O le laʻau fiafia ma le taʻaloga e lelei ipu mai le pīpī ma pateta, o fua o mea tatou te tuʻuina atu i le isi.
Turkey, salu ma pateta
O le mea moni, e sili ona faigofie le taoina o se pipi ma pateta i lou lima, ae na ma filifili e aua le vaavaai mo ni auala le taua ma kuka i le fala ma le faaopoopoina o mea e le masani ai.
Meaʻai:
- suauu manogi;
- aniani - 1 pc.
- garlic - 2 cloves;
- Bulgarian pepa - 1 pc.
- pasene paʻu - 2 tbsp. sipuni;
- tamato i lona lava suavai - 400 g;
- kosi pipi - 300 g;
- kuka pateta - 300 g;
- chutney mai le mango - 2 tbsp. sipuni;
- se pine o le coriander;
- masima, pepa.
Sauniuniga
Ae e te leʻi toesea le pipi ma pateta, vevela le suauʻu i totonu o le apa ma faʻasi i luga o le sukati ma le pepa Bulgarian mo le 3-4 minute. Faaopopo le faapipii pasene ma le galati gaosi. Fuʻu faatasi uma mo le isi 1-2 minute. Faatumu fualaʻau kuka kuka ma tamato ia latou lava suavai ma aumai mea uma i le vevela. Matou te toesea le afi ma tuʻu i mea e faʻaaogaina ai moa vao ma pateta. Matou te kukaina le ipu mo le isi 2-3 minute, pe a maeʻa ona matou totogo e tofo ma faʻafefiloi i le mango chutney. Matou te tautuaina le ipu vevela, ma le sukaisa ua kuka.
I le fua lava e tasi, e mafai ona e kuka kuluki ma pateta i ipu. Faʻamasusu muamua le saumato sauniuni ma mea manogi ma le chutney, faaopoopo le pipi ma le pateta ma tao le ipu i le 180 tikeri 15-20 minute.
Paluga ma pipi ma pateta
Meaʻai:
- pateta - 750 g;
- kulimi - 1/2 tbsp.;
- masima, pepa;
- kulimi suamalie - 1/2 laulau;
- pata - 1/4 o se seneturi;
- moa le kuliki - 500 g;
- falaoamata - 2 tbsp. sipuni;
- moa moa - 1 mea;
- sisi kulimi mama.
Sauniuniga
O le ogaumu e vevela i le 350 tikeri. O pateta ua kuka ma sasaa i le kulimi, pata, masima ma le pepa. Mumu le kulumu kulumu seia maeʻa, e le faʻagaloina le vaitau e tofo ai. Afai e manaʻomia, faatasi ai ma aano o manufasi, e mafai foi ona e teuina fualaʻau: o se fasi selelale, aniani, kāloti ma le garlic e fetaui lelei. O le taimi lava e gaʻo ai le aano, faaopoopo le falaoamata i ai ma sasaa i totonu o le susu. Tipi le pipi sei oʻo ina faʻamaunuʻu le sau.
Lubricate le tao tao i le suauʻu ma tuʻu le mea e faʻafefete ai i lalo. Mai i luga le tufatufaina o paluga pateta, ma o luga o lea mea matou te tuu ai se vaega o le kirimi kirimigi. Faʻasusu le ipu i le sisi ma tuʻu i totonu o se ogaumu. A maeʻa le 25-30 minute, o le a saunia le pipi ma le pateta i kirimi kiripuni. E mafai ona tuʻuina pe tutoʻatasi poʻo le teuteuina o fualaau faisua fou, salatisi, poʻo se mea faʻafefete.