻuina i totonu o le "Warming" 20 minute, ma vave ona tuʻuina atu i le laulau.
Meat ma quince ma pulu
Meaʻai:
- quince - 4 fasi vaega;
- vine suamalie - 1 ½ sipuni;
- apu opu - 1 ½ sipuni;
- lemon peel - 1 sipuni;
- olive suauʻu - 2 tbsp. sipuni;
- Divon mustard - 1 tbsp. sipuni;
- rosemary - 1 lala;
- palota - 1 fasi pepa;
- Prunes - 1 lima;
- puaa falaoa - 1 kg;
- apu - 3 fasi vaega;
- masima, pepa.
Sauniuniga
I totonu o le fafie, tuu le fasi laau ma tuu i le apu o le apu, vine ma le lemoni e tasi, faaopoopo i ai le vevela ma aumai mea o le sipuni i se vevela. Tatou faʻaitiitia le vevela ma tineia le quince mo le isi 20-30 minute seia oʻo ina vaivai. O le taimi lava e faamalulu ai fua, aveese le tapuni ma toe faateleina le afi ina ia aveese le suavai i le 1/2 ipu. Matou te aveeseina le saute pan mai le afi.
I totonu o se pesini, faʻafefiloi ai le suauu olive, sinapi , rosemary ma palota paʻu. O le pork tenderloin o loʻo tuʻuina i luga o se pepa tao ma ufiufi i le sami na maua. Uʻu le aano ma le masima ma le pepa ma tao mo le 20 minute i le 200 tikeri. Matou te ave le pepa mai le ogaumu ma sasaa i ai apu ma laʻau . Toe faafoi le ipu i le ogaumu mo le 15 minute i le 180 tikeri.
O le 'afa-maeʻa aano o manu e sasaa mai i le quince wai mai se pusa saute ma faʻapipiʻi fua i latou i luga o se fata tao. Meat ma le quince e tatau ona kuka i totonu o le ogaumu mo le isi 20 minute i le 160 tikeri, pe a maeʻa ona tatou tuua lea e malolo mo le 15 minute, ma tautua i le laulau.
Meat ma quince i totonu o se ulo
Meaʻai:
- olive suauu - 4 tbsp. sipuni;
- aniani mumu - 2 pcs.
- kelele - 3 cloves;
- quince - 2 fasi vaega;
- pipi - 2 kilokalama;
- tamato - 400 g;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 2 pcs.;
- mūmū mūmū - 1 tioata.
Sauniuniga
Garlic ma aniani ua gaosia lelei ma falai i totonu o se ulo, pe sau sau pe a ma le 5-7 minute. O iina tatou te auina atu ai foi le quince, lea
E mafai ona e tuʻuina atu le meaʻai faʻapipiʻi ese, faʻatasi ai ma se mea faʻafefete faʻanisi, teuteuina i laau fou, ma se falaoa i le itu i le ituaiga o araisa kuka, pasta, poʻo lentils. O se mea manogi ma suamalie e lelei tele mo se taumafataga fiafia ma taʻalo.