O le pork tenderloin o se tasi o vaega pito sili ona taua o le puaa, lea e mafai ai ona kuka ni ituaiga ipu eseese. Matou te ofoina atu ia te oe meaʻai kuka i le ogaumu ma totonu o se pani.
Laula o le pork tenderloin
Ua uma ona matou taʻuina atu pe faʻafefea ona kuka le kuka i le ogaumu ma luga o le ogaumu e aunoa ma le faʻaaluina o le tele o le taimi ma taumafaiga i luga, ae o lenei ua matou ofoina atu se mea e sili atu ona faigata.
Meaʻai:
- puaa falaoa - 500 g;
- mimiina tioata - 250 g;
- Soa saito - 200 g;
- sisi "Mozzarella" - 100 g;
- garlic - 4 cloves;
- aniani - 2 fasi vaega;
- thyme - nai lala;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavela;
- Salt ma le eleele uliuli pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Otioti le faamaluga i le tele o taimi, na o le filemu, e le gata, ae i se auala e mafai ai ona e tatalaina se tapoleni. Faamasima ma le pepa mai itu uma e lua. 2 cloves garlic fry i le suāuʻu fuālaʻau, ma pe a faʻalanumumu, faʻafefete ma fulu i luga o masamu puʻu lava ia.
Ona toe fufuina lea o le isi 2 'olo o le kālati, ma pe a liua auro, i le lava lava suāuʻu fulu le meaʻai mo le 4-5 minute, faʻaopopo sina vai. Otioti le mozzarella i ni fasi vela. O le tipolo e tipi le afa-mama falai i totonu o le kulimi seivagana o le a faʻamaluluina i lau vavae.
I luga o le aano o manu o loʻo taʻei pulou, meaʻai ma sisi, afifi le pepa taʻavale ma nonoa i se maea. Fufulu mai itu uma i totonu o se fagu, ona faʻafeiloaʻi lea i se mea e kuka ai, ma tuʻu muamua le sipisi falai ile pito i lalo. Ufiufi le fomu i le pepa ma tao i le 180 tikeri pe a ma le afa itula. Ona aveese lea o le pepa ma kuka mo le isi 10 minute. Auauna i le pepa taʻavale ma se salamata fualaʻau.
Laʻau moa suamalie
Meaʻai:
- Pork tenderloin - 500 g;
- vineta - 2-3 tbsp. sipuni;
- Palu Bulgarian mo mea manogi - 2 tbsp. sipuni;
- fuālaʻau manogi - mo le faʻavelaina.
Sauniuniga
Tipi le fasi pepa i ni fasi pepa 1 cm le mafiafia, i luga o filo. Taimi i mea manogi, faʻaopopo le vinika, faʻafefiloi ma tafe mo le 12 itula i le pusaaisa. Ona vevela lea o le pusa falaoa ma faga le puaa i itu uma e lua mo le lua minute, seia oʻo ina aliali mai se iila auro. Auauna faʻatasi ma fualaau faisua fou po o le vao.
Fafaga ai le puaa
Meaʻai:
- puaa falaoa - 300 g;
- Faʻafefiloi faʻasalaga Provencal - ½ tsp;
- keke o falaoa papaʻe - 50 g;
- kelele - 1 talo;
- pasili - ia tofo;
- pata - 50 g;
- masima ma pepa uliuli - ia tofo.
Sauniuniga
Paʻu o le falaoa, palu faʻatasi ma le pata faʻamamaina, mea manogi, masima ma le galala kuka. E tatau ona iai sou tino tutusa tutusa. Faʻamau i luga o le paʻu pepa i le foliga o se faʻamaufaʻailoga ma tuʻu i totonu o le pusaaisa e faʻafefe ai.
'Otiʻoti le fufuluina o le susu, masima, pepa ma tao mo le 10 minute i totonu o le ogaumu, faʻavela i le 200 tikeri. Aveese le aano o manufasi, faaitiitia le vevela i le 180 tikeri, tuu le taamilosaga o le falaoa i luga o le faamaluga, faapipii ma tuu i le ogaumu mo le isi 35 minute. A maeʻa ona kuka, ia faʻamamafana le ipu mo le isi 10 minute. Ona ave lea, tipi i vaega ma fiafia.
Porall tenderloin medallions
Meaʻai:
- puaa falaoa - 600-700 g;
- garlic - 1-2 cloves;
- masima ma pepa uliuli - ia tofo.
Sauniuniga
Otioti le suamalie, tipi ma tipi i fasipepa, 1.5-2 cm le mafiafia, i luga o filo. Vaʻai faʻamau i le masima ma le pepa, tuʻu i totonu o se tamai pesini, faʻasala ese le keleni ma faʻafefiloi lelei. Tuu le puaa i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le afa itula, poʻo le sili atu i le tolu, ina ia faʻateʻaina.
A uma ona faʻasusu ia pine i totonu o se mea e faʻafefete ai itu uma e lua, e tusa ma le 4-5 minute mai i mea taʻitasi ma tautua i soʻo se itu meaʻai.
Manaomia se isi tofo piquanti? Ona tunu lea o le puaa ma le uʻamea , po o apu , o se meaʻai manaia!